TV večere napokon su dobile zdravu nadogradnju koju zaslužuju
Što ima Promijenjeno, kaže Davis, jest da je povrće sada zvijezda obroka (a ne tužna razmišljanja) i nije obloženo umakom ispunjenom konzervansom. Mozaik i posebno svježe stvaraju obroke usredotočene na proteine, povrće i vlakna kako bi ih učinili više punjenja i zadovoljavajuće. Na primjer, gore spomenuta toskanska pesto zdjela iz mozaika ima 24 grama proteina i 19 grama vlakana; Fresh's Teriyaki losos kolači s obrokom imaju 21 gram proteina i pet grama vlakana. (Usporedite to sa smrznutom vegetarijanskom unosom tradicionalnijeg marke, koji nudi samo šest grama proteina i četiri grama vlakana.)
Kettlebell Kitchen-tvrtka za unaprijed napravljenu obroku popularna u fitness zajednici, posebno među crossfitters-eventom stvara obroke na temelju specifičnih ciljeva makronutrijenata. "Naš tim tada dolazi do ukusnih i kreativnih koncepata koji prioritetno prioritet sezonskom povrću, biljem i začinima", objašnjava suosnivač Joe Lopez Gallego. "Koristimo sastojke koji odgovaraju svakoj od naših smjernica o planu obroka, što osigurava stvaranje jela koja će pomoći našim kupcima da ispune njihove ciljeve."Uzorci obroka uključuju piletinu s roštilja s pečenim tikvicama i tajlandskim piletinom bosiljka. Postoje i mogućnosti za ketogene i vegetarijanske dijeta, a neki su odabiri čak i Whole30 odobreni.
Ove tvrtke zatim koriste inovativne vrtove na postojećoj tehnologiji kako bi osigurale da njihova hrana traje dok ljudi ne budu spremni jesti je. Suosnivač mozaika Sam McIntire kaže da su pitali kuhare za savjete. "Na primjer, s našim pestoom, saznali smo da će, ako blanširate svježi bosiljak, pomoći pestou da zadrži tu živopisnu zelenu boju umjesto da je pretvori u tamnu boju", kaže Davis. (Napomena: Ovi obroci i dalje mogu imati veću razinu natrija. Toskanski pesto zdjela mozaika ima 790 miligrama više od onoga što ćete naći u nekoj tradicionalnijoj ljepotici za zamrzavanje.)
U međuvremenu, Kettlebell Kitchen potpuno izbjegava zamrzivač. "Budući da naši obroci nikada nisu zamrznuti, vrlo ozbiljno shvaćamo procese proizvodnje i kuhanja. Sva naša proizvodnja događa se u hladnjaku od rezanja povrća do izrade mesnih okruglica ", objašnjava Gallego. "Naša se hrana kuha pomoću izuzetno preciznih metoda, s razinom kontrolirane temperature i vlage, ovisno o proizvodu."Objašnjava da njihovi sustavi u pećnici mogu kontrolirati vlagu na manje od 1 posto, a ona ide izravno iz pećnice do hladnjaka, gdje se brzo ohlade na 35 stupnjeva Fahrenheita kako bi sačuvali svježinu. Kupci pohranjuju obroke nakon što stignu u hladnjak, a zatim ih mikrovalna ili zagrijavaju u pećnici kad su spremni za jesti.
Razmišljajući izvan prolaza za zamrzivač
Mosiac, Fresh i Kettlebell Kitchen su sve usluge isporuke; Nećete ih pronaći u trgovini. (Kettlebell Kitchen, treba napomenuti, prodaje se u nekoliko teretana i boutique fitness Studios.) Za mozaik, Davis kaže da je to zato što je prolazak zdravog jela o prolazu za zamrzivač izazov. "54 posto kupaca prehrambenih proizvoda koji troše više od 100 dolara ne hodaju ni zamrznutim prolazima za hranu", kaže Davis. "Teško je ući u."Zbog toga su mnoge nove tvrtke poput onih koje su ovdje istaknute testiranje tržišta izravno na potrošače. Ipak, Davis se nada da će se krajolik nastaviti mijenjati, ukazujući na francuski brend zdrave smrznute hrane, Picard, koji se prodaje u trgovinama u Francuskoj i široko je voljen.
Za zdrave kuhare koji još uvijek žele pogodnost topline i jela s malo više prostora za kreativnost, tu je Hungryroot, linija biljnih spajalica poput obrijanih briselskog klice, vrpce od slatkog krumpira i riže od karfiola. "Ljudi žele jesti zdravo, ali iskustvo namirnica i kuhanja je slomljeno, a nezdravo često tuče zdravo jer je prikladnije", kaže osnivač i izvršni direktor Ben McKean. Otuda i njegova linija građevnih blokova s povrćem, gdje možete izraditi obrok guste hranjive tvari u samo nekoliko minuta. Na primjer, možete baciti njihov tajlandski umak od kikirikija, rezance od tikvica od butternuta i pirjane limunske trake tofu nuggets i dobili ste večeru nadahnutu odlaskom. Ništa nije smrznuto; Sve se čuva u hladnjaku dok ne budete spremni jesti.
Međutim, važno je napomenuti da vrhunski sastojci ovih tvrtki dolaze s troškovima. Dok standardna TV večera košta oko 4 dolara (ovisno o marki i gdje kupujete), Mosaic košta 9 dolara.99 po obroku na planu osam obroka u tjednu, svježe košta 9 dolara.99 po obroku na planu šest obroka u tjednu, a Kettlebell kuhinja košta 11 dolara.95 po obroku na planu šest obroka tjedno. (Oni također nude à la carte opcije za 11 dolara.95 po obroku.) Hungryroot, s druge strane, košta 69 dolara za 11 predmeta tjedno-što znači 6 USD.27 po stavci.
Ako odlučite provjeriti ponude u vlastitoj trgovini, postoji nekoliko smrznutih marki poput DR. Praegerova i slatka zemlja koja su minimalno prerađena i naglašavaju zdrave, cijele sastojke. Kada odlučujete što dodati u svoju košaricu, Keri Glassman, Rd, (koji radi sa smrznutom markom Food Brand Kidfresh) ima nekoliko savjeta. "Pogledajte popis sastojaka i odaberite obroke napravljene s sastojcima cjelovite hrane, a ne kemikalijama", kaže ona. "Mnoge smrznute TV večere imaju veliku ulogu natrija, pa budite svjesni toga."Dodaje da pazi na polisorbat 80, emulgator koji se često koristi u hrani, koji je povezan s izazivanjem upale (iako se općenito smatra sigurnim).
Tvrtke poput onih koje su ovdje istaknute dokazuju da kemikalije nisu potrebne za očuvanje zdrave hrane-ili ih učiniti ukusnim. PSA za prehrambene tvrtke: Ljudi zapravo vole povrće ako ih učinite zanimljivim, nije potreban debeli misteriozni umak.
Ako tražite više načina da jedete zdravu hranu bez da trošite tonu vremena, možda biste željeli uložiti u instant lonac i fritezu o zraku.
