Svaki pojedini sastojak ove ukusne ribe na žaru s mango-kimchi slanom bori se protiv upale

Srećom, tu dolazi ovaj ukusni recept za pastrmku na žaru. U stvari, svaki pojedini sastojak u ovoj pastrmci sa savršenim za vrijeme s kimchi sladama i mango salsa iz sjajnog kulinarskog tima u Edgewood Tahoe povezan je s jačanjem vaše dugovječnosti i smanjenjem upale-omega-3 bogate ribe.

Za početak, kupus koji igra ključnu ulogu u Kimchi Slaw. "Lisnato zelenilo i raspele povrće poput špinata, kelja, brokule, kupusa i Bruxellesa klijaju svi sumporni spojevi povezani sa zaštitom od raka", Sharon Palmer, MS, RDN, prethodno je rekla Well+Good. Nadalje, crvena paprika je ključni izvor vitamina C, koji ne samo da pomaže u jačanju imuniteta, već i pomaže u jačanju apsorpcije kolagena. Mrkva, još jedan sastojak u ovom jelu, ima veliku ulogu vlakana, vitamina A i beta-karotena, a svi su važni spojevi za borbu protiv upale i održavanje uravnoteženog mikrobioma crijeva.

I ne zaboravite mango, koji su opterećeni antioksidansima, rekla nam je Amy Shapiro MS, RD, CDN. "[Najzanimljiviji [antioksidans koji se nalazi u mangosu] je mangiferin, koji se često naziva" super antioksidans "i pruža zaštitu od oštećenja slobodnih radikala, sprečavajući bolest i usporavanje znakova starenja. Postoje i istraživanja koja pokazuju da [mangovi] mogu podržati zdravlje srca i pomoći u upravljanju razinom lipida u krvi."Đumbir i češnjak u jelu sadrže spojeve koji stvaraju efekt antioksidansa u tijelu-to znači da pomažu u smanjenju oštećenja slobodnih radikala, smanjenju oksidativnog stresa i smanjenju upale.

Tl; Dr? “Životni sastojci čine ovaj recept super Hranjiva pastrmka gustasto gusta pastrmka je ukusan mršav protein, a svi dodatni sastojci su povrće “, kaže kuhar Raymond Sanchez, pomoćni izvršni kuhar u Edgewood Tahoe. "A kao kuhar, omiljeno je jer mogu kombinirati proizvode s lokalnim izvorima sa mojom specijalnošću, a to je riba na roštilju.”Da biste naučili kako napraviti njegov ukusni recept za pastrmku na žaru, pročitajte dalje.

Tahoe u stilu rezanja pastrmke na žaru s kimchi slanom i receptom za mango salsa

Sastojci
Za pastrmku od tahoe na žaru:
1 cijela pastrva pastrmka, izmučena, skalirana i odvažena
1 unce maslinovo ulje
Košer sol, po ukusu
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu

Za kimchi slaw:
1 Mali glava Napa kupus, tanko narezan
1 šalica crvenog kupusa, tanko narezana
4 zeleni luk, nasjeckani
1 mrkva, isjeckana
1 crvena paprika, zasijana i Julienne
6 žlica začinjenog rižinog octa
2 žlice Gochujang (korejska čili pasta)
2 žlice neutralnog ulja
2 češnja češnjak, mljeveni
1 žlica naribanog svježeg đumbira
1 žlica sojinog umaka
2 žlice tostiranog sjemenki sezama

Za mango salsu:
3 zrela manga, narezana
1 srednja paprika, zasijana i narezana
1/2 šalice crvenog luka, kockice
1/4 šalice lišća cilantroa, grubo nasjeckano
1 jalapeño, zasijana i devenirana, mljevena
1/4 šalice soka od limete
Košer sol, po ukusu
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu

Upute
1. Napravite slada.
U staklenku dodajte rižini ocat, gochujang, ulje, češnjak, đumbir i sojin umak u staklenku opremljenu tijesnim poklopcem i dobro protresite (ili umutite) dok se dobro ne zaslijepi. Prelijte preljev preko smjese kupusa i bacite da se premaže sjemenkama sezama. U hladnjaku najmanje 30 minuta ili do preko noći.

2. Napravite salsu: kombinirajte mango, papriku, luk, cilantro i jalapeño u velikoj zdjeli, a sok od limete natopite s sokom od limete. Pomoću velike žlice zajedno miješajte sastojke i začinite solju i paprom i dajte još jedno bacanje. Za najbolji okus, ostavite da se salsa odmori 20 minuta

3. Grill pastrmka: ulje i začinite ribu iznutra i izvana. Postavite na vrući roštilj na 3 minute, a zatim četvrtinu skrenite kako biste dobili tragove dijamanata i okrenuli se nakon 2 minute. Četvrtina se ponovno okrene nakon 2 minute, a zatim se četvrtina okrene opet.

4. Za posluživanje: Na sredinu tanjura izvadite posluživanje slaw. Ukrasite sezamovim sjemenkama, zelenim lukom i ugljenom pola vapna, ako koristite.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.