13 Veganskih recepata za Dan zahvalnosti koji dokazuju da je to više od samo 'dana puretine'

Nabavite recept: Quinoa napunjena tikvica od žira s Pipian Rojo

4. Teriyaki ostakljeni slatki krumpir

Slatki krumpir je isprobana fave za Dan zahvalnosti, ali ako tražite nešto kreativnije od samo posluživanja pire, pokušajte ih ostaviti tangijskim umakom od Teriyakija i Sriracha. Dodavanje zelenog luka i sezamovih sjemenki tonovi samo dovoljno slatkoće.

Nabavite recept: Teriyaki ostakljeni slatki krumpir

5. Peciva za večeru od batata

Još jedan kreativni način kuhanja sa slatkim krumpirom, ovaj Dan zahvalnosti jest koristiti ih kao "tijesto" za večeru-slađe, više hranjivih sastojaka, poprimaju peciva na bazi kruha. Savršeni su za uranja. U ovom se receptu gomolji pomiješaju s napisnim brašnom (možete koristiti i cjelovitu pšenicu). Potrebno vam je samo šest sastojaka da biste ih izbacili.

Nabavite recept: peciva za večeru od slatkog krumpira

6. Domaći umak od brusnica

Iako je umak od brusnica u konzervi vegan, često mu je visoko u šećeru i kukuruznom sirupu s visokim fruktozom, što mu može dati umjetni kandirani osjećaj. Želite napraviti svoj vlastiti? Ovaj recept koristi svježe ili smrznute brusnice, sok od naranče, javorov sirup, ekstrakt vanilije i cimet za robusniji i složeni profil okusa.

Nabavite recept: Domaći umak od brusnica

7. Veganski dan zahvalnosti

Ako želite pripremiti predjelu za zamjenu tradicionalne puretine, ovo pečenje će učiniti samo trik. Za razliku od većine turske zamjene koje su napravljene od tofua, Cannellini grah je središnji sastojak ove pečenja. Uparen s pečenim povrćem i umakom na bazi rajčice, nježan je, sočan i pun okusa.

Nabavite recept: Veganski pečena Dan zahvalnosti

8. Veganske mesne okruglice i gljiva

Ako tražite još iznenađujuće veganske recepte za zahvalnost, predlažemo ove "mesne okruglice" i gravure kao zamjenu puretine. Napravljene od leće i lanenih sjemena, ove biljne mesne okruglice također su pune vlakana i proteina. Popis sastojaka može izgledati zastrašujuće, ali stvarno je potrebno samo 15 minuta pripremnog rada kako bi se ovaj prebacivanje spojio.

Nabavite recept: veganske mesne okruglice i gljiva

9. Veganski nadjev

Čak i ako nemate pticu za stvari, još uvijek možete napraviti epski nadjev za Dan zahvalnosti. Slijedite ovaj recept za klasičnu verziju na bazi kruha, koja također uključuje obilje povrća i začina. Ključno je kuhati kruh dok ne bude malo hrskavo. Na taj način neće okusiti kašaste, ali će i dalje upiti biljne zalihe.

Nabavite recept: veganski nadjev

10. Krem biserni luk

Tradicionalno napravljen od maslaca i teških vrhnja, ovaj veganski uzima vrhni biserni luk koristi kokosovo mlijeko. Smart Sub dodaje bogatu i kremast teške vrhnja i neće nadvladati okus luka.

Nabavite recept: krem ​​biserni luk

11. Pita od bundeve

Kakav bi Dan zahvalnosti bio bez pita od bundeve? Ono što ovaj recept čini rezom iznad ostalih jest da se miješa zajedno s očišćenom bundevom s pireom od butternut tikvica za složeniji profil okusa. Mutbeg, klinčići i cimet dodaju slatkoću dok sojino mlijeko čini svilenkasto glatko.

Nabavite recept: pita od bundeve

12. Kolač od pekana od batata

Želite poslužiti desert koji nije pita od bundeve? Slatki krumpir je još jedna sezonska pobjeda. Samo budite sigurni da koristite kokosovu kremu, a ne kokosovo mlijeko; Inače se neće dovoljno čvrsto učvrstiti.

Nabavite recept: Pita od pekana od slatkog krumpira

13. Pita od kruške od chai začina

Za pitu za Dan zahvalnosti koja je malo neočekivanija, isprobajte ovu pitu od kruške Chai Spice. Još uvijek ima sve zagrijavajuće začine kojima svi žude u desertu za Dan zahvalnosti (poput đumbira, cimeta, allspice -a, kardamoma, muškatnog oraščića i klinčića), ali umjesto da ih uparuju s bundevom, umjesto toga se koriste s kruškama. Uživajte s kavom, čajem ili jabukom od jabuke i završite blagdanski obrok na slatkoj noti.

Za zdravije recepte i ideje za kuhanje iz naše zajednice, pridružite se Well+Good Cook s nama Facebook grupom.