5 protuupalnih umaka koji ćete htjeti slomiti sve što jedete

2. Zvezde

Zhug je također poznat kao jemensko zeleno vrući umak. (Pozdravlja iz Jemena, Obvi). U osnovi, svaki je od svojih sastojaka protuupalno. Ima uobičajene osumnjičene-e.g. češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i peršin-un, s nekoliko sastojaka koji se inače ne vide na ovom popisu, uključujući serrano čilije bogate kapsaicinom, protuupalne mahune kardamoma i još mnogo toga. Izvrsno je nad proteinima na roštilju, na sendviču kao namazu ili u obliku za povrće.

Nabavite recept: Zhug

3. Pesto

Klasični pesto izrađen je od svježeg bosiljka, pinjola i maslinovog ulja, što ga čini zdravim i zacjeljujućim AF. Pokazalo se da bosiljak djeluje protuupalne učinke, dok su pinjoli matice jedan od mnogih antioksidans bogatih, a samim tim i protuupalne, matice stabala.

Ipak se ne morate pridržavati ove glavne pesto skripte. Umjesto toga, možete eksperimentirati s raznim lisnatim zelenilom (e.g. špinat) umjesto bosiljka, ili uz dodatak bilo kojeg broja orašastih plodova u ulozi pinjola u umaku. Nijedan eksperiment neće uzrokovati da izgubite zdrave prednosti ovog umaka, a možete dodati i protuupalno bilje (e.g. ružmarin) u mješavinu kako bi se terapijske koristi još više poboljšale.

A pesto je i svestran u svojoj upotrebi. Naravno, možete ga baciti na tjesteninu, ali također se dobro spaja sa salatama, jajima, pizzama, sirovim povrćem i još mnogo toga.

Nabavite recept: pesto špinat

4. Romesco umak

Umak romesco je trebao biti u vatri-u svemu-u svemu, španjolski začin za koje možda niste znali da vam je život nedostajao (ali koji će ga zauvijek promijeniti). Napravljeno je s paprikama bogatim antioksidansima, češnjakom, maslinovim uljem, peršinom i još mnogo toga. Savršen je za natapanje povrća, a može se koristiti i kao proteinski preljev, raširenje sendviča ili umak od tjestenine. Okus je orašasti, slatki, začinjeni i kiseli poput života.

Nabavite recept: romesco

5. Fermentirani med od češnjaka

Ovaj super jednostavan umak miljenik je Richarda Rea, izvršnog kuhara u vegetarijanskom restoranu The Buscherova kći. Sastoji se od samo fermentiranog češnjaka i meda, ali ta dva osnovna sastojka spakiraju snažan protuupalni udarac. Prvi je u osnovi češnjak na steroidima, jer se pokazalo da fermentacija pojačava antioksidacijske moći biljke. Potonji je, u međuvremenu, također antioksidans bogat, protuupalna superzvijezda. Rea voli dodavati ovaj umak u povrće za efekt zaslađivanja.

Nabavite recept: fermentirani med od češnjaka

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.