Kako ispeći Ooey-Goeey veganski kolačići od čokoladnog čipsa koji su prepuni proteina i antioksidansa

I iako su ti kolačići tehnički klasificirani kao desert, ispunjeni su sastojcima prepunim proteinima, što ih čini savršenim zalogajem za pojačanje energije u bilo koje doba dana. Za početak, bademovo brašno. Dok svenamjensko brašno (koje se također koristi u ovom receptu) ima svoje prednosti, poput B6, željeza, cinka i selena, dodavanje bademovog brašna će dalje prehrambeno ante. Razmislite o glavnim proteinima, srčanim mastima, vlaknima, vitaminu E i magneziju.

Ali to nije jedini sastojak zdravog srca na popisu. Kolačići su također prepuni ukusnih nasjeckanih pekana, koji su bogati cinkom, koji djeluje kao moćan antioksidans. Cink može pomoći podržati vaš imunološki sustav, boriti se protiv slobodnih radikala u tijelu i smanjiti upalu. Pecans je također opterećen vitaminom E, za koje je pokazalo da se studije mogu boriti protiv upale i održavati zdravlje mozga s godinama. (Imajte na umu da ako imate alergiju na orahe ili biste radije napravili ovaj recept bez matica, potpuno je u redu eliminirati pekan ili prilagoditi sastojke prema potrebi.)

Kao i kod bilo kojeg recepta za božanski kolačići, prava zvijezda emisije je neosporno, opterećenja čokoladnih čipsa. Ona preporučuje mješavinu tamnih i polu-slatkih čokoladnih čipsa, ali kaže da možete koristiti bilo koji tip koji vam je draže. Dakle, učitajte one mjerne šalice, ljudi: čokolada je, na kraju krajeva, napunjena svojstvima za jačanje dugovječnosti. To je zato što čokolada (konkretno tamna čokolada s preko 70 posto kakaa) sadrži flavanole, aka fitonutrijente koji se nalaze u kakau, koji imaju snažne efekte antioksidanata. Osim toga, tamna čokolada je prepuna važnih magnezija, cinka i željeza sličan mineralima, što također može pomoći da vaš mozak bude zdrav s godinama.

Spremni za * zaljubite se u svoj novi recept za kolačiće s kolačićima? Zagrijmo se.

Recept kolačića s veganskim čokoladnim čipsom

Daje 18 kolačića

Sastojci

3/4 šalice veganskog maslaca omekšano, kockano
1/3 šalice šećera od trske
2/3 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice bademovog mlijeka
1 TSP ekstrakt vanilije
1 1/2 šalice svenamjenskog brašna
1 1/4 bademovog brašna
2 žličice praha za pecivo
1 žličica sode bikarbona
1/2 šalice pekana, nasjeckana
2 šalice polu-slatkog, čokoladnih čipsa bez mliječnih proizvoda
Pahuljana morska sol, neobavezno

1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U međuvremenu, u mikseru stand, kombinirajte maslac, šećer od trske i smeđi šećer. Na srednje do srednje velike brzine sastojke krenite.

2. Dodajte badem i vaniliju u tijesto i pomiješajte dok se dobro ne uključi.

3. U zasebnoj zdjeli kombinirajte svenamjensko brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Počnite polako dodavati suhe sastojke vlažnim sastojcima. Pomiješajte u mikseru za stajanje dok se potpuno ne ugradi.

4. Dodajte čokoladni čips i pekane i preklopite ih u tijesto pomoću lopatice.

5. Pokrijte i stavite tijesto u hladnjak najmanje 15 minuta.

6. Upotrijebite kašiku za kolačiće za stvaranje velikih tijesta za kolačiće i razmaknite ih na limu za kolačiće udaljeno oko dva centimetra. Pospite svaki malim prstohvatom pahuljaste morske soli.

7. Pecite kolačiće 12 minuta, okrećući ih na pola puta. Ostavite da se kolačići ohlade pet minuta prije posluživanja.