Napunite svoje sljedeće jelo s tjesteninom s ovim ukusnim pesto brokulom s visokim vlaknima

Ako želite sami isprobati njezin pesto od brokule, imate sreće: ona je u nastavku podijelila cijeli recept s nama. Jedan zalogaj i vidjet ćete zeleno povrće u potpuno novom svjetlu, zajamčeno.

Recept za pesto od brokule

Služi 2

Sastojci
Za pesto:
1 šalica kockice brokule
2 češnja češnjaka
1/2 šalice bosiljka ili peršina
1/3 šalice maslinovog ulja
Sok i korica od 1 limuna
2 žlice parmezana, više za posluživanje
1/2 žličice morske soli
crni papar

Za tjesteninu:
8 oz. špageti, kuhani al dente
1 žlica maslinovog ulja
1 šalot, tanko narezan
1/4 šalice pinot grigio
Pahuljice crvene paprike
pinjoli

1. Blanširati brokoli 30 sekundi. Ocijedite, ocijedite suho i pulsirajte u procesor za hranu s preostalih pesto sastojaka, dok se grubo kombiniraju (ne očisti), tako da još uvijek možete vidjeti fleke brokule.
2. Zagrijte maslinovo ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte šalot i kuhajte dok ne omekša, 30 sekundi, a zatim dodajte vino i promiješajte. Okrenite toplinu na nisku i ostavite da se vino smanji na 1 minutu.
3. Dodajte tjesteninu i pesto u tavu i bacite da se premaže. Isključite vatru i promiješajte 2 žlice više sira, prstohvata pahuljica crvene paprike i pinjola. Začinite po ukusu s više soli i papra.

Spremni za desert? Zatim napravite veliku seriju ovih crnih graha:

Isprobajte recept za orašasti umak koji liječnik koristi kako bi njezin recepti na bazi biljke okusili 10 puta bolji. Zatim potražite umak od marinare s dodanom šećerom koji svaku noć tjestenine čini zdravom i ukusnom.