10 kuharskih knjiga crnih kuhara i autora koji zaslužuju mjesto u vašoj kuhinji
Ovih dana može biti teško dobiti vitamine samo iz hrane. Ali kuhar Gregory Gourdet naučit će vas svemu što trebate znati da biste se to dogodilo. Njegova knjiga, Svačiji stol, sadrži 200 recepata sa sastojcima koji su super bogati mineralima, antioksidansima i vitaminima tako da se vaše tijelo osjeća jednako dobro kao i vaš ukus hrane. Bivši natjecatelj na Vrhunski kuhar I osnivač restorana Kann, Gourdet crpi svoju haitijsku pozadinu i ljubav prema sjevernoj i zapadnoj Africi kao inspiraciju za ova zdravstvena i jedinstvena jela.
Kupite sada
Razmišljajući o pečenju torte? Vježbajte palac pekara s ovih 60 jedinstvenih recepata kuhara Benjamina Ebuehi. U Novi način kolača, bivši Velika britanska pečenje Natjecateljica razbija svoje potpise jela od kolača poput masala-chai kolača od mrkve i karamelizirane torte prema dolje. Kao bonus, naučite kako napraviti sastojke poput bilja, orašastih plodova i zrelog voća pjevaju u svojim slatkim jelima.
Kupite sada
Kolačići, pite i kruh od banane, oh moj! Što bi moglo biti bolje? Za pekare koji žele pojačati svoje vještine, uzmite u obzir Crna djevojka za pečenje. Nagrađivani kuhar, pisac i osnivač bloga o hrani Chocolate for Basil, kuhar Jerrelle Guy vodi vas kroz neke od svojih omiljenih sjećanja na hranu iz djetinjstva i recepata kako bi vam pomogao u zadovoljavanju slatkog zuba. Od torte od narančastog kilograma do brulove pite od pire, malo je nešto za pomoć u svakoj žudnji. Osim toga, postoje veganske alternative!
Kupite sada
Ako ste poput mene i pokušavate smanjiti naručivanje poštara, razmislite Kuhanje solo Kao vaš vodič za neovisno kuhanje. Kuhar slastičarke Klancy Miller pomaže u kuhanju za "zabavu jednog" sa 100 svježih recepata koje možete kuhati bilo koji dan u tjednu. Knjiga uključuje jela u rasponu od ukusnih miješanih salata do slanih i zamršenih obroka poput skuše s limunom i kaparima.
Kupite sada
Od svoje mladosti u Južnoj Karolini, kuhar Rodney Scott uvijek je bio majstor u BBQ -u. Njegova sposobnost bacanja na roštilj sletio je svoj poznati restoran u Charlestonu, S.C. i nagrada Fondacije James Beard. U Svijet roštilja Rodneya Scotta, Sam pitmaster razbija se kako stvoriti svoja poznata rezervna rebra, dimljena pileća krila, dimljena puretina i drugi roštilj za potpis koji će vašu ljetnu zabavu učiniti hit.
Kupite sada
U svojoj najnovijoj knjizi, cijenjeni kuhar i aktivist za hranu Marcus Samuelsson naglašava utjecaj crni kuhari i kreativci u američkoj kulinarskoj kulturi. Porast je kurirana ponuda od 150 recepata koji poštuju vrhunske tvorce hrane, pisce i aktiviste u crnoj zajednici koji naglašavaju utjecaj i kreativnost crne kuhinje. Jela se protežu izvan hrane i uvode različite sastojke u različitim afričkim zajednicama.
Kupite sada
Za hranu veganske duše, ne tražite dalje (dobro, to nije istinito-čuvajte se gledanja, ima puno toga za dodati u svoju kolekciju!) nego kuhar Rene Johnson, čija kuharica, Od mog srca do vašeg stola je osobno, prekrasno kulinarsko putovanje koje ističe mnoga jela njezine mladosti, s velikim fokusom na veganske, uzdignute jela od cajuna i kreola. Volimo da knjiga čitateljima daje upute po korak, tako da ćete se uvijek osjećati kao da možete ostvariti svaki obrok.
U profilu za dobro+dobro, kuhar Rene Johnson piše: "Moja baka je osoba koja me naučila kuhati. Naučila me tajnoj izradi kukuruznog kruha s toplom vodom. Naučila me kako napraviti najbolju salatu od krumpira koju biste ikad okusili. Sve je napravila koristeći svježe sastojke, od kojih je većina uzgajana točno na njenom ranču. Još uvijek se sjećam redaka povrća i divovskog stabla breskve koje rastu u njenom dvorištu. Obožavam uzimati hranu s dušom koju sam odrastao jedući i dajem vlastiti zaokret-obično je zaokret koji je čini veganom. Kad kuham-bilo da je to za cijelu zabavu ljudi ili samo moju obitelj-želim što više ljudi moći jesti ono što napravim što je moguće. Da bih to učinio, glavna jela držim potpuno veganskim, a zatim imam mesne proteine koji se mogu dodati, ako netko odluči to učiniti. Još uvijek možete imati ukusnu mac-i sira, dok ga držite vegan. A onda, ako ga netko želi imati s piletinom ili prženom ribom, to može učiniti.”
Kupite sadaŽelite biti prvi koji su čuli o najnovijim (i najvećim) kapi proizvoda, prilagođenim kolekcijama, popustima i još mnogo toga? Prijavite se kako biste Intel isporučili ravno u vašu pristiglu poštu.
