Kuhao sam svaki obrok tijekom karantene i to je pomoglo u promjeni veze s hranom

U nekoliko navrata, moji prijatelji u karanteni bi mi se pridružili u kuhinji. Većinu petka popodne, pohađali smo satove za izradu u zimu i obradovali se punim punim, potluckom šabbatskim večerama-nešto što nisam učinio od prije nego što je moj šišmiš 2004. Jedne noći ugostili smo a Sjeckan-Izazov stila u kojem smo dvoje odlazili od obroka s tri obroka glave u glavu iz misterioznih sastojaka. Za ono što vrijedi, pobijedio sam, ali svi smo otišli osjećajući se vezano za iskustvo.

Provoditi sate ispred vruće štednjake svake večeri dao mi je svrhu i učinio da se osjećam produktivno u vrijeme kad sam stvarno Trebao je i uživajući u svojim kreacijama s ljudima koje volim naučio me istinskoj emocionalnoj vrijednosti kuhanja.

Tijekom takvog kompliciranog/anksioznog izaziva/zastrašujuće (ili, znate, "neviđeno") vrijeme, ništa me nije učinilo sretnijim od sjedenja oko stola za blagovaonicu i gledanja ljudi koje volim uzimaju prvi zalogaj nečega što sam napravio. Nakon što smo večerali bili su jedan od jedinih puta tijekom dana kada smo se mogli isključiti od onoga što se događa u svijetu i odmoriti se da se pretvaramo (barem 20-30 minuta) da je sve bilo normalno. Imali smo politiku "bez loših vijesti" i "bez ekrana", a ja sam zamolio sve da obilaze stol i podijele jednu pozitivnu stvar koju su naučili u posljednja 24 sata. Kroz sve to, ideja o "udobnoj hrani" poprimila je potpuno novo značenje.

Iako me je tehnički naletio na moju volju, moj Coid-19-izazvan prelazak prema samopouzdanju u kuhinji potaknuo me da preispitam svoj odnos s hranom. Ne samo da sam sada prokleto dobar kuhar, također sam razvio dublje razumijevanje koliko smisleno stvaranje i dijeljenje obroka može biti. Nekada sam se fokusirao na izradu hrane koja bi me ispunila i dala mi potrebne hranjive tvari; Nikad nisam zamišljao da sam proces kuhanja može biti zabavan ili emocionalno koristan. Ali dokazano sam da sam u krivu. Provoditi sate ispred vruće štednjake svake večeri dao mi je svrhu i učinio da se osjećam produktivno u vrijeme kad sam stvarno Trebao je i uživajući u svojim kreacijama s ljudima koje volim naučio me istinskoj emocionalnoj vrijednosti kuhanja. Nešto što je nekada bilo stresno i neugodno završilo mi je dovevši mi puno radosti kad je malo drugih stvari moglo.

Čak i sada kad su se restorani počeli ponovno otvoriti, a ja mogu pojesti nešto drugo osim škljocanja, a da to sam ne moram sama, još uvijek mi se sviđa vrijeme u kuhinji. Možda neću izbaciti cijelu cijelu Pa+dobra kuharica na slučajnom utorak navečer, ali samo znajući da sam limenka dao mi je novootkriveno samopouzdanje koje se zaglavilo sa mnom. I za ono što vrijedi? Od lipnja nisam pokrenuo alarm.