Kako bi tamna tamna čokolada trebala biti?

Elizabeth Nolan Brown za Blissstree.com

Čujete cijelo vrijeme da je tamna čokolada dobra za vaše zdravlje. Ali "tamna čokolada" obuhvaća sve, od ponoći Milky Way do Artisanal, mangijskog, malih šanki za bombone. Sigurno nije sve dobro za vas. Pa kako možete reći tamne čokolade iz tamne čokolade, superhrane?

Sve se radi o kakau, dušo. Snaga čokolade i kakaa izrađuju se od sjemenki ili graha stabla kakaa (također se naziva i stablo kakaa). Kakao grah je visok u teobrominu, spoj koji se nalazi i u biljkama Yerba, Mate i Kola koji proširuje krvne žile i djeluje kao diuretik. Također su s visokim sadržajem flavonoida, vrste antioksidansnog spoja koji je izvedeno iz biljaka korisno za zdravlje srca i mozga.

Da bi napravili čokoladu, proizvođači počinju s tim grahom kakaa i mijenjaju količinu na temelju vrste čokolade koju žele. Grah je pečen, puknuo i depaliran, a krajnji komadi se nazivaju "kakao grickalice.”Na ove kakao grickalice, čokolade dodaju kakao maslac (masnoću) i šećer, a na taj način dobivamo ono što znamo kao čokoladu.

Nastavite čitati više o vezi između zdravlja i sadržaja kakaa ..

Više čitanja iz Blissstreeja.com:

Zašto biste trebali dobiti svoj kalcij iz kelja
Jedite manje soli, živite duže