„Važna stvar koju treba biti svjesna kada kupujete kavu koja je obrađena od meda je da se oni mogu mnogo razlikovati u pogledu voćnosti i složenosti“, kaže stručnjak za kavu i osnivač The Coffee Chronicler, Asser Christensen, „Neki proizvođači kave počeli su označiti Njihov grah kao žuti, crveni ili crni med kako bi objasnili razlike."Iako ne postoje tvrda i brza pravila, izrazi poput" bijelog "i" zlatnog "meda obično se koriste za opisivanje blago aromatiziranih sorti; "Crveni med" za uravnoteženije, ali složene kave; i "crni med" za robusnije okuse. Još jedan ključ za kupnju medene kave na mreži? Provjerite regiju. Većina kava s prerađenim medom potječe iz Kostarike, ali kako metoda dobiva na popularnosti, proizvođači širom svijeta pokušavaju tehniku.
Povrh toga što su za vas jednostavno dobro, kave koje se obrađuju medom također su održiviji, "u opranoj obradi, koža, pulpa i sluznica trešnje kave u potpunosti se uklanjaju koristeći puno vode", kaže Jiyoon Han, co- Osnivač Bean & Bean Coffee Roasters, „U preradi meda, sluz je ostavljen da se osuši na sjemenkama kave, što čuva vodu i energiju.”U potrazi za puškom medene kave kod kuće? Ove kave za jačanje wellnessa samo su skok i klik daleko.
Sa svojim svijetlim i voćnim profilom okusa, Bean & Bean's las lajas crvena medena kava savršena je jutarnja pick-me-up. Note od jagoda, naranče, breskve i zelene jabuke uravnotežene su s laganom kiselošću za ultra zadovoljavajuće SIP. Ovaj se smatra kavom "crvenog meda", u kojoj je "50 posto sluzi ostavljeno da se osuši, što rezultira crvenim humkom do zrna kave", kaže Jiyoon.
Regija
Sabanilla del Poas, Kostarika
Pečenje
Srednji
Bilješke
Svijetlo voće, čokolada, melasa
Ovaj pečenje kave sa sjedištem u Teksasu dobiva svoj grah koji se obrađuje od meda iz San Marcosa, Kostarika i podržava lokalne neprofitne organizacije sa svakom prodajom. Opisana kao čista udobnost u šalici, ova srednje pečena kava ima okus lješnjaka s notama slatke vanilije i nagovještajem citrusa.
Regija
San Marcos, Kostarika
Pečenje
Srednji
Bilješke
Vanilija, citrusi, orasi
Nazvana "Svijetlo pečenje", tima u Alma Coffee Roasters, ova mala serija meda prerađena kava puna je slatkih i kolača koji ga čine izvrsnom opcijom pića u bilo koje doba dana. Bilješke o ružici, kupini i crnog čaja daju ovoj kavi laganu i rafinirani profil okusa-misli na voćni udarac zadovoljava kavu.
Regija
Copan, Honduras
Pečenje
Svjetlosno-idijum
Bilješke
Zreli voće, ruža voda, kupina i crni čaj
Prije interneta morat ćete krenuti stazama prašuma u Monteverdeu, Kostarika, kako biste uživali u šalici kafića Monteverde, kave, prerađene kave od meda. I dok ćete se možda malo morati malo zabiti na otpremu (tačno 15 dolara), ova autentična kostarička kava vrijedi svakog penija. Klasificirana kao srednja pečena, kava kava ima slatki, složen okus, s notama meda, kruške i slatke začine cimeta.
Regija
Monteverde, Kostarika
Pečenje
Srednji
Bilješke
Med, kruška, začin cimeta
Njujorški kavi Roasters Devoción dub njihovu certificiranu organsku el rubin kava "žuta meda" kava za njegovu prirodnu slatkoću. Duboka šljiva, crno grožđe i medene note daju ovoj kavi bogat, puni okus koji je postao lakši s suptilnim dodirom metvice.
Regija
Tolima, Kolumbija
Bilješke
Šljiva, crno grožđe, med, metvica
Ako vam je espresso veća brzina, ovaj medeni prerađeni espresso mješavina poziva na zrna kave dobivena iz Brazila, Etiopije i Perua za svoj složeni, sirupski okus. Bogate note kakaa, badema i suptilnih nagovještaja bobica čine ovaj baršunasti glatki espresso savršenom kofeinom slatkom poslasticom.
Regija
Minas Gerais, Brazil; Sidamo, Etiopija; Huila, Kolumbija
Pečenje
Srednji
Bilješke
Mliječna čokolada, orasi, bobice
Airship's Twist na sumatran kavi, ova medena prerađena kava nudi istu hrskavu i ugodnu slatkoću, s dodatnim slojevima voćnih i cvjetnih okusa. Grip, šljiva i kremaste note kakaa nalaze se na palici, daju ovoj kavi slatko, ali ne i zgužvane okus u kojem i ljubitelji espressa i ljubitelji kapljice kave mogu uživati.
Regija
Sumatra, Indonezija
Pečenje
Svjetlosno-idijum
Bilješke
Kakao, citrusi, začin
Želite biti prvi koji su čuli o najnovijim (i najvećim) kapi proizvoda, prilagođenim kolekcijama, popustima i još mnogo toga? Prijavite se kako biste Intel isporučili ravno u vašu pristiglu poštu.