Kako jedem (i volim) hranu kad previše znam o prehrani

Liječnik funkcionalne medicine Frank Lipman, dr. Med.-Tko zna više o hrani nego što ja imam sličan način razmišljanja. "Izbjegavam smeće, prerađenu hranu, pesticide i umjetne zaslađivače što je više moguće, ali ne brinite kad ih povremeno pojedem", kaže mi. "Prilično sam svjestan onoga što stavljam u svoje tijelo, ali ne brinite se ili ne izriču kad jedem nešto što znam da je 'loše.'Biti pretjerano opsesivan ili zabrinut zbog onoga što jedete vjerojatno je lošiji za vas nego jesti nezdravu hranu."

Čak i s pristupom tonama zdravih sastojaka i restorana, nemoguće je cijelo vrijeme jesti savršeno. I to je potpuno u redu.

Čak i s pristupom tonama zdravih sastojaka i restorana, nemoguće je cijelo vrijeme jesti savršeno. To je nešto čak i bloger s hranom, bori se s kojom se bori. "Kad kontroliram sastojke, pobrinem se da odaberem najbolje dostupne, bilo da se radi o organskim proizvodima ili organskoj bezvrijednoj hrani, ako je to ono što žudim. Kad ne budem u kontroli, recimo u restoranu ili dok putujem, dopustit ću sebi da se malo prepustim ", kaže mi. To je ravnoteža na kojoj radim. Često se podsjećam da ne stresim kad jedem nešto što bi po zdravstvenim standardima mogao biti klasificiran kao "loš."Ponekad je to zato što putujem i zdrave opcije su ograničene. Drugi put, to je zato što samo stvarno žudim za zdjelicom od maka i sira, a slijedi ga brownie (ne vrsta crnog graha ili vrsta tikvica-vrsta og). I to je u redu u mojoj knjizi.

Još jedna zamka o znanju "previše" o hrani jest da sam postao hipersvjestan onoga što ljudi oko mene jedu. Ne zato što ih prosuđujem, već zato što smatram osnaživanjem znanja i želim da i drugi ljudi znaju što radim. Međutim, moja briga me u određenim trenucima nije baš oduševila voljenim osobama. Kad sam otišao posjetiti svog brata i vidio ga kako pije sodu, predavao bih ga zašto bi umjesto toga trebao piti kombuču. Kad je moja mama napravila ukusnu večeru tjestenine s domaćim pesto, rekao sam da bi joj rezanci tikvice bili zdraviji od špageta. Kakav buzzkill, u redu?

Naučio sam na teži način da se ljudi ne sviđaju kad kritizirate njihov izbor hrane. (I iskreno, to nije uvijek moj posao, osim ako ta osoba ne dolazi k meni radi zdravstvenog treniranja.) Dakle, umjesto da kažem najmilijima kako jedu, samo radim svoje stvari i odgovaram na pitanja ljudi ako su znatiželjni. Kad sam s mamom nedavno zgrabio kavu, vidjela me kako dodajem ashwagandha u moj zob mlijeko latte, a ja sam joj rekao da to radim kako bih pomogao u smanjenju stresa. Ubrzo je sama prihvatila naviku, jednostavno zato što sam joj rekla kako mi to pomaže, a ne zato što sam i ja rekao.

Uglavnom ono što pokušavam imati na umu je da vrijeme obroka ne bi trebalo biti nešto što izaziva tjeskobu, za sebe ili za druge. U svakoj pojedinoj kulturi hrana se koristi kao način prikazivanja ljubavi i namijenjena je uživanju. Osnaživanje je da se zna o onome što stavljate u svoje tijelo, ali ne bi trebalo ometati svoj najbolji život.

Evo zašto biće isto Uplašena šećera nije zdrav način života. Osim toga, kako znati jeste li postali previše opsesivni zbog zdrave prehrane.