Da, dodavanje soli kavi za neutraliziranje gorčine stvar je, ali ako bi li?

2. Idealan je za ograničena pečenja i stilove kave

“Ovaj je trik sa soli najizražajniji s stvarno Gorka kava-razmišljanja Super Dark Diner Instant kava ", kaže Han. S druge strane, ona kaže da dodavanje soli na laganu ili srednje peče. Još gore, riskirat ćete da kušate sol ovim pečenjima.

Osim toga, Han predlaže ograničavanje soli na kavu samo kavu i hladnu pivu. "To bi moglo raditi i s vrlo gorkim espressom, ali morat ćete biti vrlo oprezni s koliko soli dodate jer je espresso vrlo mali i da će biti lako preplaviti se", upozorava ona ona.

3. Može smanjiti potrebu za aditivima

Ne sviđa mi se okus crne kave? U slučaju da se oslanjate na aditive poput mlijeka i šećera kako biste uživali u svojoj pivo, malo soli može vam pomoći da ograničite želju da koristite tešku ruku dodacima. "Smanjivanjem gorčine u kavi, dodavanje soli moglo bi biti zdrava alternativa za ljude koji žele izrezati količinu vrhnja ili šećera koji dodaju u njihovu kavu", postavlja Han. Dugoročno, smanjenje unosa zaslađivača može raditi u vašu korist-posebno ako pijete kavu svakodnevno (ili više puta dnevno). Ali isto vrijedi i za sol.

4. Malo soli ide daleko

Ne želite završiti sa slanom kavom, tako da ima smisla započeti sa Smidgeom i izgraditi svoj put prema gore. “Potrebna je samo mala količina soli za ublažavanje gorčine .3 do .5 grama soli na 350 mililitara (oko 12 unci) kave ", kaže Han. “Dodajte samo nekoliko žitarica u vrijeme-tako da apsolutno najmanji prstohvat možete upravljati i okusiti dok ne postignete željeni efekt.”

Potrebna je samo sitna količina soli da bi se ublažila gorčina .3 do .5 grama soli na 350 mililitara (oko 12 unci) kave ", kaže Han. “Dodajte samo nekoliko žitarica u vrijeme-tako da apsolutno najmanji prstohvat možete upravljati i okusiti dok ne postignete željeni efekt.”

Oni koji se zahtijevaju u vezi s njihovim kreiranjem kave, možda radije naprave precizno fiziološku otopinu kako bi se pridržavali njenih prijedloga za mjerenje. U ovom slučaju, Han savjetuje da se pridržava omjera vode i soli od 80/20 i pomoću kapi za dodavanje otopine izravno u vašu šalicu. “Na taj ćete način znati da za svaki gram vode koji dodate u kavu dodajete .2 grama soli ", dijeli ona. “Naravno, morat ćete upotrijebiti prilično preciznu digitalnu ljestvicu kako biste odmjerili koliko dodajete.”

5. Svaka sol će biti dovoljna, ali možete nadograditi s kavom soli

Han kaže da će bilo koja standardna sol obaviti posao. (Ako u svojoj smočnici imate fantastične morske soli, ona kaže da ih možete spasiti za druge kulinarske kreacije.) Rečeno, ako želite nadići maskiranje gorčine pojačavajući profil okusa svoje šalice, možete ulagati u soli napravljene posebno za kavu. Na primjer, OSMO sol i commonlain kava nedavno su surađivali na liniji od tri aromatizirane saltske, karamele, karamele i cimeta, koji mogu povisiti standardnu ​​kavu ili latve, uvodeći lagane, ali vidljivo nazvane nagovještaje okusa.

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.