5 obaveznih tosta avokada u Hot New York restoranima
Tost avokada je sada svugdje-samo onako kako bi trebao biti.
I dok je super jednostavno jelo najlakši od mnogih načina da dobijete svoju svakodnevnu dozu superhrane ljepote i zdravlja, sve više njujorških restorana dodaje kreativne zavoje tradicionalnim (i savršeno ukusnim) maslinovim uljem i morima -Salt priprema. Pomislite na sušenje curry ulja ili gomilu kisele mrkve.
Vlasnik kafića Gitane Luc Levy vidio je skok u naredbama tosta avokado u njegovom restoranu Hip Nolita, a iako je pripisao zahtjev za cjelokupni pomak prema lakšim opcijama izbornika, ni slavna ljubav nije našteti. "Olivia Wilde žudjela je na tostu tijekom trudnoće", kaže on. A Maya Jankelowitz, suvlasnica Jackove supruge Frede, kaže da su snimke Instagrama vrijedne droola učinile i sam jelo slavno. “Što više Instagram slika, to je više Avo nazdravljenja na stolu. To je stvarnost u kojoj živimo ", kaže ona.
Bez obzira jeste li već bhakta ili se samo spremate za skok na vrpcu, evo pet zdravih, ukusnih jela u centru grada (ili napraviti kod kuće) sada. Svi će izgledati razbijajući se na vašem tanjuru, obećavamo.-Molly Gallagher
(Foto: Jackova supruga Freda)
Café Gitane
Kafić nolita poslužuje pojačanu verziju klasičnog recepta. Napravljen je od "zdravog kruha" iz pekare za pranje, avokada, limunovog soka, pahuljica čilija i dodira maslinovog ulja. Jelo je postalo omiljena kuća, pojavljujući se na gotovo svakom stolu i, gotovo jednako često, na Instagramu. (Provjerite #Cafegitane za dokaz.) $ 7.25, 242 Mott Street, Nolita, www.kafegitanenyc.com
(Foto: Café Gitane)
Kći mesara
Ovaj trendi veganski kafić i bar soka čine tost sa svježim kruhom od sedam zrna, razbijenim avokadom, sjemenkama curryja i uljem curryja i poslužuje ga sa kriškama jabuke. "Definitivno prodajemo sve više i više razbijenih tosta avokada", kaže generalni direktor Butcherove kćeri David Ochoa Rodriguez. "Svaki mjesec moramo povećati količinu. Zapravo imamo mnogo ljudi i samo to tražimo."Možemo li predložiti da dobije popsicle za desert? 12 dolara, 19 Kenmare Street, Nolita, www.TheButchersdaughter.com
(Foto: kći mesara)
Empire Diner
Mreža hrane redovna Amanda Freitag usmjerava ovo obnovljeno mjesto Art Deco koje se ne bi trebalo zbuniti s trpezarijom starosjedilačke sorte, sorte s vaflom. Ona je nazdravlja ili s pumpernikelom ili s višestrukim kruhom i avokada mousse s vapnom i škrtom crème fraiche, prekriva je tankim kriškama krastavca i narezanim fresno paprikama, te je isušuje ekstra djevičanskom maslinom i morskom solinom uljem i morskom soli. "" Toast "općenito je bila prilično popularna stvar ... tko je znao?"Razmišlja. "Mislim da je popularnost avokada općenito u porastu. Samo su tako prokleto ukusni." 9 USD, 210 10. avenija, Chelsea, www.carstvo-diner.com
(Foto: Instagram/Daverdave5)
Jackova supruga Freda
U uvijek prepunom, modno-krivovjerskom restoranu Soho, tost avokada izrađen je od lagano tostiranog zasađenog kruha, pire avokada, domaćeg pekmeza od cherry rajčice i kiselog julienne mrkve i prekriven je tamoatar (umm… susret se tamo?). Osim toga, poslužuje se sa salatom od ruže u šalotskom preljevu, tako da i vi dobivate dozu zelenila. “Avokado ne diskriminira. To je za sve ", kaže Maya Jankelowitz, suvlasnica Jackove supruge Freda. Dogovoren. $ 11, 224 Lafayette Street, Soho, www.jackwifefra.com
(Foto: Jackova supruga Freda)
Mornarica
Ako niste provjerili ovaj nedavno otvoreni Maritime inspiriran lokale Soho, evo još jednog razloga. Mornarica pravi tost s avokadom s tostiranim komadom kruha od kukuruzne brašne od kukuruzne brašne i pire avokado i vrši ga s kiselim komoračem, sjemenkama kiselog senfa, rotkvicama, svježim biljem, ekstra djevičanskom maslinovom uljem, morskom soli Maldona i čilija. "Otvoreni smo tek od veljače, ali znao sam da želim tost avokada na jelovniku ... a čini se da gosti zaista uživaju", kaže izvršna kuharica, Camille Becerra. 10 dolara, 137 ulica Sullivan, www.mornarskic.com
(Foto: mornarica/Instagram)
Više čitanja
7 recepata s avokadom vrijednim droola
Sjajni Farro: 3 obavezne jela u Hot New York restoranima
Nova era povrća s Michelinovim zvijezdama?
