FYI Dodavanje stiskanja limunovog soka zelenom čaju može učiniti svoja antioksidacijska svojstva 5+ puta učinkovitije

Studija je pokazala da kombiniranje zelenog čaja s citrusnim sokovima ili vitaminom C može povećati količinu katehina dostupnih za apsorpciju tijela, što potencijalno može pomoći u smanjenju rizika od kronične upale niskog stupnja, raka, neurodegenerativne bolesti, srčanog udara i udar. Manaker kaže da ova kombinacija pomaže da pijenje već piće bogato antioksidansom čak više učinkovit. „Sam popiti zeleni čaj već je dokazano da nudi niz zdravstvenih koristi, a samo dvije šalice pružaju preporučenu dnevnu količinu biljnih spojeva Flavan-3-Ols koje bismo trebali konzumirati svaki dan. Ali prema ovim novim podacima, uparivanje zelenog čaja s sokom od citrusa može ponuditi još više koristi ", kaže Manaker.

Ferruzzi kaže da je otkriće zbog osnovne prehrambene znanosti. Prema njihovim nalazima, katehini su relativno nestabilni u ne kiseli okruženja-jer crijeva i manje od 20 posto ukupne količine ostaju nakon probave. "Izvan šišmiša, eliminirate veliku većinu katehina iz običnog zelenog čaja. Moramo se pozabaviti ovom činjenicom ako želimo poboljšati tjelesnu apsorpciju ", kaže Ferruzzi. Tu se igra limun (i drugi oblici citrusa).

Da biste otkrili najbolji aditiv za stabilizaciju katehina za zeleni čaj, sokove testirane Ferruzzi, vrhnje i druge tekućine koje se ili obično dodaju u čaj od svježeg pirja ili se koriste za izradu spremnih čajnih proizvoda, stavljajući ih kroz model koji simulira želuca i mala intestinalna probava. Studija je pokazala da je sok od citrusa povećao razinu katehina za više od pet puta. Slično tome, Ferruzzi je analizirao učinke pakiranih pića: „Askorbinska kiselina ili vitamin C, koji se koristio za povećanje roka u proizvodima gotovog pića, povećao je oporavljene razine dva najbrojnija katehina za šestostruke i 13-puta, odnosno.”

Ferruzzi je otkrio da limunov sok uzrokuje 80 posto-najviši među tekućinama testiranim od katehina zelenog čaja. Osim limuna, otkrio je da narančasti, vapno i sokovi od grejpa također pokazuju stabilizacijske učinke. "Ako želite više od svog zelenog čaja, dodajte malo soka citrusa u svoju šalicu nakon kuhanja ili odaberite proizvod gotovog pića formuliran s askorbinskom kiselinom", kaže Ferruzzi.

Mogu li ostale mješavine zelenog čaja imati sličan učinak?

Ako citrus nije vaš dodatak zelenog čaja, sve dobro. Ferruzzi je otkrio da se činilo da soja, mliječno mlijeko i rižino mlijeko također imaju umjerene stabilizacijske učinke. Iako napominje da ti rezultati mogu biti zabludni jer će kemijska interakcija između mliječnih proteina i katehina čaja vjerojatno smanjiti njegove učinke kada su izloženi enzimima unutar zdravog probavnog sustava čovjeka.

Štoviše, ako zeleni čaj nije vaš pekmez, Ferruzzi sumnja da će crni čaj (izrađen od iste biljke) ponuditi slične rezultate, iako sadrži manje katehina.

Napokon zeleni čaj s limunom nije jedini način da dobijete svoju dnevnu dozu katehina. Prema Manakeru, antioksidans spoj također prevladava u kakau i bobicama. Dakle, slobodno snimite svoju sliku (NIC).

RD se upušta u razlike između zelenog čaja i matcha:

Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.