5 magičnih recepata za gljive (ne, ne takve vrste) za ljepotu i wellness

Ali ako mislite da ćete samo dodati neke gljive u svoju sljedeću salatu, razmislite ponovo. "Mnogo sorti gljiva koje uzgajamo, poput Cordycepsa ili Reishija, ne bi se našli u redovnom prolazu za proizvodnju", kaže Carter. “Zbog toga ima puno više smisla konzumirati ih u obliku praha.”Da, ovdje idemo preko gumba.

Od smoothieja do umaka

Carter preporučuje da u jutarnji smoothie prskanje praška za gljive, dodajući ga u svoj preljev za salatu na ručku ili ga bacate u tavu kad steknete povrće na večeru. "Nema snažnog okusa u prahu, tako da neće ometati ono što kuhate", kaže Carter. "I to je stvarno proizvod koji želite uzeti svaki dan kako biste od njega dobili najbolje koristi, pa je važno učiniti ga dijelom vašeg svakodnevnog rituala.”

Ako želite odvesti magiju gljiva na sljedeću razinu, možete upariti super hranjivu hranu s određenim praškama kako biste pojačali sve, od vašeg tene do vaše energetske razine.

Treba inspiracija? Upisali smo nutricioniste, Emily Potter iz njegujućihmint Wellness i Lauren Felts, utemeljiteljica Svetog kelja, kako bismo sanjali neke ukusne recepte usmjerene na gljive za sve vaše potrebe za wellnessom.

Pročitajte za pet ukusnih i hranjivih recepata koji vam daju popravljanje gljiva i još.

Ljepota + sok od vibracije

"Sve sam u stvaranju ljepote iznutra, a ako je vaš GI trakt sretan i zdrav, velike su šanse da će i ostatak tijela biti", kaže Potter. "Dodao sam limun i đumbir jer on ima nevjerojatan okus, ali i stvara više klorovodične kiseline u želucu, što podržava probavu i razbijanje hranjivih sastojaka.”

Sastojci
6 mrkva
1 zelena jabuka
4 stabljike celer
1 krastavac
1 limun, oguljen
1-inčni komad đumbira, oguljen
1 žličice om Beauty Puder

Sok mrkva, jabuka, celer, krastavci, đumbir i limun. Jednom sok, promiješajte 1 žličicu OM ljepote. Poslužite ohlađeno.

Čaj za uzemljenje od kurkume

"Kurkuma je jedna od najvažnijih protuupalnih namirnica na planeti", kaže Potter. "Kokosovo mlijeko čini ovaj kremasti i sirovi med zaslađuje ga malo dok dodaje element za jačanje imunološkog imuna.”

Sastojci
1 šalica kokosovog mlijeka (nezaslađeno)
1 žličica mljevena kurkuma
1/2 žličice Cejlon cimet
1/4 TSP kardamom
1 žličica sirovog organskog meda
1 žličice om reishi prah

Zagrijte kokosovo mlijeko i polako umiješajte preostale sastojke. (NAPOMENA: Sve sastojke također možete staviti u mlijeko i uživati!)

Zelena ljepota smoothie

"Visoka razina silicija u kelj pomaže da vaša kosa postane gusta i nokti snažna, a aloe vera smanjuje upalu", kaže Felts. "Napokon, sirovi med pruža ključne vitamine i minerale. Svaki sastojak zaista čini da svijetli!”

Sastojci
1 šalica filtrirana voda
1/2 šalice borovnica
1 1/2 žlice avokada
1 sjemenke konoplje
2 žlice maslaca sjemenki suncokreta
1/2 šalice kelja (debem)
1 kašike indijske kaše
1/2 unce sok od aloe vere
1 žlica sirovog meda (manuka još bolje)
1 žličice om Beauty Puder

Dodajte sve sastojke u brzi blender. Pomiješajte se na visoko do kremaste. Ako želite slađi okus, dodajte još meda ili 1 datum. Ako želite preskočiti šećer, koristite steviju kao zamjenu za med.

Energizirajući zalogaji mješavine

"Ovaj je recept prepun zdravih masti poput kokosovog i bademovog maslaca za snagu mozga, biljnih proteina kako bi vaša energija bila stabilna i prirodna pojačivača energije poput Goji, Cacao i Maca", kaže Felts.

Sastojci
1/2 šalice sjemenki bundeve
3/4 šalice badema
9 datuma (natopljeni u vrućoj vodi 10 minuta)
1/2 šalice goji bobice
1 TSP ekstrakt vanilije
1/2 žlice cimeta
1 TBSP biljni protein
2 žličice Om fit prah
1 TSP maka
1/4 šalice kokosa
1 TBSP CACAO CILDS
1/2 žlice grožđica
1/4 žlice soli
1 žlica kokosovog ulja
2 žlice bademovog maslaca

U procesoru za hranu kombinirajte sjemenke i bademe i procesuirajte dok ne mljene do brašna, s komadima veličine malog šljunka. Dodajte datume, goji bobice, ekstrakt vanilije, cimet, protein prah, gljiva u prahu i maka. Obradite sve dok smjesa ne formira nakupine poput tijesta.

Zatim dodajte u kakao grickalice, grožđice, sol, kokosovo ulje i bademov maslac. Ukratko obradite sastojke. Ostavite neke male komade za dosljednost. Zatim testirajte smjesu. Ako je previše suh, dodajte malo vode. Ako je previše mokro, dodajte malo više badema.

Ako želite napraviti barove s hranom: Stavite tijesto na dasku za rezanje koja je obložena plastičnim omotom. Pritisnite tijesto dok ne bude ujednačen i kompaktan. Pokrijte plastičnom omotom i razvaljajte ga s valjanjem dok ne bude debljina oko 1/2 inča. Umotajte tijesto i izrežite na kvadrate. U hladnjaku.

Ako želite napraviti vrh granole: Izvucite tijesto iz prerađivača hrane. Počnite rušiti tijesto dok ne dobijete male komade. Čuvati u tupperware. Dodajte u jogurt, chia puding, smoothie zdjele ili jedite kao zalogaj.

Umirujući tonik s reishijem

“Apsolutno sam se zaljubila u koncept toplog pića prije spavanja. Pokušajte popiti malu čašu otprilike sat vremena prije spavanja kako biste otopili stres dana ", kaže Felts. "Napravljeno s lavandom, koja je poznata po smirivanju uma i tijela, a zatim uparena s magnezijevim kakaoom i bademom za opuštanje živaca i mišića, sastojci u ovom toniku pomažu u povećanju prednosti Reishija.”

Sastojci
1 1/2 šalice bademovog mlijeka
1 žličica rižinog mekinja u prahu
1 žličice om reishi prah
1 žlica sirovog meda
1 žlica kakao maslaca
2 kapi esencijalno ulje lavande
Pinch od neogrijane morske soli

U maloj tavi na srednje jakoj vatri dovedite biljno mlijeko na laganoj vatri. Spustite toplinu na laganoj vatri i dodajte ostale sastojke. Smjesa toplo mlijeko umutite stalno dok se čokolada potpuno ne rastopi. Poslužite odmah ili miješajte smjesu u blenderu dok ne bude pena.

Želite zabavljati gljive u gradu? Toničari za gljive novi su lattés u LA -u, a drugdje svi idu na čašu.