Navodno je deli meso loše za vas i sad sam slomljen od srca

Osim toga, probava bilo kojeg mesa (uključujući deli meso) također stvara tvar koja se zove trimetilamin-n-oksid (TMAO), kaže Nadja Pinnavaia, pH.D., Osnivač i izvršni direktor Euphebe. Visoka razina TMAO u krvi povezana je s nakupljanjem plaka u arterijama i DR. Pinnavaia kaže da može pokrenuti kroničnu upalu. "Kronična upala se smatra da je jedan od prethodnika nekih oblika raka, posebno kolorektalne, prostrane, dojke i gušterače", kaže ona.

Dovoljno se odnosi na to da Svjetska zdravstvena organizacija smatra prerađenim mesom (poput deli mesa) kao karcinogena grupe 1, u istoj kategoriji kao i cigarete i azbest.

Prije nego što počnete freakirati: Jelo delito meso nije tako loše ili rizično kao pušenje; To je ovisna o dozi. Ta je "doza" ipak prilično mala. Jedenje 50 grama dnevno prerađenog mesa (što Jerome izjednačava s oko dvije unce deli mesa) povećava rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma za 18 posto, prema metaanalizi iz javne biblioteke znanosti. Dakle, za dnevnog talijanskog subera, to nije dobra vijest. Ali ako vaše deli mesne navike izgledaju kao da s vremena na vrijeme prikradaju komad soppresette, vjerojatno ne morate previše naglašavati taj rizik.

Je li ikad sigurno jesti ove stvari?

Taub-dix kaže da je teško reći koliko mesa deli možete jesti jer ovisi o toliko čimbenika. Kaže da ako imate temeljna stanja poput visokog krvnog tlaka, bolesti bubrega, bolesti srca ili medicinskog problema koji zahtijevaju da umanjite unos natrija, "Tada ćete možda trebati držati svoje delitovo meso pod omote, a ne u oblogama, " ona kaže.

Ako općenito imate čist zdravstveni račun i treba vam to delito meso (tako je prikladno!), postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu. Započnite odabirom organskog mesa ili bez nitrata, kaže Taub-Dix, kako biste osigurali da dobivate visokokvalitetne proizvode s najnižom količinom karcinogenih spojeva mogućih mogućih. Zanemarite etikete koje govore "sve prirodno", dodaje ona, što je više marketinška fraza nego išta.

Zatim pročitajte ploču s činjenicama o prehrani i pogledajte natrij u usporedbi s veličinom posluživanja. "Proizvod koji se smatra" niskim natrijom "sadrži 140 miligrama natrija ili manje po obroku", kaže Taub-Dix. S druge strane, samo jedna kriška vašeg standardnog purećeg mesa puretine sadrži oko 216 miligrama natrija, zbog čega ona kaže da bi jedan srdačni domaći ili sendvič s brzom hranom mogao sadržavati cijeli preporučeni 2.300 miligrama natrija dnevno. Dobro je znati.

Opet, ne morate u potpunosti izrezati ove namirnice iz svog života ako ih volite-samo je najbolje jesti manje njih, a kao dio dobro zaokružene prehrane, kaže dr. Pinava. "Rijetka kriška Prosciutta svako malo u kontekstu prehrane koja se guste hranjivim tvarima, pretežno biljnim utemeljima, možda ne utječe previše na vaše zdravlje", kaže ona. "Međutim, ako su te trake slanine napunjene na prehrani s teškom mesom, onda ste u nevolji.”

Kada govorimo o zdravoj hrani, je li jabučni ocat dobar za vas ili je sve to hipe? A ako potpuno isključite meso, evo vašeg vodiča za kompletan, biljni protein.