7 RDN recepata za vegetarijanski doručak s visokim proteinima za poticanje dana

Ovo bi mogao biti jedan od najzdravijih recepata za vegetarijanski doručak svih vremena. Napunjen je proteinima, puno svježeg povrća i punjenja žitarica.

Sastojci
Za bazu:
2 šalice cvjeta brokule
1 srednji tikvica narezana
3-4 žlice maslinovog ulja
1/2 šalice kuhane kvinoje
1 šalica povrća
2 šalice nasjeckanih listova švicarskog charda
Košer sol i svježe mljeveni crni papar
Za umak
1 avokado je oguljen i oguljen
1 šalica prepuna mješovitog peršina i lišća bosiljka
2 češnja češnjak
1/4 šalice maslinovog ulja
1/4 šalice lanenog sjemena ulja
2 žlice svježeg limunovog soka
1 TSP morska sol

Sastaviti:
1/2 šalice granata Edamame pari se
1 avokado oguljen, narezan, narezan
4 velika jaja kuhana po vašoj želji (neobavezno)
1/4 šalice svježeg cilantroa

1. Zagrijte pećnicu na 450 ° F.
2. Rasporedite cvjetove brokule i narezane tikvice na obrubljeni lim za pečenje i nalijepite maslinovim uljem. Začinite velikodušno solju i paprom. Pecite 15 do 20 minuta, dok se brokoli ne razmuću oko rubova, a tikvice su hrskave.
3. U srednjem loncu kombinirajte kvinoju i juhu, poklopite i kuhajte na srednje niskoj vatri oko 20 minuta, ili dok se sav juha ne apsorbira.
4. U međuvremenu, stavite chard u veliki lonac. Dodati ¼ Kup voda i začinite liberalno solju i paprom. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, sve dok se šard ne ovuče, oko 4 minute.
5. Napravite zeleni umak od božice. U prerađivaču hrane ili blenderu kombinirajte avokado, bilje, češnjak, maslinovo ulje, laneno ulje, limunov sok i sol. Proradite dok ne postane glatko.
6. Sastavite zdjele. Podijelite kvinoju između dvije plitke zdjele. Dodajte pečeni brokoli, tikvice, chard i edamame, uređujući ih u zasebnim hrpama. Obožavate kriške avokada preko povrća. Svaku zdjelu premažite s 2 kuhana jaja, po želji. Žlinite umak od zelene božice preko vrha i ukrasite cilantrom prije posluživanja. Spremite bilo koji ostatak umaka u hlađenju u hermetički kontejneru do 1 tjedna.

2. Matcha palačinke

Započnite svoj dan sa gomilom matcha palačinki kuhara Candice Kumai. Izrađene su od praha za pecivo bez glutena, jaja, banana i na stazi-neki matcha.

Sastojci
1 1/2 šalice brašna bez glutena ili višenamjenskog brašna
2 žlice japanskog, visokokvalitetnog matcha praha
1 1/2 žlice praška za pecivo bez aluminija
2 velika jaja (neobavezno)
2 žlice sirupa smeđeg riže ili organskog granuliranog šećera od bijele trske
1 1/4 do 1 1/2 pire zrele banane
1 TSP Organski ekstrakt vanilije
1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
3/4 šalice tamnog, visokokvalitetnog čokoladnog čipsa
Spraj za kokosovo ulje bez stiska

1. U velikoj zdjeli umutite brašno, matcha i sodu bikarbonu. Odložite suhe sastojke na stranu.
2. U zasebnoj srednjoj zdjeli umutite jaja (ako koristite), smeđi rižini sirup, bananu, vaniliju i bademovo mlijeko. Dodajte vlažne sastojke suhim sastojcima i lagano umutite da biste se kombinirali. Pomoću gumene lopatice preklopite čokoladne čips; Tijesto će biti debelo.
3. Zagrijte veliku tavu bez klizanja na srednje jakoj vatri. Prekrižite tavu ili vrh rešetka. Koristeći 1/4 šalice tijesta za svaku palačinku i kuhajte dvije do tri palačinke odjednom, ulijte tijesto u tavu ili na rešetku, koristeći mjernu šalicu ili ladicu.
4. Kuhajte palačinke dok se vanjski rubovi ne učvršćuju, a dno zlatno smeđe boje, oko dvije minute. Okrenite i kuhajte drugu stranu do zlatno-smeđeg, otprilike dvije minute više. Ponovite, izrađujući palačinke s preostalim tijestom.

3. Jednostavni muffini od bundeve

Muffini kuhara Áine Carlin izrađeni su s brašnom napisanim brašnom, koje je od dodavanja ukusnog orašastih okusa-također je visoko u proteinima.

