Je li tofurky zapravo zdrav?

Ali Kubala kaže da su kubale kupljene u trgovini, "obično su opterećene univerzalno gledanim sastojcima poput šećera, soli, umjetnih punila i konzervansa."

Iako je vegan, Ali Miller, autor autorice Protuzjednost Dijeta, nije ljubitelj tofurky kupljenog u trgovini. Zašto? Upala. "Kada se kupuje u trgovini, to je visokog vitalnog glutena od pšenice koji sadrži upalnu komponentu pšenice, nazvana Gliadin. Također može sadržavati soju, kukuruz nusprodukte i kanola ulje, tri sastojka koja su upalna i mogu potaknuti oštećenja crijeva i neravnotežu hormona ", kaže ona.

Očito mnogi ljudi ne mogu ili ne odluče ne konzumirati puretinu i druge proizvode na bazi životinja zbog prehrambenih ograničenja ili izbora načina života. Zbog toga Berman i Kubala sugeriraju da vegetarijanci i vegani koji planiraju poslužiti lažno meso ove godine ili napraviti kod kuće ili pregledati popis sastojaka. "Što je kraće, to bolje", kaže Berman.

Prehrambena niska na tofurky

Ako zagrlite svoju tofurku čvrsto u obrani, ne brinite. Nije sasvim bez zdravstvenih perkova. "Tofurky je izrađen od tofua, koji je odličan izvor nekoliko vitamina i minerala poput kalcija, folata, magnezija i selena", kaže Kubala. Osim toga, kao što ističe vlasnik Jim White Fitness and Nutrition Studios Jim White, RDN, ACSM, ima jednako toliko proteina kao i prava ptica; Oboje imaju 26 grama u posluživanju od tri unce.

Ali evo gdje meso izlazi naprijed, prema Whiteu: "Iako je Tofurky dominantan u proteinima, također ima 10 grama ugljikohidrata po obroku, što Turska nema."Miller ističe nešto drugo u korist mesa, rekavši da je" masnoća u Tofurkyju usporediva s onom u puretini s kožom, ali Tofurky ne pruža prehrambene prednosti glicina i prolina, dvije aminokiseline uključene u kolagena u kolagenu Proizvodnja, to je u koži pureće ptice."

Dakle, je tofurky zdrav?

U konačnici, Tofurky može apsolutno biti dio zdrave večere za Dan zahvalnosti-pogotovo ako je domaća. "Dok proizvod kupljen u trgovini dolazi s nekoliko prehrambenih nedostataka, a nisu najzdraviji Opcija, ako vam se sviđa način na koji je okus, u umjerenosti može uživati ​​kao dio zdrave prehrane ", kaže Berman. I budimo iskreni, tko jede tofurky ne na Dan zahvalnosti, svejedno?

Whiteova preporuka: "Ako kupujete svoju tofurky pečenku unaprijed napravljenu u trgovini, potražite marke" Quorn Turk'y pečenja "i" Tofurky vegetarijanska pečena.”A Berman kaže da je i Gardein u redu opcija, jer sadrži sve prirodne sastojke.

Tofurky ili ne, mislim da se svi možemo složiti oko jedne stvari: to su priloge za koje se vraćamo na sekunde, svejedno.

Bilo da jedete lažnu ili pravu puretinu, uparite je s jednim od ovih ukusnih bočnih uboda. A ako hostirate, pročitajte naš Definitivni vodič za Dan zahvalnosti.