Kako izbjeći pranje zelenog kako bi se osigurala da je hrana koju kupite zaista dobra za okoliš

Ying kaže da su drugi način na koji brandovi često zavaraju potrošačima upotrebom pakiranja koje imaju ekološki prihvatljiv osjećaj. "Na primjer, neke marke koriste zanatske torbe ili ćete vidjeti čips od krumpira u torbi koja je ekološka", kaže ona. Ekološko pakiranje je uvijek pobjeda, ali Ying kaže samo zato što marka koristi papirnatu vrećicu koja se može reciklirati umjesto plastike ne znači da je cijeli proizvod ekološki prihvatljiv. Postoje i drugi čimbenici koje treba uzeti u obzir, uključujući i ono što je proizvod, kako je napravljen, koji su sastojci i kako se dobivaju itd.

Ovo je još jedan slučaj kada Kateman kaže da traži certifikate može li pomoći. "Sve veći broj marki hrane, poput Quorna, koriste ugljikove naljepnice", kaže on, pozivajući se na novu vrstu naljepnice koja se odnosi na ukupni ugljični otisak proizvoda, pakiranje je uključeno. (Tvrtke s B Corp certifikatom također uzimaju u obzir održivost.) Kupnja hrane s lokalnim proizvodima još je jedan način da osigurate da ono što kupujete ima manji ugljični otisak nego ako je dobivena iz druge države ili zemlje.

Što treba imati na umu prilikom kupovine hrane za ekološku

Međutim, postoje ograničenja za ove potvrde. Kao prvo, oni bi mogli nehotice doći sa zdravstvenim ili zelenim haloom koji može biti zabluda za potrošače. Na primjer, mnogi zdravi kupci gravitiraju hrani s certificiranom organskom naljepnicom; Iako Ying kaže da je to sjajno u smislu minimiziranja količine pesticida kojima ste izloženi, certificirana organska etiketa ne uzima u obzir kako se prema farmi i drugima uključe u lanac opskrbe hranom tretiraju. (Organic također ne znači uvijek bolje za okoliš.)

Uz to, Ying kaže da postupak dobivanja certifikata može biti nevjerojatno skup za manje marke, zbog čega se neki odlučuju da ne prođete za to unatoč tehnički ispunjavanju zahtjeva. (U osnovi, certifikat ne govori cijelu priču.) Zbog toga ona favorizira kupnju lokalno napravljene hrane što je više moguće, a potrošači mogu izravno podržati poljoprivrednike i dobavljače hrane u svom lokalnom području, istodobno dobivajući bolji osjećaj odakle dolazi njihova hrana i kako je napravljena. Također se ne može naštetiti obratiti se svojim omiljenim brendovima i pitati ih izravno o njihovim praksama, kao da su imali procjenu životnog ciklusa treće strane (što promatra utjecaj proizvoda na različite čimbenike okoliša iz stvaranja za kupnju), gdje izvore sastojke i više.

Naravno, poput kupovine organskih, možda nije u vašem proračunu da osigurate da je sve što kupite uistinu ekološki prihvatljivo. Yingov savjet je da se prioritet usredotoči na hranu koju najčešće kupujete, poput mesa ili određenih povrća. To će imati najveći utjecaj.

Dno crta kada je u pitanju izbjegavanje pranja zelenog je da su certifikati dobar savjet u pronalaženju marki za podršku koji su uistinu etični i održivi. No, kupovina lokalnog može pomoći previše-posebno u smislu podrške malih marki koje možda neće moći priuštiti certifikat, ali tehnički ispunjavaju potrebne zahtjeve. "Nijedna marka nije savršena", kaže Kateman. "Sve što konzumiramo ima određeni utjecaj na planet, zato ne dopustite savršenstvo od neprijatelja dobra. Učinite najbolje da riješite dobro od lošeg. To je sve što svatko od nas ikad može učiniti."