3 recepta za zacjeljivanje crijeva koji će vas provesti kroz popodne

Kad to 3 P.m. žudnje, može biti škakljivo pronaći nešto zadovoljavajuće zbog čega se osjećate natečeno-ili vam daju šećer visok zbog čega ćete se kasnije srušiti. Čak bi vas čak i ta prehrambena traka koja rekla.

Srećom, Health Snacks je nešto što je australski kuhar i paleo guru Pete Evans cijelo vrijeme pitali-što on detaljno opisuje u svom novoobjavljenom Kompletna kuharica za zdravlje crijeva. Unatoč zbrci oko munchiesa, njegov je savjet super jednostavan: Jedite pravu hranu, uvijek paleo.

"Jelo paleo put se prvenstveno odnosi na izlječenje crijeva i pomaganje da napreduje", piše Evans. Prihvaćanjem životinjskih proteina, povrća, fermentirane hrane, koštane juhe i dobrih masti i jamice mliječnih proizvoda, šećera i zrna-autor tvrdi da ćete osjetiti manje sistemske upale i poboljšati probavu, istovremeno eliminirajući toksine iz tijela i repopulirajući svoje dobro dobre bakterije.

I kad se to dogodi, kaže, možda ćete osjetiti pad anksioznosti, mozga, umor, depresije i simptoma PMS-a-svi mogu učiniti da ne baš zdrave grickalice izgledaju neodoljivo u prvom redu. Kladite se da vaša kava s kavom ne može to učiniti.

Nastavite čitati za tri recepta za užinu u kojima se paleo kuhar Pete Evans zaklinje.

Topla lanena kaša

Prinosi 2-3 obroka

Prema Evansu i njegovom koautorica, naturopata i nutricionistica Helen Padarin, prvi korak do liječenja vašeg crijeva je smanjenje upale. Ova srdačna zalogaja srednjeg jutra više nego što isporučuje na tom frontu. "Laneno sjeme su sjajan izvor protuupalnih omega-3 masnih kiselina i lignana", piše Evans. "Oni također imaju imovinu (klizavo ili jezgano), što je i vrlo umirujuće za crijeva i korisno za redovito održavanje."

Sastojci
Kaša
1 1/3 šalice lanenih sjemena
2 šalice bademovog mlijeka (recept dolje), plus dodatni za posluživanje
1 žlica meda (neobavezno)
1 Pod od vanilije, razdvojeno i sjemenke
1/4 žličice mljevenog cimeta
Borovnice i kupine, služiti

Bademovo mlijeko
1 šalica badema (aktivirano ako je moguće)

Za kašu
1. U tavi kombinirajte lanene sjemenke s mlijekom, medom (ako koristite) i sjemenkama vanilije. Dobro pomiješajte i donesite na laganoj vatri na srednje jakoj vatri.

2. Smanjite toplinu na nisku, prekrijte i pirjajte, povremeno miješajući kako bi se spriječilo da se kaša zalijepi na dno tave, dok kaša ne bude lagana i pahuljasta, oko tri minute.

3. Neka se malo ohladi prije nego što se umiješa u cimet.

4. Žlicu kašu u dvije zdjele i raspršite se bobicama. Poslužite s malo dodatnog bademovog mlijeka sa strane.

Za bademovo mlijeko
1. Za ovaj će recept trebati jednu staklenu bocu od kvarta. Operite bocu u vrlo vrućoj vodi sapuna, a zatim je prođite kroz perilicu posuđa na vrućem ciklusu ispiranja kako biste se sterilizirali.

2. Stavite bademe u blender, dodajte jednu kvartovu filtriranu vodu i pomiješajte nekoliko minuta dok ne postane glatko.

3. Poravnajte zdjelu s komadom sira, tako da se sira visi preko ruba (alternativno, koristite torbu za mlijeko od orašastih plodova). Ulijte miješane bademe i vodu u zdjelu obloženu sirom.

4. Podignite rubove sira. (Ostatak krutih tvari mogu se koristiti umjesto bademovog obroka ili drugih orašastih obroka u receptima za pečenje.)

5. Ulijte bademovo mlijeko u steriliziranu bocu, poklopite i stavite u hladnjak. Dajte boci dobro protrese svaki put kad je želite koristiti. Bademovo mlijeko trajat će, pohranjeno u hladnjaku, tri do četiri dana.

