Kongresmen Tim Ryan želio bi da se pridružite njegovoj pravoj revoluciji hrane

Kad nisu u Washingtonu, većina političara Schmooze s dubokim džepovima i lokalnim poslovnim liderima (i, naravno, poljubi povremenu bebu u gomili). Tim Ryan druži se s Michaelom Pollanom, veganskim guruom hrane Kris Carr i pionirom funkcionalne medicine Mark Hyman, dr. Med.

Kongresmen u Ohiju prethodno poznat po svojoj predanosti meditaciji donosi razgovore koje je vodio sa svakim od tih aktivista za zdravu hranu u svojoj novoj knjizi, Prava revolucija hrane, što opisuje brojne probleme koje vidi s prehrambenim sustavom u zemlji i njegovom planu za popravljanje (uz vašu pomoć).

"Radeći na knjizi pažljivosti, pročitao sam puno o zdravstvenim problemima i učincima stresa na naše zdravlje, i samo iznova i iznova, nastavio sam trčati u činjenici da je, da, stres je bio strašan, ali to je bila i hrana i prehrana i prehrana koji su također bili veliki problem ", objašnjava on. I, naravno, kaže da je neprestano naišao na probleme s potrošnjom u zdravstvu i koliko su grozne prehrambene navike dugoročno koštali zemlju. "Stvarno smo bolesni kao zemlja", kaže on.

Nakon DR. Hyman je pomogao supruzi kongresmena Ryana s velikim zdravstvenim problemima koristeći funkcionalnu medicinu, započelo je njegovo putovanje u svijet wellnessa, a to je u konačnici dovelo do njegovog novog razloga koji je nazvao "stvarnom prehrambenom revolucijom", što uključuje reformu zakona o poljoprivredi, GMO etiketing, i mnogo više. "Važno je shvatiti je koji su pravi uzroci ovog slomljenog sustava, a radi se o ne samo identificiranju koji su problemi, već i o tome što je put naprijed za nas."

Zamolili smo ga da razrađuje kako bi to moglo izgledati, u slučaju da ga zanimaš.

Uključeni ste u ovaj krug stručnjaka za aktiviste i wellness, ali je li teško dobiti prosječnu osobu koja nije iz tog svijeta da se brine o problemima s hranom i prehrambenom politikom? Ne, mislim da to uopće ne mislim. Mislim da ljudi nisu povezali naše bolesti koje imamo u našoj zemlji s našim politikama hrane i našim poljoprivrednim politikama. Ono što pokušavam učiniti je stvarno povezati točkice da ljudi kažu: "Oh, shvaćam."Sve više i više ljudi prepoznaje da je to problem, bilo da je ono što hranimo djecu u našim školama ili što je jeftino ili pitanje zdravstvene zaštite.

Ono što je jeftino je veliko pitanje, jer mnogi misle da će zdrava hrana po definiciji biti skuplja. Razlog zbog kojeg imamo jeftinu, visoko prerađenu hranu je taj što subvencioniramo usjeve koji olakšavaju izradu jeftine, visoko prerađene hrane. Trošak proizvoda-bilo da se radi o kutiji krekera ili žitarica ili onome što se smatra zdravim proteinskim šipkom-je jeftinije nego što bi to stvarno trebalo biti. I ne odražava dugoročnu potrošnju ovih proizvoda i loše učinke na naše zdravlje i ono što nas košta. Ako zaista želimo pomaknuti iglu na nju, moramo promijeniti javne politike i prebaciti subvencije. Ako želimo više svježeg voća i povrća i manje visoke fruktoze kukuruz sirup, tada moramo prebaciti politike kako bismo nagradili poljoprivrednike za uzgoj vrste hrane koja će nas održati zdravim, a to je stvarno lijek ... a također će i hrana učiniti jeftinijom i pristupačniji ljudima.

Što je s onim što se upravo dogodilo u Coloradu i Oregonu, a birači odbijaju GMO označavanje? Svi znaju da je to bio rezultat ogromne potrošnje na oglas od strane Monsantoa i drugih tvrtki, ali kako se možete natjecati s tim? Doista mora biti široka i susjedstvo od strane susjedstva. Ljudi koji su domaćini dokumentarnih pregleda hrane, na primjer, u njihovim kućama. To je obrazovni proces s lokalnim dužnosnicima i državnim dužnosnicima, i stvarno s vremenom educirajući ljude kako bi znali što treba učiniti. Ako prehrambena industrija uđe sa svim tim novcem, oni će utjecati na izbore, ali ako ljudi znaju o čemu razgovaraju i duboko razumiju probleme i dobivaju informacije od nekoga u koga vjeruju ... ovo mora biti Pokret široke.

U knjizi identificirate četiri glavne promjene politike koje će vam pomoći pomaknuti prehrambeni sustav u zdravom smjeru. Ali što prosječna osoba trenutno može učiniti ako se osjeća pozvano na akciju? Ovisi o tome tko su. Ako su uzbuđeni zbog školskih programa, ako ih više zanima lokalna, održiva poljoprivreda i pokreću zadrugu lokalno, oni trebaju krenuti tim putem. Što god ih uzbuđuje, što god ih inspirira, tamo je sok, tu je energija i gdje će napraviti razliku. Ne morate mijenjati svijet, jednostavno morate napraviti neka poboljšanja u svojoj zajednici. A ako drugi to rade u tisućama zajednica širom zemlje, tada imamo pokret na rukama. -Lisa Elaine

Za više informacija potražite u pravoj revoluciji hrane