Izrezao sam soju umjesto šećera-

U ovom trenutku, šećer tako otvoreno prezire bilo tko vrijedan himalajske soli u wellness svijetu da nije ni kontroverzan. Svakako, ne odlaze svi do Frank Lipman, dr. Med. Pa kad sam čuo da je Blake Lively odustao od soje, ne šećer, da se tone za njezinu bikiniju uloga u Pličaci Prošle godine bio sam prilično iznenađen. Mislim, kako mogu biti soja-stvari tofu i edamame su gore od šećera?

"Jednom kada ga uklonite, shvatite da ne jedete prerađenu hranu", rekao je Lively u australskoj radijskoj emisiji Kyle i Jackie O. u to vrijeme. “Sve što jedete, u njemu je soja. Čak i organske stvari Whole Foods."

“Sve što jedete, u njemu je soja."

Još uvijek nisam prodana. Jedna nuspojava dobrog uređivača hrane i zdravlja. Neke navike koje sam razvio otkad sam počeo pisati o upali za život: ograničavajući mliječne proizvode i gluten, stavljajući kurkumu na sve i jedenje uglavnom biljaka.

Ta posljednja navika znači da jedem puno soja. Promiješajte pržite povrćem, a tofu je za mene tjedni obrok. Također ga koristim umjesto mesa u svojim salatama kad sam previše lijen za pripremu obroka. A zato što volim špagete, ali izrezao gluten, moja je smočnica uvijek opskrbljena Edamame tjesteninom. Jesu li ta obroka zaista tako loša?

Ali hej, također je dio mog posla da isprobam različite prehrane, pa sam odlučio živjeti život živahnim stilom, nixing soju tjedan dana. Eksperiment je imao priličan udio iznenađenja.

Što se događa kad režete soju umjesto šećera? Nastavite čitati da biste saznali.

Soja je u više hrane nego što mislite

Do živahne točke, soja je vrhunski sastojak većine bezvrijedne hrane koja se odnosi na britansko istraživanje, to je u 60 posto prerađene hrane koju jedemo, točnije. Proizvođači ga koriste za miješanje vode s uljem i održavanje peciva vlažnim. Ali zato što se ionako obično ne bavim malim debbie kolačima, nisam mislio da ću se previše morati brinuti o ovom aspektu izazova. Nije da ne grickam, ali kad to učinim, sklon sam posegnuti za "zdravom" namirnicama, poput vrsta barova i larabar.

Jeste li znali da ljubazne šipke imaju soju u njima? Ni ja nisam do 3 p.m. valjana oko prvog dana mog eksperimenta, posegnuo sam za svojom grickalicom i pročitao sam popis sastojaka. Upozorenje spojlera: Pšenični thins ga također imaju. Povratak u ladicu, otišli su. Umjesto toga, izvršio sam izvršenje u uredsku kuhinju zbog pregršt badema.

Kod kuće su morali ići i moji najdraži deserti. Zbogom, Justinove šalice za maslacu od kikirikija i sladoled bez mliječnih proizvoda Ben & Jerry. Skoro sam plakao stvarne suze dok sam posegnuo za žlicom kako bih izrezao maslac od kikirikija iz staklenke kako bi se okusio nešto slatko. Pojeo sam samo žlicu prije nego što sam je vratio-nisam ga ni želio.

Što sam jeo umjesto toga

Moje navike za užinu i desert nisu bili jedini izazovi. Najveće promjene za mene dogodile su se na ručku i večeri, kad se obično najviše oslanjam na zamjene mesa kako bih zaokružio obrok. Dakle, na kraju sam jeo puno više mesa. Piletina je postala protein u mojoj puknu i salate. A kad sam žudio za tjesteninom, napravio sam sebi veliku zdjelu špageta od cjelovite pšenice, gluten je proklet.

Srećom, moja omiljena hrana za doručak-OATMEAL tijekom tjedna i jaja s avokadom vikendom-nisu prirodno bez soje, tako da sam se barem odmorio od čitanja popisa sastojaka u a.m. Također nema soje u lattama od bademovog mlijeka, tako da je i moja navika kave bila sigurna.

Moje se tijelo promijenilo manje od tjedan dana

Bio sam mršav, ali ne toniran, otprilike koliko se sjećam. I dok nisam baš bio na misiji da smršavim, nakon samo pet dana nišane soje, odjeća mi je bila primjetno labavija. "O, moj Bože, izgledaš nevjerojatno!"Prijatelj me pozdravio kad sam naletio na nju na Modelfit. "Radite li novu vrstu vježbanja?"Nisam mi se fitness navike nisu malo promijenile.

Mislim da je najveći razlog odustajanja od soje imao uočljivu promjenu na mom tijelu bio taj što stvarno nisam mogao toliko grickati. Učinio je tako razliku od rezanja glutena ili mliječnih proizvoda-da sam odlučio izbjeći soju još tjedan dana. Blake Lively, žao mi je što sam ikad sumnjao u tebe.

Evo što se nije promijenilo: moja probava. Soja nije imala uočljiv učinak na nadimanje ili kupaonske navike; Ditto moja razina energije. Moja nova prehrana također nije utjecala na moje hormone, iako je regulacija hormona veliki razlog što mnogi liječnici potiču žene da ograniče svoj unos soje. Dakle, dok držim potrošnju na minimumu koji se tjedno, široko se savjetuje (i dok su moji hormoni možda bili stabiliziraniji), nisam obavijest razlika, u tom pogledu.

Kako to utječe na moje dugoročne prehrambene navike

Možda sam bio mrzitelj, ali nakon što sam dva tjedna živio bez soje, ne mogu poreći koliko sam se zdravo osjećao. Još uvijek vjerujem da je glavni razlog što je rezanje soje imao takav učinak taj što je to automatski isključilo većinu prerađene hrane-što da, gotovo uvijek sadrže i šećer. Sad kad je eksperiment službeno završen, odlučio sam nastaviti držati se podalje od bilo čega što ga sadrže.

A što se tiče mojih navika koje vole tofu, sada to ograničavam na jednom tjedno. Čak i nakon što sam vidio rezultate iz prve ruke, još uvijek sam neuvjeren da je korištenje tofua u mom miješanju manje zdravo od dodavanja piletine umjesto toga. I smatram da je jelo s tofuom nečiji pad, vjerojatno su prilično zdravi.

Ako igrate igru ​​da isprobate rezanje soje, ovi će recepti olakšati. I evo što se događa kad prerežete mljekare.