5 Iznenađujuća paleo prehrambena hrana koja nije dopuštena na popisu namirnica

"Čekaj, ne jedeš da?"je pitanje na koje se većina zdravih jedara brzo navika. A za sljedbenike paleo prehrane, to je još češće.

"Ideja je oponašati grupe s hranom koje su ih paleolitični ljudi imali i primijeniti na ono što smo sezonski imali na raspolaganju u našim trgovinama i poljoprivrednim tržištima", kaže Paleosta Autorica i stručnjaka Nell Stephenson. Ali Stephenson kaže da kako prehrana dobiva veću pažnju, zbrka oko koncepta također raste.

Ljudi često razumiju što mogu jesti (meso, povrće, voće), ali zbunjeni su u onome što ne mogu. Neki od no-nos očigledne su prerađene hrane, rafinirani šećer i bijelo brašno, ali drugi će vas možda ostaviti da grebete glavom. Kako bi vam pomogao da se riješite ovog staroškolskog pristupa prehrani, Stephenson je podijelio pet iznenađujućih namirnica Paleos ostavljajući svoje tanjure i objašnjava zašto.

Imajte na umu ove namirnice sljedeći put kad pozovete svoj CrossFit opsjednut BFF-om na večeru.

Foto: thekitchn.com

Mljekar

Ljudi često pretpostavljaju da Paleo sljedbenici konzumiraju mliječne proizvode, jer jedu puno mesa. Ali mlijeko i sir su izvan jelovnika. "Šansa da paleolitički ljudi imaju pristup mliječnoj proizvodi vrlo je vjerojatna", kaže Stephenson. Osim toga, Paleo dijeta klasificira mliječne proizvode kao upalnu grupu za hranu, a "cijela je pretpostavka da je to protuupalni način prehrane."Jaja su, usput, u redu. Ne smatraju se mliječnim proizvodima, čak i ako ih trgovina prehrambenih proizvoda skladišti pored mocarele.

Foto: Blogovi.ocmettro.com

Mahunarke

Mahunarke koje uključuju sve grah, leću i komponente koje spajaju kikiriki nazvane fitati, koji usporavaju ili sprečavaju apsorpciju hranjivih sastojaka u hrani, kažu paleos. Također kažu da jedenje mahunarki može dovesti do upalnog odgovora koji doprinosi propusnom crijevu. "Nesretna stvar je što te stvari ne možemo razbiti u našem tijelu", kaže Stephenson. (Mnogi nutricionisti i MDS, poput DR. Andrew Weil, ne slaže se.) Plus, lovci-sakupljači ih očito nisu pojeli.

Foto: MyHealthyEatingHabits.com

Krumpir

Možda su najbolji prijatelj mesa na puno tanjura, ali ne ovdje. "Ljudi jedu previše škrob. Navikli smo da ga viđamo pri svakom obroku, a ne treba vam ", kaže Stephenson. Visoki glikemijski indeks krumpira može pustošiti na vašu težinu, san, energiju i još mnogo toga. Paleos, međutim, dopušta slatki krumpir, posebno za sportaše koji se pripremaju za vježbanje.

Foto: arepotatoEshalthy.com

Žitarice

Nije dovoljno zamijeniti bijelu rižu za smeđe i vaše čudo za proklijali Ezekiel kruh. Paleo dijeta kaže da špilj nije jeo žitarice, tako da ni vi ne biste trebali. Sva žitarica sadrže antihranjive sastojke, kaže Stephenson, koji vas sprečava da pravilno apsorbira hranjive tvari, a mnogi sadrže gluten, koji se smatra upalnim (posebno u modernom obliku Frankensheat). Usput, to uključuje drevna žitarica koju su voljeli zdravi tipovi, poput Farro i quinoa. (Dahtati!)

Foto: CrumblyCookie.neto

Kukuruz

"Kukuruz je zrno, iako se često griješi za povrće", objašnjava Stephenson. Zrno, kao što ste saznali, su vani, a paleo viri kaže da jedenje kukuruza ne radi ništa za vaše tijelo,. A ako kukuruzu postoji prehrambena vrijednost, kaže Stephenson, vjerojatno mu ne možete pristupiti. U Sjedinjenim Državama kukuruzni usjevi su gotovo univerzalno genetski modificirani. A to je otprilike daleko od drevnih, navika pećine kao što možete dobiti.

Foto: EclectiCrecipes.com

Više čitanja

CrossFit bhakte dobivaju paleo obroke isporučene u svoje teretane
Što je u hladnjaku para Paleo Power
Knjiga izgled hladnjaka: Nell Stephenson