Pijete li pravu vrstu matcha?

Matcha Lattes, Matcha Chia Pudding, Matcha PopSicles, Matcha koktela-čaj od sitnog praha upravo je osvojio Wellness World. Ali nisu svi matcha stvoreni jednaki. Vijesti bljeskalica: Prašak za kuhanje znatno je niži kod antioksidanata i nije ni približno svjež kao verzije ceremonijalnog razreda, ali prvo se prodaje kao drugi kao drugi. Nažalost, puristi zeleni čaj često se bore da pronađu dobre stvari.

Smatrati

4. Okus

Ako ne volite matcha kao okus, moguće je da još niste isprobali dobre stvari. Prema Cheuku, okus bi trebao biti "lijepa ravnoteža između prirodne slatkoće i pomalo gorkog i biljnog okusa čaja i biti vrlo čist i lagan za piće."Ako pijuckate nešto kredeno ili pretjerano gorko, vjerojatno je kriv razred čaja.

5. Miris

Kažu da vaš nos zna, a matcha nije iznimka. Cheuk kaže da bi l-teanine, aminokiselina prisutna u lišću, čaj trebala dati slatki, svjež, "zeleni" miris.

6. Podrijetlo

Zamislite to kao vino-gdje su listovi čaja bili uzgojeni. "Glavne regije koje proizvode matcha u Japanu-gdje se 80 posto proizvoda proizvodi-je li UJI, u prefekturi Kyoto, i Nishio, u prefekturi Aichi", objašnjava Cheuk. Prije nego što kupite, pogledajte web stranicu marke, jer bi trebala sadržavati ove podatke.

7. Cijena

Ako kupujete matcha po istoj cijeni kao i vrećice čaja ugodne kamilice, to je vjerojatno kulinarska ocjena. Viša kvaliteta matcha izrađena je s mladim, svježim lišćem i obrađena s ekstremnom pažnjom, što čini malo više. "Obično će dobra ocjena ceremonijalne matcha koštati oko 29 do 39 dolara za oko 30 grama", savjetuje Cheuk. Ali ne bojite se-ako si napravite šalicu kod kuće, to će i dalje biti jeftinije od kupnje matcha bademovog mlijeka u kafiću iza ugla.

Kvaliteta Matcha je izmjenjivač igara i ti brendovi znaju razliku. Evo pet matcha robnih marki koje ćete htjeti ugurati i gutljaj.

Kuća matcha, 35 dolara za 40G

Panatea, 39 dolara za 30g

Ippodo, 21 USD.06 za 40G

Tvrtka Mizuba Tea, 50 dolara za 40G

MatchAbar Premium, 30 USD za 30 g

Tražim još jedan zujasti trend Bev -a za isprobavanje? Pijenje octa je sljedeća velika stvar. Ako vam je kava više stil, morate isprobati ovaj ultra zdravi, ultra pomiješani spojni recept.