Nova studija pokazuje da oni koji preskaču doručak nedostaju na glavnim hranjivim tvarima (i ne samo ujutro)

Kako bi završili njihovu studiju, istraživači Sveučilišta Ohio State University iskoristili su podatke iz Nacionalnog istraživanja o ispitivanju zdravlja i prehrane (NHANES), koji svake godine prikuplja zdravstvene podatke iz oko 5000 Amerikanaca putem intervjua, laboratorijskih testova i fizikalnih testova i fizikalnih testova. Za ovu konkretnu studiju, znanstvenici su prikupili podatke od 30.889 odraslih u dobi od 19 godina i starijih koji su sudjelovali u istraživanju između 2005. i 2016. Na temelju ovog uzorka, tim je utvrdio da je 15.2 posto sudionika, ili oko 5000 odraslih, izvijestilo je da preskaču svoj prvi obrok.

Zdravstvene prednosti doručka značajne su u kratkom i dugoročnom

"Oni koji jedu doručak, imaju veće unose hranjivih sastojaka koje većina Amerikanaca nedostaje u svojoj prehrani", kaže Jenna Amos, RD, voditeljica prehrane u Fresh -u. “Oni uključuju vitamin D, kalcij, kalij i željezo. Oni također troše manje hranjivih sastojaka koji su povezani s lošim zdravstvenim ishodima, uključujući zasićene masti i natrij.”I dok biste mogli uzimati dodatke kako biste osigurali da ove vitamine i minerale dobijete u svojoj prehrani, Amos napominje da je konzumiranje hranjivih sastojaka kroz hranu idealno kad god je to moguće.

Uz dugoročne zdravstvene prednosti doručka, Amos naglašava značajnu ulogu koju doručak (i ​​njegove hranjive tvari) mogu igrati u održavanju optimalnih performansi tijekom cijelog dana. "Konzumiranje doručka može pomoći u poboljšanju memorije i djelomično odgođenog opoziva", dodaje Amos. „Osim toga, mogu postojati potencijalne koristi za pažnju i izvršnu funkciju, koje uključuju radnu memoriju, samokontrolu i fleksibilno razmišljanje. Kompletan doručak može vam pomoći osigurati gorivo da vas provede kroz izazovne radne zadatke i kada vas na licu mjesta stavite tijekom važnih sastanaka.”

Amos također napominje da je jedenje ujutro odličan način da povećate razinu energije. "Oni koji propuštaju ovaj prvi obrok dana troše manje energije ujutro u usporedbi s onima koji čine vrijeme za obrok", napominje ona, što također često znači i manje energije za vježbanje ili održavanje aktivnog načina života. I kao što ističe nova studija OSU-a, skipere za doručak imaju tendenciju da imaju cjelokupnu prehranu niže kvalitete u usporedbi s ljudima koji jedu svoj doručak. U stvari, čini se da je veća vjerojatnost da su jedrilica imali povećane razine dodanih šećera i zasićenih masti u svojoj prehrani u usporedbi s njihovim kolegama koji jedu doručak. U osnovi, jedenje doručka pomaže vam donijeti svjesniji, zdraviji odluke o prehrani ostatak dana.

To je rečeno, nisu svi doručak stvoreni jednakim, napominje Amos. "Odaberite uravnoteženu hranu, proteine ​​i vlaknasto bogate minimalno prerađenom kako biste maksimalno iskoristili svoj jutarnji obrok", kaže ona. Ona preporučuje jaja, svježe bobice, maslac od zobene pahuljice i kikirikija s voćem, visoki protein (ali niski šećer) jogurt s bananom i granolom ili omot za doručak sa svježim povrćem.

Zdrav, dobro uravnotežen doručak također može pomoći da vaš šećer u krvi tijekom dana bude optimalna, stabilna razina. "To znači da ćete manje vjerovatno da ćete posegnuti za slatkim grickalicama i kofeinskim pićima kako biste vas proveli kroz one srednje popodnevne energetske padove", ističe Amos.

Završne riječi mudrosti iz Nutrition Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: „Razmislite na ovaj način: automobil trči na plin, naše tijelo radi na hrani. Bez ijednog, oboje neće stići jako daleko.”