'Ja sam znanstvenik s hranom, a ovo su 5 namirnica koje se najbrže oblikuju'

2. Kruh

Ako zaista želite zaštititi svoj kruh od kalupa, Alibrandi preporučuje ulaganje u kutiju za kruh. To će, objašnjava, spriječiti da kruh bude izložen svjetlu i previše protoka zraka, a oba mogu brzo prouzrokovati plijesan. "Također pomaže u održavanju teksture kruha, dok bi ga zadržavanje kruha u hladnjaku isušilo", kaže ona.

Ako vaš kruh ima malo kalupa na njemu, Alibrandi kaže da nema potrebe izbaciti cijeli kruh. "Ali riješite se dijela s kalupom-još uvijek možete pojesti ostalo", kaže ona. To je rečeno, što se događa ako ste jeli plijesni kruh slučajno? Srećom, izgledi nisu previše. Prepirka.

3. Sir

Kalup sira je zbunjujući. "Na siru postoje neke vrste kalupa koje će vam, ako jedete, bolovati u želucu, a onda postoji neki kalup za sir koji je u redu jesti", kaže Alibrandi. Ako vidite da se plijesan raste na tvrdim sirevima (poput mocarele ili cheddara) ili siru koji je isječen ili narezan, nemojte ga jesti. "Slično kruhu, ne morate sve to bacati", kaže Alibrandi. "Samo se riješite dijela sira koji ima plijesan na sebi; ostalo je još uvijek sigurno jesti."

Kao i kod ostalih namirnica, Alibrandi kaže da je ključ za sprečavanje lijevanja sira što ga brzo štiti od protoka zraka i vlage. Prekrižite svoj sir u plastičnom omotu prije nego što ga pohranite u hladnjak kako biste produžili svoj život.

4. Ostaci

Jedan veliki razlog zbog kojeg ostaci počinju klijati kalup je taj što se nisu potpuno ohladili prije nego što su prevezli u hladnjak. Ako parka još uvijek silazi iz vaše hrane kad se zapečata u spremnik, zarobljena parka (koja je vlaga) može dovesti do rasta plijesni. "Ostaci treba hladiti u hermetički kontejner, a vaš hladnjak treba postaviti ne više od 40 ° F", Samantha Cassetty, MS, RDN, ranije je rekla Well+Good. A ako ne planirate pojesti ostatke u roku od tjedan dana, umjesto toga ih spremite u zamrzivač, gdje će trajati mjesecima umjesto danima.

5. Začini

Začini imaju tendenciju da mjesecima žive u hladnjaku na kraju, ali Alibrandi kaže da bi i oni trebali biti provjereni na plijesan. "Zaista je uobičajeno da ljudi dvostruko dvostruko, koristeći isti nož kako bi izbacili i maslac od jela i kikirikija", kaže ona. Ona objašnjava da to ne samo da može dovesti do unakrsne kontaminacije, već može dovesti i do širenja bakterija, što može stvoriti uzgojnu zemlju za plijesan. Da biste to spriječili, izbjegavajte dvostruko uranjanje i provjerite jesu li poklopci čvrsto zapečaćeni kada ne koristite začine.

Dno crta: plijesan voli vlagu, pa ako želite spriječiti hranu od klijavih gljiva koje izgledaju, provjerite je li sve suho i čvrsto zapečaćeno u hladnjaku (ili kutiji za kruh). Na taj će način svaki posljednji zalogaj završiti u vašim ustima, a ne u smeće.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.