7 plodova i povrća koji su trenutno na vrhuncu zrelosti, plus naši omiljeni zdravi načini da ih koristimo

Kolovoz koji treba paziti: Što je trenutno u sezoni

1. Bobice

Jagode, borovnice i kupine često su ono o čemu mislimo kada čeznemo za ljetnim proizvodima i s dobrim razlogom. Zdjela neuobičajenih sočnih, slatkih bobica čini idealan jednostavan kraj čak i najviše uzdignute ljetne večere. Za jedan korak gore, isprobajte bobice i veganski šlag. A ako ste spremni uključiti pećnicu, ova zdrava pita od borovnice s kore bez glutena ne može se pobijediti.

Savjet za kupovinu: Potražite debele i čvrste bobice koje su u potpunosti obojene (crvene, plave ili ljubičaste, ovisno o tome što kupujete). Izbjegavajte naborane bobice i provjerite ima li mjesta plijesni, što se može dogoditi ako su bobice bile pohranjene prije nego što su se potpuno osušile s polja.

2. Noćna sestra

Rajčice, paprike i patlidžani dio su obiteljske obitelji povrća, a svi su u njihovom najukusnijim u vrućim i sunčanim kasnijim mjesecima ljeta. (Pročitajte: nema lagane rajčice ili blagih patlidžana ovdje.) Sve što stvarno trebate istaknuti najbolje rajčice u sezoni je kašika visokokvalitetnog maslinovog ulja i morske soli, ili biste mogli baciti ovu sofisticiranu galetu od rajčice.

Savjet za kupovinu: Kad su u pitanju patlidžani, tražite glatku i sjajnu površinu, a povrće koje vam se osjeća teško u ruci i osjeća se pomalo čvrsto na dodir. Tekstura je slična prilikom odabira rajčice, a pritom se obratite dodatnoj pažnji kako biste izbjegli bilo kakve kašaste mjesta. Rajčice trebaju imati duboku i dosljednu boju i trebaju mirisati slatko i aromatično kad se drži do nosa.

3. Kameno voće

Nazvana po velikoj "kamenoj" jami iznutra, kamen voćna obitelj-koja uključuje breskve, šljive, nektarine, trešnje i marelice, između ostalog-Akno sjaji za svoju sočnu slatkoću u ovo doba godine. Ako možete odoljeti jesti voćno sirovo na automobilu, vozite se kući s tržnice (spakirajte dodatne salvete za kapljanje brade!) Nema nedostatka načina korištenja kamena voća u kuhinji. Bacite neke nasjeckane trešnje ili nektarine na vrh salate, napravite klasičnu voćnu pitu ili isprobajte ovaj živopisni veganski, bez glutena breskve. Ako se osjećate poput hladne poslastice, ovaj jednostepeni veganski trešnja kokonut kokonut ne bi mogao biti osvježavajući.

Ovdje napravite najbolji svjetski breskljivac uz Sashah Handal:

Savjet za kupovinu: Izbjegavajte stisak kamena voća da biste provjerili ima li zrelosti, što može modriti osjetljivo tijelo. Umjesto toga, koristite svoj miris; Voće bi trebalo mirisati cvjetno i slatko. U potrazi za glatkim, neobuzdanim mesom i potražite trešnje sa stabljikama koje su još uvijek pričvršćene-trajat će duže kad ih donesete kući.

4. Rotkvice

Rotkvice mogu imati nezasluženi predstavnik kao bacajuća salata, ali rotkvica u sezoni je iznenađujuće slatka i osvježavajuća. Pokušajte rezati za crudité svježim uranjanjem ili ih složite na hrskavi kruh sa slanim maslacem kao što to čine Francuzi. Ili, pokušajte pržiti prepolovljene rotkvice s morskom soli za ukusno prilovno jelo.

Savjet za kupovinu: Potražite rotkvice sa zelenilom koje su još uvijek pričvršćene i svježe su, a ne omamljene ili smeđe. Sami globusi trebaju biti jarko obojeni, glatki i bez mrlja i pukotina.

5. Dinja

Lubenica, kantaloupa i medena karata su zalijevanje usta u ovo doba godine. Ovim izdvajanjima ne treba ništa drugo osim jednostavne kriške i kockica da bi zasjali za bilo koji obrok ili zalogaj. Pokušajte kombinirati kombinaciju komada dinje s jogurtom i granolom za doručak prepun proteina ili napravite kolač od lubenice koja uspijeva impresionirati bez da je busna.

Savjet za kupovinu: Zrele dinje će se osjećati teškim zbog svoje veličine i trebale bi imati dubok, šuplji zvuk kad im se lagano kuca. Lubenice neće mirisati na puno, ali medene i kantaupe daju slatku aromu nakon što dosegnu zrelost.

6. Ljetna tikvica

Tikvice i žuta tikvica su najvažniji ljetni proizvodi (ne da se uspoređuju s njihovim rodbinama teže kože, zimskom tikvicom). Jednostavan umak ili parka izvrstan je način da se iznese prirodni okus ovih hranjivih i ukusnih povrća ili ih isprobajte sirove u salatama. Imati usjev odbojnika? Napravite kruh od tikvica i zamrznite se za okus ljeta tijekom cijele godine.

Savjet za kupovinu: Potražite tikvice koji su mali do srednje veličine, što znači ne duže od osam centimetara. Tikvica bi se trebala osjećati čvrsto i biti bez natpisa i posjekotina. Pro Savjet: stvarno Svježi tikvice će ogoliti sitne čekinje za kosu.

7. Kukuruz

Kad počnete vidjeti svježe uši kukuruza kako iskaču na farmama, stvarno se osjeća kao ljeto. Kuhani, pari ili na žaru, ne možete pogriješiti s ovim nježnim, slatkim stabljikama. Dodir maslaca i soli je sve što trebate-bilo što drugo preklapa jedan od najsavršenijih okusa prirode. Ako vam treba recept za izradu i zamrzavanje, isprobajte kukuruz i juhu od đumbira za neočekivani zaokret.

Savjet za kupovinu: Kukuruzne ljuske trebaju biti svijetlo zelene, čvrsto umotane i lagano vlažne na dodir. Izbjegavajte sve što počinje žuto, išći ili se osjeća vitko. Koliko god to moglo biti primamljivo, nemojte oguliti ljusku da biste pregledali iznutra, jer uzrokuje da se jezgre isušuju i počnu gubiti slatkoću.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.