100-godišnji venecuelanski chicha recept moje obitelji je udobnost cimeta u šalici

Ono što je također važno napomenuti u ovom piću jest to kao i bilo koji Abuela-ov vrhunski recept, svaka obitelj ima malo drugačiju varijaciju kako to napraviti. Kao takav, dijelim dva načina izrade Chicha: verzija moje obitelji (jer se ovdje ne vratimo) i kuhara Isusa Diaza, autor kuharice nadahnute venezuelom Cocina delicioso con kuhar yisus.

U tu svrhu: Otkrit ću da je možda Diazova verzija tradicionalniji pristup, dok verzija moje obitelji uvijek pogađa mjesto za mene, barem (ali možda sam samo pristrana). Osim toga, potreban je djelić vremena da ga pripremite. Naravno, možete biti krajnji sudac.

@ajacarlitos ¿Sabes Como Hacer la Chicha Tradicijal de Arroz Venezolana? Dime de que está hecha la chicha de tu país. ?Sastojaci: - - 1 Taza de Arroz - 6 Tazas de Agua - 400 Gr Leche Condensada - 2 Tazas de Leche - 1 Rama de Canela - 1/2 Cdta de Sal - Canela Molida - Mucho Hielo #receta #FIPASASASASACACILE #Colombia #USA #Mexico #Cocina #Antojo #viernes #marzo #comida #Rapido #Facil ♬ TQG - Karol G & Shakira

Kako napraviti chicha (put moje obitelji)

Ponovit ću da možda nije tradicionalno, ali sigurno je ukusno-a između nas je mnogo lakše napraviti. Prvo stvari: Počet ćete kombiniranjem šest šalica vode, četiri žlice vrhnja od riže (bez glutena je!), i prstohvat soli u velikom loncu i pažljivo dovedite smjesu u lagano prokuhavanje, dok se neprestano miješa kako se spriječi da se prelijeva. U ovom trenutku možete dodati štapić cimeta i nekoliko klinčića za dodani okus, ali to je neobavezno.

Jednom kada se smjesa zadebljava, ostavite da se potpuno ohladi, a koristeći sira, natezat ćete smjesu, rezervirajući tekućinu koja dolazi kroz. Zatim, u blenderu, kombinirajte rezerviranu tekućinu od riže, četiri žlice mlijeka u prahu (ili veganskog mlijeka u prahu), šest žlica (ili po ukusu) zaslađenog kondenziranog mlijeka (ili veganskog zaslađenog kondenziranog mlijeka), žličicu dobre kvalitete vanilije ekstrakt i jedna žlica (ili po ukusu) mljevenog cimeta i miješajte dok ne postane glatko.

I tu imate: domaća serija chicha koja je spremna za manje od 20 minuta. BTW, piće treba poslužiti hladno (ili preko leda) i ukratko s dodatnim posipanjem cimeta na vrhu.

Kako napraviti chicha (tradicionalniji pristup)

Kao što sam spomenuo, iako ukusan, recept moje obitelji možda nije najtradicionalniji. Kao takav, uključivam i Diazov recept za Chicha, koji uključuje kuhanje riže ispočetka. Prvo ćete htjeti isprati jednu šalicu riže dok voda ne prođe. Tada ćete na nekoliko sati htjeti natopiti rižu u dvije šalice vode, zajedno s štapom cimeta. Jednom kada se natopi, rižu ćete prenijeti u lonac, prekriti je s pet šalica vode i kuhati smjesu dok riža ne postane meka i kremasta (oko 40 minuta).

Nakon što se riža skuha, uklonit ćete je s vatre i ostaviti da se lagano ohladi prije nego što ga prenesete u blender, zajedno s jednom limenkom kondenziranog mlijeka, jednom žličicom ekstrakta vanilije i jednom šalicom mlijeka i miješajte dok se miješaju glatko, nesmetano. Za posluživanje, ukrasite s mljevenim cimetom ili malo više kondenziranog mlijeka. Jednostavno je delicioso.

RD dijeli vodič za najbolje alt-milks:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.