Hummus repe s povrćem

Prinosi 6 obroka

Ovaj recept za hummus ima netradicionalni zaokret: napravljen je bez slanutak. (Mahunarke su paleo ne-ne, na kraju krajeva.) "Ovaj ukusni dip poprima klasični hummus, ali onaj koji je, u mojim očima, puno bolji za vaš probavni sustav", piše Evans. "Dodajte malo fermentiranog kraut soka u hummus repe za probiotički udarac."

Sastojci
1 lb repe (oko 2 velike ili 4 male)
3 TBSP Unfelid Tahini
1 češanj češnjaka, nasjeckan
2 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
2 žlice limunovog soka
1 žlica jabučnog octa
2 TSP tlo kumin
1/2 žlice morske soli
Povrće (poput ljubičaste i narančaste mrkve, vrhovi celera, krastavac, šparoge, brokolini), izrezano na palice

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

2. Omotajte repe u foliju i pecite u pećnicu dok ne omekša, između jednog i dva sata.

3. Ostavi se za hlađenje. Kad se dovoljno ohladi za rukovanje, ogulite se i grubo nasjeckajte.

4. Stavite repe u zdjelu procesora za hranu. Dodajte tahini, češnjak, maslinovo ulje, limunov sok, ocat, kumin i sol i obrađujte dok ne postanu glatko. Ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.

5. Spojite malo hummusa u male staklenke, naočale ili zdjele.

6. Zalijepite vegetacijske palice u hummus i poslužite.

Kupusa kupusa kupusa s laridom

Daje 16 obroka

Jerky nije jedini način da uđete u mesnatu, sredinu dana zalogaja. "Putujte kroz Tajland ili Laos, a na većini jelovnika primijetit ćete jelo pod nazivom" Larb'-koji je, lagano prevedeno, nasjeckana je salata od mesa ", piše Evans. Preporučuje da ga pojede sa sirovim i fermentiranim povrćem ili ga zamota u lišće kupusa za zalogaj u stilu taco.

Sastojci
Sarma
1 žlica mljevena kurkuma
2 žličice morske soli
8 velikih zelenih listova kupusa
2 žlice kokosovog ulja ili kvalitetne životinjske masnoće
1 lb mljevena piletina
3 Crvena azijska šalotka, sitno narezana
1 veliki pregršt lišća metvice, rastrgan
1 veliki pregršt lišća cilantroa, rastrgan, plus dodatni za posluživanje
1 mala pregršt lišća tajlandskog bosiljka, rastrgana, plus dodatna za posluživanje
3 žlice sjemenki bijelog sezama, tostirano
1 mrkva, izrezana na tanke šibice
1 perzijski krastavac, zasijao i izrezan na tanke šibice
1 pregršt graha
1 vapna, izrezana na klinove

Preljev od umak od ribljeg ribe
1/2 šalice soka od limete
3 žlice ribljeg umaka
1 dugačka zelena ili crvena čile, prepolovljena, zasijana i sitno nasjeckana
1 zeleni luk, tanko narezan, plus dodatni za posluživanje

1. Donesite šest šalica vode da prokuha u tavi. Dodajte kurkumu i sol. Kuhajte lišće kupusa u serijama dok ne omekša, oko tri minute. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Odložite se da se potpuno ohladi.

2. U međuvremenu, da biste napravili preljev, kombinirajte sok od limete, riblji umak, čile i zeleni luk u zdjeli i dobro promiješajte.

3. Zagrijte wok ili veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje ili masnoću i mljevenu piletinu i kuhajte, često miješajući, dok se ne skuhaju i mrvi, oko tri minute.

4. Ulijte pola preljeva, dodajte šalotku i bacite da se kombinira. Uklonite s vatre i ostavite da se ohladi jednu minutu.

5. Bacite mentu, cilantro, tajlandski bosiljak i sjemenke sezama kroz piletinu.

6. Iz svakog lista kupusa izrežite najdeblji dio vene, a zatim svaki list izrežite na pola.

7. Postavite list na ravnu površinu i žlicu dviju žlica piletine i biljke duž baze. Na vrhu rasporedite malo mrkve, krastavca i graha. Povaljajte list kupusa, savijajući se na stranama, kako biste zatvorili punjenje. Ponovite s preostalim listovima kupusa i punjenjem.

8. Rasporedite peciva od kupusa na pladanj, posipajte dodatno bilje i zeleni luk i poslužite uz klinove vapna i preostali preljev sa strane.

Za više načina za borbu protiv upale s hranom, htjet ćete natapati ovo kurkumu na svakom obroku-ili isprobati jedan od ovih ugodnih zimskih pića koji pojačavaju crijeva.