Što 3 najčešća tvrdnje o marketingu hrane * zapravo * znače, prema znanstveniku za hranu

2. Nema antibiotika

Više potrošača zahtijevalo je životinjske proizvode bez antibiotika zbog sve veće zabrinutosti oko konzumiranja ostataka antibiotika, okoliša, dobrobiti životinja i ukupne sigurnosti hrane. Ali šansa za konzumiranje antibiotika kroz životinje je tanka. "Čak i ako se životinj tijekom cijelog života daje antibiotici, postoje vrlo strogi propisi o razdobljima odbitka kako bi lijek mogao izaći iz svog sustava", kaže Erin. "Životinjski proizvodi su [također] testirani kako bi bili sigurni da nema ostataka antibiotika prije nego što se prodaju - ako ih ima, tada ga treba izbaciti.”

Tako je uključivanje etikete "bez antibiotika" zabludu? Prema Erinu, to ovisi. S jedne strane, ova naljepnica može razlikovati životinjske proizvode koji se nikada nisu primijenili antibiotici. S druge strane, Erin kaže: "Ova tvrdnja često može dovesti do pretpostavke da ako paket to ne kaže, proizvod ima antibiotike u njemu.”(Opet, hrana na tržištu nema ostatke antibiotika.) Međutim, ako želite kupiti mesne proizvode koji su bili nikada Opskrba antibioticima, tada možete potražiti proizvode s oznakom "bez dodanih antibiotika".

3. Nema umjetnih sastojaka

Umjetni sastojci su izrađeni sastojci koji se koriste za poboljšanje izgleda i okusa određenih prehrambenih proizvoda. Zabrinutost zbog učinka umjetnih sastojaka raste tijekom godina, što je nagnalo mnoge tvrtke da prikazuju oznaku "bez umjetnih sastojaka" na njihovo pakiranje kako bi se istaknule iz drugih opcija. Međutim, Erin napominje da izraz "umjetni sastojak" nije definirao (ili reguliran) od strane FDA, osim ako ne opisuje aromu u proizvodima. Osim toga, ona kaže da vam ova tvrdnja zapravo ne govori ništa o proizvodu.

"Mnogo je prirodnih stvari koje su vrlo štetne, pa samo reći da je nešto prirodno ne znači da je sigurnije ili hranjivije", dodaje ona. Također je istaknula kako uključivanje ove marketinške tvrdnje često održava ideju da je nešto što je umjetno loše, kada razne savezne vlasti stalno reguliraju aditive u hrani kako bi se osiguralo da je hrana sigurna za jelo i da je precizno označena. Iz tog razloga, ona savjetuje da se ne brine previše o čovjekovim ili prirodnim aditivima u prehrambenim proizvodima, osim ako ste alergični ili ih ne možete dobro tolerirati.

Kako razmišljati o marketinškim tvrdnjama

Erin kaže da je oslanjanje na marketinške tvrdnje nepotrebno. "Ne obraćajte previše pažnje na naljepnice na prednjoj strani osim onoga što jest, kakav je okus, što je stvarni proizvod, ako vas zanima prehrambeni sadržaj", savjetuje ona. „Pogledajte prehrambenu ploču, pogledajte sastojke-ali što se tiče prednjeg dijela paketa, to je samo sav marketing. Kupite što vam se sviđa i čemu imate pristup.”

Ako ste zabrinuti zbog lanca opskrbe hranom u Sjedinjenim Državama, Erin potvrđuje da postoje razna pravila i propisi kako bi se osiguralo da je naša opskrba hranom sigurna. "Ljudi se uhvate u aditivima i sastojcima i rečeno mu je da je toksičan, ali u stvarnosti, pitanja sigurnosti hrane u našoj opskrbi hranom imaju veze sa stvarima poput salmonele, listerije i e. coli.,”Dodaje. “Razumljivo je osjećati zabrinutost zbog onoga što konzumirate, ali naša je opskrba hranom vrlo sigurna.”Moral priče: Samo kupite ono što vas čini sretnim, što si možete priuštiti i što u konačnici hrani vašu dušu.