Zašto je protein graška iznenada svugdje?

To je rečeno, to nije potpuni protein poput sirutke, što znači da ne sadrži svih devet aminokiselina koje svi trebaju u svojoj prehrani, kaže Slayton. (Nedostaje cistin, koji pojačava proizvodnju kolagena i nalazi se u povrću poput brokule i metionina, metinizma-pojačavača i drugog kolagenog goriva.) To je jedan od razloga zašto ga neke marke zaokružuju s drugim izvorima proteina. Aloha, na primjer, prodaje mješavinu koja uključuje i protein sjemenki bundeve i protein sjemenki konoplje.

Zašto protein graška trenutno ima trenutak

Todd Habermehl, suosnivač Amazing Grass-a, koji koristi samo sastojke na temelju biljaka, već je neko vrijeme želio koristiti protein graška, ali kaže da je tek u posljednjih nekoliko godina bio dostupan izvor koji je bio dovoljno velik da podrži komercijalnu upotrebu unutar u.S. "Prije pet godina bilo je vrlo teško pronaći protein graška koji je bio certificiran organski i ne-GMO", kaže on. Sada kada postoji izvor koji isporučuje na obje fronte, nevjerojatna trava ga široko koristi u njihovim proizvodima, uključujući njihove nove proteinske superhrane pudera.

Habermehl, kao i mnogi osnivači zdravih marki, također je smrznut svojom održivošću. "Grašak je fiksator dušika, što znači da ostavljaju iza sebe veći dušik u tlu, što zauzvrat zahtijeva manje gnojidbe za buduće usjeve", objašnjava on. Pa možeš stvarno osjećajte se dobro u onome što jedete.

U redu, ali kakav ima okus?

Budite sigurni da protein graška ne ima okus poput razbijenog graška. (Barem za većinu nas u bunar+dobro.) Neutralni, blagi okus glavni je razlog zašto ga Vega koristi u svojim proteinskim shakesima i šipkama. "Lako se stapa s vodom, a tekstura i okus su zaista dobri. U ustima nije krede kao što mogu biti neki drugi izvori proteina ", kaže Nacionalna odgajateljica Vega Kim McDevitt, MPH, RD. (Zrnasta tekstura jedan je od razloga zašto su ljudi u svojim smoothieju isključili protein konoplje ili riže. Tko to želi?)

Također je super čist protein

McDevitt kaže da su glavi Honchos u Vegi također minimalno obrađeni. "Doslovno je napravljen od mljevenja graška u brašno i natapanja u fiziološkoj otopini kako bi se protein izvukao iz škroba-to je to", kaže ona. "Nema dodanih kemikalija ili umjetnih punila. Ono što dobivate stvarno je čisto."

Tvoje crijevo bi se moglo jako svidjeti

Osim što grašak napušta tlo u boljem obliku, oni bi mogli biti podjednako ljubazni prema vašim crijevima. Jeff Johnson, stariji direktor Kashija za prirodno zdravlje i New Ventures, koji je upravo lansirao Golean Shakes, kaže da je PEA protein mnogim ljudima jednostavno probaviti od životinjskih proteina. (Pročitajte: Nema plina ili nadimanje, što je često prigovor na sirutku i proteinske kazein.) Za Kashi Shakes i općenito, Johnson otkriva da igra dobro u kombinaciji s drugim proteinima i hranjivim tvarima poput lana, chia sjemenki i proklizavanja mahunarki.

Polaz ovdje? Grašak je možda trendi izvor proteina koji ćete vidjeti svugdje, ali oni su također super solidni, možete se osjećati dobro u dodavanju u svoju košaricu.

Želite znati što biljne proteinske šipke isporučuju na okusu i prehrani? Ovih šest su najbolje veganske mogućnosti. A ako želite povećati svoje znanje o proteinima, ovaj vodič za proteine ​​uskoro će vam biti novi najbolji prijatelj.