Zašto je kokosov šećer sljedeća agava

Pomaknite se agavom. Kokosov šećer, koji se sada pojavljuje u trgovinama zdravlja i trendovskim zdravstvenim restoranima, čini se da je najbolji način da se popravite šećer bez krivnje-ili šećer.

Za razliku od Agave, koja je 90 posto fruktoze, ovaj nadolazeći zaslađivač koji se naziva kokosovim palminim šećerom sadrži manje od 9 posto one supstance koja stvara potencijalno triglicerid.

Još jedan razlog za punjenje posude za šećer kokosovim šećerom? Također ima znatno niži glikemijski indeks (35) od agave (42), med (55) i trske šećera (68).

Kokosov šećer nije iz samog kokosa. Izvučen je iz soka pupoljaka kokosovog palmi. Slično je po ukusu i boji smeđeg šećera s gotovo karamelnim okusom. Dakle, nema niti daje kokosov okus peciva, gdje ga možete samo zamijeniti za granulirani šećer u receptima ili bilo što drugo za što biste koristili šećer za.

Ali izgleda da kokosov šećer može dodati više od slatkoće vašoj jutarnjoj kavi. Napunjen je mineralima, kao što su kalij, magnezij, cink, željezo i vitamini B, zbog čega možete čuti neke poznavatelje šećera koji ga nazivaju "cjelovitim šećerom u hrani."Nešto što vi (i kokosov lobi za šećer) možete osjećati dobro.

Nešto o kokosovim palmima (Coco Nucifera) također čini ekološki pametni šećer. Oni rastu bilo gdje (čak i pijesak), koriste vrlo malo vode i gotovo su dvostruko produktivniji od šećerne trske, prema Big Tree Farms, popularni organski brend.

Kad razmislite o prilično zdravom profilu kokosovog šećera i sav blagdanski pečenje iza ugla, to je prilično slatko rješenje. -Jennifer Kass