5 zdravih recepata za domaće tjestenine koji su tako dobar okus, htjet ćete izbaciti bokseve stvari
Ako se odlučite za rutu strojeva, morat ćete slijediti određene upute koje pronađete u okviru, a koje će uključivati odabir željenog oblika tjestenine, razvaljavanje tijesta da bude otprilike širina četvrtine i pokrenula je kroz kontracepciju dok ne imate preostalo tijesto.
Metoda rezanja tjestenine 2: Koristite ruke i oštar nož
- Pritisnite tijesto za tjesteninu dok ne bude ravna i debljina otprilike 1/2 inča. Komade prašine brašnom s obje strane i lagano ga trljate prstima tako da obje strane komada nisu ljepljive.
- Pomoću kotrljanja razvaljajte ga što je moguće tanke, otprilike do debljine četvrtine. Možda ćete trebati dodati više brašna na površine tjestenine kako biste ih spriječili.
- Jednom kada je tijesto debljina koju želite, prašite ga selinom ili brašnom i lagano ga razvaljajte.
- Upotrijebite oštar nož i izrežite na trake debljine 1/2 inča, a zatim lagano bacite u brašno.
- Ponovite s preostalim dijelovima tijesta, tanko se valjaju, prašine s sjemenom i rezanje u tanke trake.
- Nastavite suho i kuhajte kako je gore navedeno.
Dobio sam ostatak tjestenine? Evo kako ga pohraniti
Ako izbacite svoju željenu količinu rezanci i otkrijete da imate dodatno tijesto, čestitam, zaista ćete uživati u više domaće tjestenine, stvarno uskoro. Prvo, morat ćete ga osušiti tako što ćete ostaviti pramenove na vješalici, tavi ili radnoj površini dok rezanci ne budu toliko kruti da se slomi kad ih pokušate saviti. (Ovo može potrajati do jednog dana.) Tek tada ih možete smjestiti u Tupperware i uživati tjednima unaprijed.
Recimo, s druge strane, da u potpunosti namjeravate koristiti tjesteninu, kao, sutra. "Pustio sam da se odmara na sobnoj temperaturi prekrivenom čistom krpom ručnikom da se lagano osuši, a zatim ga stavite u neopterećenu plastičnu vrećicu za sendvič za pohranu u hladnjaku. Održavanje ga je važan tako da u torbi nema kondenzacije. Trebao bi držati četiri do pet dana, ali za svaki dan ga pohranjivate, morat ćete ga kuhati jednu do dvije minute duže jer će vlaga ispariti. Tjestenina će također postati malo tamnija kako stare, tako da možda ne izgleda tako prilično starije, "kaže Whitestone.
Sada vam treba umak, točno? Evo 5 zdravih načina za prerušavanje te ukusne domaće tjestenine.
Kad stavite dodatni TLC u izradu domaće tjestenine, vi, naravno, želite biti sigurni da je umak podjednako ukusan. Okusi svježe tjestenine toliko su dobri da Whitestone voli zadržati svoj umak što jednostavnije. "Gotovo uvijek napravim jednostavan umak s konzerviranim rajčicama koje uvijek držim u smočnici. Samo odaberite marku rajčice koja vam se sviđa i držite pri ruci cijele oguljene rajčice ", kaže on. Ili, isprobajte jedan od recepata u nastavku.
1. Vegetarijanac
Umjesto govedine, ovaj recept poziva na karfiol, gljive i tone drugih povrća kako bi stvorili taj srdačni bologneski okus zbog kojeg samo želite vikati "mama mia!"Kod svih u neposrednoj blizini.
2. Tjestenina od rajčice i masline
Kuhan u tavi od lijevanog željeza, ovaj recept neće napuniti vaš sudoper nepotrebnim jelima i još uvijek je dovoljno jednostavan da tjesteninu bude sjajna zvijezda obroka.
3. salata od tjestenine od kale
Chef Klancy Miller dizajnirao je ovaj ukusni recept za hladnu tjesteninu kao dio nove serije Well+Good, Kuhajte s nama. Te male crvene mrlje koje vidite u tjestenini doista su sjemenke šipak i pružaju udarac slatkoće za koju nikad niste znali.
4. Veganska ružičasta tjestenina sa špinatom i sauted gljivama
Rosé tjestenina? Budi mi i dalje srce. Ovo kreativno jelo od tjestenine kombinira hummus i prehrambeni kvasac za sireni, proteinski obrok koji ne sadrži mrlje od mesa.
5. Veganski špageti i mesne okruglice
To nije recept za tjesteninu bez špageta i mesnih okruglica. Ova veganska verzija dolazi zajedno uz pomoć graha bubrega i sjemenki suncokreta. Pojesti!
