Pomirimo se jednom zauvijek za sve je li kelj ili špinat bolji za vaše tijelo

Međutim, postoje neki hranjivi sastojci veće, a neki špinat je veći. "Kale ima nešto više kalcija i vitamina C nego špinat", ističe Joe. "Ali špinat nadmašuje kelj na željezu, magneziju, kaliju, cinku, folatu, vitaminu A, vitaminu E i vitaminu K."

Imajući to u vidu, kada je u pitanju "zdraviji" izbor, to ovisi o tome kako su vaši zdravstveni ciljevi i kako izgledaju ostatak vaše prehrane. Oboje su ... Pa, stvarno, stvarno dobro za vas.

2. Imaju vrlo različite ukuse i teksture

Kale ima nešto gorki okus od špinata, pa što se tiče profila okusa, Joe kaže da se stvarno svodi na osobne preferencije. "Ako volite stvarno kremasta i glatka jela, možda ćete ići sa špinatom jer se lako pokvari i nema snažan okus. Ako volite malo zalogaja ili žvakanja hrane, kelj je vaš odabir."

Na točku teksture, špinat može biti malo prilagođeniji korisnicima od kelja. "Spinat je brzi kuhar nasuprot kaleu, kojem je potrebno više vremena za njegu čvršća vlakna", dodaje Joe. Kale obično zahtijeva da se zaustavi i masira kako bi se učinili žvakaćim, dok je špinat općenito potrebno brzo pranje.

3. Jednako su svestrani, pa koristite ono što vam se sviđa

Kada je u pitanju pronalaženje načina korištenja dva zelenila, Joe kaže da se Kale i špinat mogu koristiti naizmjenično; samo ovisi o tome što vam se više sviđa. "Špinat i kelj su vrlo svestrani zelenilo, tako da uvijek potičem svoje klijente da uživaju u hrani koja su Kao,"Joe kaže. "Hrana je kao i svaka druga zdrava navika; što više uživamo, više ćemo se angažirati ili je jesti-. Možete li zamisliti da mrzite Barre, ali prisiljavajući se na to svakodnevno? To nije formula za dugotrajnu rutinu vježbanja. I isto vrijedi i za hranu."

Oboje su očito popularni izbori za jelo sirove u salatama, ali zbog malo gorkog ukusa, kelj se dobro spaja u smoothieje s limunom i drugim agrumima. Ali ako izrađujete tjesteninu ili kasicu i želite dodati porciju zelenila za miješanje, u Joeovu točku, špinat djeluje malo bolje jer nema tako jak profil okusa, a tekstura je glatka, što Dobro funkcionira u kremastim jelima od tjestenine.

Kakva je presuda?

Budući da su oba zelenila toliko hranjiva gusta, pobjednički zeleni za vas svodi se na koje hranjive tvari želite prioritet, kao i vaše prehrambene navike. Ako želite započeti svaki dan s osvježavajućim zelenim smoothie a la Kimberly Snyder, CN, i pokušavate dobiti više kalcija u svom životu, kelj je vaš broj jedan. Ako vam se zapravo ne sviđa okus bilo kojeg zelenila, ali znate da biste ih trebali dobiti više, špinat će vam dati svestranost koju trebate dodati u jela koja već izrađujete (bez ikakvog okusa ... znate, zeleno ).

Opet, najvažnije odlazak ovdje je to oba su zdravi. Velike su šanse ako ste toliko zdravlje da uspoređujete zelenilo, već radite zvjezdani posao njegujući svoje tijelo.

Evo što upariti sa svojom omiljenom zdravom hranom kako biste bili još zdraviji. A evo i neke druge namirnice koje pomažu u borbi protiv upale.