Eric Helms čuva ovaj superfrut
Kad uzmete svoj prvi slatki gutljaj novog ružičastog mješavine pitace Coco -a, osnivač Eric Helms želi da se osjećate kao da ste ga upravo prošli od baršunskog konopa.
Zašto? Tvrtka kažu da ima jednogodišnju "ekskluzivnu" na vrućem ružičastom antioksidansu pakiranom Pitaya-oblik zmajevog voća koji se dobiva s malih farmi u Nikaragvi. Nakon završetka kratke sezone, sprema svoje smoothie pakete kombiniranog voća smrznutog u skladištu od 25 000 četvornih metara u Pennsylvaniji, tako da nas može zadržati u opskrbi tijekom cijele godine.
Helms bi mogao donijeti Pitaya u njujorški smoothie-isping cognoscenti, ali njegov je dobavljač polako skladištilo sok na Whole Foods i drugim zdravim ispostavima. (To je ružičasta boca koja izgleda kao voćni udarac susreće Samabazon.)
"Ja sam jedini koji ga je izveo u povijest Nikaragve", kaže Chuck Casano, pravi princ Pataya, koji ima zaključavanje na usjevima i prodaje ga Helmsu.
Casano, rodni New Yorker koji sada dijeli svoje vrijeme između San Diega i Nikaragve, otkrio je voće dok je radio za neprofitnu organizaciju u zemlji i pokrenuo svoju tvrtku Pitaya Plus u veljači prošle godine. Osim sokova u bocama, Casano prodaje sušene pakete za užinu Pitaya u trgovinama zdrave hrane u New Yorku.
U tom je procesu Casano postao stručnjak za voće koje on opisuje kao nalik "plamenom ružičastom artičoku."Radi izravno s poljoprivrednicima koji ga uzgajaju na stražnjoj strani vulkana Masaya, gdje bogato tlo unosi plod s nevjerojatnim hranjivim tvarima koje ga izdvajaju od bijelog azijskog zmajskog voća koje se široko prodaje. "Cilj mi je učiniti sljedećim acaiom", kaže on.
Kad ga je Helms pronašao i pitao hoće li s njim podijeliti Bounty Pitaya (i samo on), Casano je vidio priliku da to pokrene u pokretu. "On je na svim pravim mjestima, tako da je to za nas bio nesporni", kaže Casano.
Ako se vjerni sljedbenici Generacije soka zaljubiju u Helmovu izmišljotinu i više ljudi počne uočiti Casanove sokove na policama u supermarketu, taj trenutak može doći prije nego kasnije. "Ove godine gradimo novu tvornicu u Nikaragvi", kaže Casano, "pa ćemo biti spremni ako dođe potražnja." -Lisa Elaine