Sastojci
1 može pire od bundeve
1 1/2 šalice napisano brašno
1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera
2 žličice praha za pecivo
1 TSP mljeveni cimet
¼ TSP Grozni đumbir
¼ TSP naribani muškatni oraščić
¼ žličice začina pita od bundeve
Prstohvat soli
3 žlice maslinovog ulja
1 TBSP javorov sirup
1/2 žlice melase
1 TSP ekstrakt vanilije
4 žlice sojinog mlijeka
1 žlica vode

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
2. Podmažite limenku za muffine.
3. U velikoj zdjeli umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, začine i sol.
4. U zasebnoj zdjeli kombinirajte bundevu s maslinovim uljem, javorovim sirupom, melasom, ekstraktom vanilije, sojinim mlijekom i izmjerenom vodom.
5. Napravite bunar u sredini brašna i izlijte u mješavinu bundeve i kombinirajte.
6. Podijelite tijesto u limenke i pecite 20 do 25 minuta.

4. Tahini preko noći zob

Između tahinija, jogurta i zobi gledate dobro zaokruženi doručak koji će vas lako napuniti do ručka.

Sastojci
2/3 šalice mlijeka
1 žlica tahinija
1/4 žličice ekstrakta vanilije
1 žlica javorovog sirupa
2/3 šalice valjanog zobi
1/4 šalice tahinija
2 žlice javorovog sirupa
2 žlice mlijeka
Prstohvat cimeta + košer sol
1/2 banane, narezana
1/2 šalice Siggijevog jogurta vanilije
1 žličica sjemenki sezama

1. U zdjeli ili zidanoj posudi pomiješajte mlijeko, tahini, ekstrakt vanilije i javorov sirup.
2. Dodajte zob, temeljito miješajući sve zajedno.
3. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i stavite u hladnjak preko noći.
4. Sljedećeg jutra pomiješajte Siggi, Tahini, javorov sirup, mlijeko, cimet i sol, dok ne krene.
5. Izvadite preko noći zobi iz hladnjaka i stavite u zdjelu za posluživanje.
6. Vrh s smjesom jogurta, banane, sjemenke sezama i cimet

5. Srdačna zdjela za doručak hummus

Ne možete pogriješiti s ovom zdjelicom za doručak. Osim kremastog hummusa repe, ima i jaje, karfiol i patlidžan.

Sastojci
1 šalica repe hummus
1/2 šalice pečene repe
Pregršt cvjetova cvjetača
Pregršt rotkvica lubenice
Posipati jalapeno -lemon vinaigret
1 7-minutno jaje
Pospite Dukka
1 žlica Zhouga
Posipati metvice
Kriška hrskavog patlidžana

1. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli.
2. Uživati!

6. Keto doručak vafli

Slani vafli napravljeni od tikvica, jaja, sira i kokosovog brašna? Da, to je stvar. I stvarno ih je lako napraviti.

Sastojci
2 velika tikvica
2 velika jaja
2/3 šalice isjeckanog cheddar sira
2 žlice kokosovog brašna
1/2 žličice u prahu češnjaka
1/4 žličice pahuljice crvene paprike
1/4 žličice ružičaste himalajske soli
Sprej za kokosovo ulje
Vlasac
Kiselo vrhnje

1. Zagrijte željezo od vafelja na srednjoj postavci.
2. Pomoću povrća sira rešetke naribajte tikvice u veliki colander postavljen unutar zdjele. Stisnite višak vlage iz tikvica s rukama i ocijedite.
3. Dodajte jaja i sir u isušene tikvice i kombinirajte se s vilicom.
4. Dodajte kokosovo brašno, češnjak u prahu, pahuljice crvene paprike i soli i upotrijebite vilicu za kombiniranje.
5. Otvorite željezo od vafelja i podmažite gornji i dno sprejom za kokosovo ulje.
6. Spojite dio smjese u željezo od vafelja
7. Koristite željezo od vafla od 4 - 4 ½ minute ili do zlatno smeđe boje.
8. Ponovite s preostalom smjesom.
9. Ukrasite vlasac i kiselo vrhnje.

7. Chai pečena zobena kaša

Ovaj recept ima sve što vam treba za zdrav doručak. Osim toga, začini za zagrijavanje donijet će sve ugodne vibracije na prohladna zimska jutra.

Sastojci
2 šalice valjanog zobi bez glutena
2 žličice praha za pecivo
Prstohvat cimeta
Kardamoma
Prstohvat muškatnog oraščića
1/2 žlice vanilije
Prstohvat bobica goji
1 1/2 šalice pire banana
2 šalice mlijeka od badema ili indijskog kasa
Voće za ukrašavanje
Posipa od bademovog maslaca

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
2. Pomiješajte zob, prašak za pecivo, cimet, kardamon, muškatni oraščić, vaniliju, goji bobice, banane i mlijeko u zdjelu.
3. Ukrasite smjesu s odabranim voćem.
4. Pecite 15 do 20 minuta.
6. Pospite bademovi maslac preko pečene zobene pahuljice.

Je li doručak zaista najvažniji obrok dana?

Za zdravije recepte i ideje za kuhanje iz naše zajednice, pridružite se Well+Good Cook s nama Facebook grupom.