Kako svaki dan jesti šalicu lisnatog zelenila i smanjiti rizik od srčanih bolesti

Iako su sva zelenila puna prehrambenih koristi, Gorin kaže da postoje neki načini da se oni razlikuju jedni od drugih. Nastavite čitati kako biste saznali kako i dobiti ideje kako u svoje obroke uključiti više lisnatog zelenila.

Vrste lisnatog zelenila

1. Rugula

Arugula's Peppery zalogaj čini ga odličnim zelenim za ugradnju u pizzu i pesto, ali možete uživati ​​u njoj kao i po vilici. Pun je kalija, kalcija, magnezija i vitamina c.

2. Bok choy

Kao i druge vrste zelenila, Bok Choy je pun vlakana, vitamina C, vitamina E, folata i antioksidanata, ali nešto što ga razdvaja je da je to posebno dobar izvor selena. Selen je važan jer pomaže u izradi DNK i štiti ponovno stanično oštećenje. Zbog toga je ovo zeleno posebno dobro za borbu protiv upale.

3. Zelenilo

Zeleni kolač veće je u proteinima od ostalih zelenila, s dva grama po šalici. To nije * ogromna * količina, ali još je više nego što ćete dobiti od ostalih na ovom popisu, a to je uz sve ostale hranjive tvari koje donosi na stol, poput željeza, vitamina B 6 i magnezija. Budući da je srdačniji u teksturi od mnogih drugih zelenila, posebno je dobro pisati s vašim omiljenim biljkom.

4. Kelj

Kale je posebno sjajan za podršku jetre jer sadrži kategoriju fitokemikalija zvanih glukozinolate. Ovi spojevi pomažu u detoksikaciji jetre i podržavaju druge tjelesne funkcije. Ova zelena je super svestrana. Možete ga jesti sirovo, pirjati ga ili ugraditi u svoje smoothieje.

5. Rumain

Romaine je jedno od najpristupačnijih zelenila u U.S. I jedna odstupanje od ove zelene boje je ta što sadrži animo kiselinu zvanu triptofan, koja je povezana s boljim spavanjem. Osim što se koriste kao temeljni sastojak salate, oni se mogu koristiti i kao omote, kao na gornjoj fotografiji. Možete i Char Romaine ravno na roštilju.

6. Špinat

Ako želite povećati svoju potrošnju željeza, špinat je zeleni za vas. Također je prepun kalija i folata, koji pomažu u zaštiti od određenih vrsta raka.

Sada kada znate zašto su različite vrste zelenila korisne, upustimo se u to kako ih ugraditi u svoje obroke.

Kako pripremiti, kuhati i uživati ​​u zdravom lisnatom zelenilu

1. Sauté lisnato zelenilo kao prilog

"Obožavam pirjati lisnato zelenilo u biljnom juhu s niskim natrijumom", kaže Gorin. "Lakše je jesti više volumena kada se kuha lisnato zelenilo, a ovo je sjajan način dodavanja okusa zelenilu."

2. Napravite lisnato zelenilo podlogu salate

Kao što Gorin ističe, ovo je vjerojatno najlakši način da pojedete svoje zelenilo. Obožava ih koristiti kako bi napravila mediteransku salatu bogatu maslinovim uljem, morskim plodovima, začinima i mahunarcima. Ona također favorizira salatu od graha u lupini koja koristi zdrobljeni pistacija.

Evo lakog recepta za salatu od kelja:

3. Stavite lisnato zelenilo na zdravu pizzu

Nesumnjivo ovo osvaja nagradu za najvjerojatniji način na koji ćete me natjerati da pojedem svoje povrće. Posipanje malo hrskavog zelenila na vrh ugljikohidrata i sira je savršen čarobni trik. "Svježa rukula na vrhu pizze je tako ukusna", kaže Gorin. "Arugula je zalogaj paprike, a ovo je sjajan način da pojedete vaše zelenilo."

Ova pizza avokada ima koru od karfiola:

4. Učinite lisnato zelenilo dio vaše proteinske zdjele

Gorin voli koristiti lisnato zelenilo kao bazu za vegansku proteinsku zdjelu, ali ako želite malo maskirati okus, pomiješajte ga! Glavni istraživačica studije, Catherine Bondonno, dr. Med. To znači da proteinska smoothie zdjela može pomoći vašem unosu zelenila.

Započnite svoj slobodni dan s ovom zelenom zdjelicom za doručak:

Savjeti za kupnju i skladištenje lisnatog zelenog povrća

Bez obzira na vrstu zelenila na kojem ste nakon toga, postoji dobra šansa da je možete pronaći u vašoj lokalnoj trgovini. Ako možete, kupite zelenilo koje se lokalno uzgajaju i u sezoni, što je najodrživiji način kupovine. Ako vaš grad ili grad ima tržište poljoprivrednika, razmislite o kupnji vašeg zelenila izravno od lokalnih poljoprivrednika. Ako imate prostora, čak možete uzgajati vlastito zelenilo u svom dvorištu.

Kad dobijete zelenilo kući, pohranite ih u spremnik vlažnim papirnatim ručnikom tako što prvo stavite papirnati ručnik na vrh zelenila, a zatim prebacite spremnik tako da je papirnati ručnik na dnu. Ovaj mali trik pomaže održati vaše zelje svježe, a da ih ne natera. Ako vam se zelje i dalje počnete vezati prije nego što ih dobijete pojesti, možete ih oživjeti tako što ćete ih natapati u ledenoj vodi 20 minuta.

Dno crta je sljedeća: Jedenje zelenila izravno koristi cijelom tijelu, uključujući srce. Najbolji dio je što zaista treba samo šalicu dana u korist. (Iako je i više od jedne šalice dnevno sjajno!) S toliko različitih vrsta zelenila i načinima da ih uključite u svoj život, to bi mogao biti najlakši način da se koristi vašem kardiovaskularnom zdravlju.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.