Pokušao sam uzgajati gljive kod kuće i u samo 10 dana imao sam spreman za obalu
Primio sam svoj organski komplet gljiva Shiitake prije točno 12 dana. Došao je u dugoj, pravokutnoj kartonskoj kutiji s velikom plavom naljepnicom koja je glasila: rasti po dolasku ili odmah u hladnjaku za buduću upotrebu. Odlučio sam otvoriti kutiju i započeti odmah. Komplet je sadržavao četiri predmeta: pamflet s detaljnim uputama, mala boca s raspršivačem, bistra plastična vrećica i zvijezda emisije: veliki smeđi trupac s bijelim mrljama. (Moj dnevnik je slomljen na pola-što je po uputama normalno i neće utjecati na konačne rezultate.)
Pamflet je imao šest jednostavnih koraka za praćenje--i prva tri su najkritičniji. Da biste aktivirali postupak, prvo morate upiti cijeli zapis u vodu najmanje 12 sati. To sam nastavio u svom sudoperu i u svom slučaju ostavio sam ga natapajući 16 sati. Ključno je da osigura da je potpuno potopljen, a ja sam upotrijebio ploču kako bih je odmjerio jer je stalno plutao na površini. Jednom kada je trupac bio natapanje, prenio sam ga u torbu vlage i stavio ga na pladanj koji sam držao na pultu, dalje od izravne sunčeve svjetlosti, ali u blizini prozora. Ovo je bio daleko najprikladniji i zamorniji dio procesa.
Sljedećih tjedan dana ili otprilike, zapisao sam trupac vodom pomoću male bočice s raspršivačem koju su pružili kako bi se održala visoka razina vlage-za što bih mogao reći da je radio zbog nakupljanja kondenzacije unutar torbe. Bio sam šokiran kad sam otkrio da se gljive za bebe počele pojavljivati u samo nekoliko dana, inače poznate kao "Pinning."U ovom trenutku, upute su rekli da ga uklanjate iz torbe (što možete uštedjeti za buduću upotrebu) i dopuštaju gljivama da nastave sazrijevati.
Do sedme dana, gotovo su se udvostručili u veličini, s promjerom od oko jedan i pol centimetara, a na trupcu je bilo više od 20 odvojenih gljiva. Do 12. dana bili su oko dva inča i bili su spremni za berbu. Prema knjižici s uputama, treba ih izvući iz korijenske baze (prije nego što se kapice sprječavaju), oprane i kuhaju prije jela.
Povratak na organske setove za uzgoj organske gljive Shiitake u korijenu mogu dati dvije do tri žetve po kutiji.
Kupite sadaOno što sam naučio uzgajajući gljive kod kuće
Lako je otići u trgovinu i pokupiti spremnik gljiva, baš kao i one koje sam proveo tjedan i pol rastući. Međutim, proces tog i sam bio je daleko korisnije, i mali podsjetnik na to koliko je hrana koju konzumiramo zapravo posebna. Osim toga, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, registrirana dijetetičarka i osnivačica i direktorica Real Nutrition -a, napominje da su Shiitake gljive bogate vlaknima i B vitaminima, između ostalih zdravstvenih koristi.
“Neka istraživanja pokazuju da mogu sadržavati neke iste aminokiseline koje se nalaze u mesu zajedno s fosfolipidima, [glavni dio staničnih membrana koje djeluju kao barijera] i masnih kiselina, koje jačaju imunitet, smanjuju kolesterol, promiču zdravlje srca i mogu zaštititi od određenih karcinoma zbog svojih polisaharida, [koji pohranjuju energiju i pružaju strukturnu potporu stanicama]. Gljive su također izvor hrane vitamina D, tako da mogu pomoći u jačanju kostiju ", kaže Shapiro.
Najdraži dio mi je bio što sam uspio steći iskustvo farme do stola na minijaturnoj ljestvici zbog koje sam se, iskreno, osjećao kao dijete koje provodi znanstveni eksperiment (na najbolji mogući način). Jedan od najnovijih nastojanja u korijenima surađivao je s odgajateljima na integriranju ovih vrtlarnih kompleta u svoje kurikulume kako bi se pomoglo učenicima da se ponovno povežu s odakle dolazi hrana i znanost koja stoji iza nje.
Najbolje od svega? To nije jednokratni proizvod. Komplet može dati do tri žetve. Osim toga, ako podijelite sliku svog "vrta" na društvenim mrežama i oznaka @backTotherOots i #GrowOneGiveOne, oni će donirati komplet za rast u učionicu u osnovnoj školi po vašem izboru-što ću to definitivno učiniti da moje nećake može sudjelovati i u ovom zabavnom i obrazovnom iskustvu.
Kako napraviti vruću čokoladu Reishi gljive:
Wellness Intel koji vam treba s BS-om koji se danas ne prijavljujete kako biste imali najnovije (i najveće) dobrobitske vijesti i savjeti koji su odobreni stručnjaci, isporučeni izravno u vašu pristiglu poštu.
