Kako ulje i održavati drvene ploče za rezanje desetljeća ili više
"S krajnjim zrnom, kada režete meso ili režete bilo koju hranu na površini, bakterije se uklanjaju u drvo gdje umire", kaže on. "Bilo je studija koje pokazuju da je to najsigurnija površina za rezanje, sigurnija od plastike ili drugih materijala."Oboje za rezanje krajnjih zrna također posjeduju prirodna antimikrobna svojstva, što ga čini savršenim, sigurnim materijalom za upotrebu kuhanja.
Kako ulje drvenu ploču za rezanje
1. Pronađite pravo ulje za upotrebu
Postoji mnogo različitih vrsta nafte, ali jedna stvar koju bi preporučili mnogi stručnjaci za drvene proizvode poput Johna Loftisa jest osigurati da imate čisto ulje za čisto hranu. "Ako se protivite naftnim proizvodima, možete upotrijebiti rafinirano kokosovo ulje", kaže on. Mineralno i rafinirana kokosova ulja čine sjajne mogućnosti kada je u pitanju održavanje vaših ploča za rezanje, jer ne uzrokuju toliko teškog mirisa u usporedbi s drugim uljima, poput oraha ili maslinovog ulja. "Vrlo je važno da se usavrši."
2. Pokrijte površinu uljem i ostavite da se natapa
Nakon što ste pronašli pravo ulje koje možete koristiti, na svaku površinu izlijte ga po drvenoj ploči za rezanje i omotajte A papirnim ručnikom i ostavite da se natapa oko 15-20 minuta. Jednom kada je ploča zasićena, gdje se više ne natapa u ulju, a zatim obrišite višak, pustite da se osuši, a onda ste dobro ići! "Za blokove mesara za krajnje zrno, nabavite najmanje 12oz boce", kaže Loftis, "ulje se natapa u puno više od uobičajene ploče za rezanje zrna duge zrna ili ruba. Dakle, koristit ćete puno više nafte s nanošenjem krajnjeg zrna."
3. Nanesite maslac
Nakon što prođe sat ili dva, Loftis također preporučuje korištenje maslaca na ploči kako bi uistinu maksimizirao iskustvo ulja. "Maslac za ploče je mješavina čistih pčela voska i mineralnog ulja, a to je vrsta konzistencije voska za pastu", kaže on. Maslac za ploču dolazi u limenci, a sve što trebate učiniti je uzeti papirnati ručnik i obrisati ga po površini ploče za rezanje. "To daje stvarno dobru odbojnost vlage, a također daje ploči zaista lijep sjaj."
Kao i kod bilo kojeg proizvoda za kuhinjsko pribor, ploče za rezanje uljana odlična je metoda kako bi se osiguralo da traje cijeli život. Kada se ulje tjedno, ili često ovisno o upotrebi, blokovi mesara od javorovog zrna mogli bi trajati više od desetljeća svakodnevne uporabe, a daske trešnje traju od 6-8 godina. U stvari, ako želite prijeći dodatni kilometar, daska je daska za rezanje izgladi profesionalac, može je iznova učiniti potpuno novom. "[Desetljeće] ne znači da je to očekivani život odbora, kaže Loftis. "Jednostavno je potrebno malo rehabilitacije i očistiti, a onda si dobro da idete opet."
Najbolje ploče od drvenih rezanja za kupnju
