Nema vremena za kuhanje? Evo kako kuhar i RD dobivaju zdrave obroke na stolu kad su izgorjeli
2. Kuhajte u velikim serijama
Nakon duge smjene u restoranu, Admony kaže da se mnogi kuhari mogu osjećati previše umorno za kuhanje (to jest, više nego što su već proveli cijeli dan radeći) nakon što se vrate kući. Jednostavno rješenje koje preporučuje je Batch Cooking kako bi se ublažila stres pripreme za obrok u tjednu nakon iscrpljujućeg dana. "Jednom tjedno, [preporučujem] kuhanje pet različitih stvari i zamrzavanje ili stavljanje u ambalažu", kaže Addony. Da bi najbolje sačuvao hranu i izbjegao kvarenje, ona kaže da su vakuumski zaptivač i neke torbe sve što vam treba, plus ova će metoda zauzeti manje prostora u vašem zamrzivaču (uklanjanjem svih viška zraka zarobljenih u vrećama za odlaganje hrane).
3. Ušuljajte hranjive sastojke u svaki obrok
Da kuhanje kod kuće bude što hranjiviji, Admony ušulja povrće u gotovo svaki obrok koji čini svoju obitelj. “Moja djeca su uvijek govorila da mrze tikvice-ali znate li koliko tikvini imaju u svojoj hrani, a da ni ne znaju?”Razmišlja. Ovo je jednostavan (kosa genij) način da se vi i vaša obitelj redovito jedete puno hranjivih sastojaka.
4. Provjerite jesu li obroke koje planirate prilagoditi vašim potrebama za životni stil
Prema Felleru, važno je razmotriti vaše potrebe za životom kada odlučujete što napraviti kod kuće. “Uvijek uzimam financije, pristup, nečije uvjete rada, njihovu obitelj-samo cjelovit razmatranje slike u razmatranje kada razmišljamo o tome kako najbolje skladištiti tu smočnicu ", kaže Feller. Najbolji način da se pristupi prehrani je početak shvaćajući da to nikada neće biti jednaka jednaka, naša tijela, životni stil, kulture, sklonosti okusa i još mnogo toga, uvijek će biti nevjerojatno drugačije, a znajući da će to pomoći Postavite nas za uspjeh. Dok svi radimo na uravnoteženju mnogih aspekata našeg užurbanog života, postizanje dobre ravnoteže između ovih osobnih čimbenika može pomoći da kuhanje kod kuće bude što praktičniji, učinkovitiji i hranjiviji.
5. Zalihe na solidnoj raznolikosti hrane
Kako bi osigurali da su vaše obroke što svestrani i nude što više prehrambene vrijednosti, Feller kaže da je važno za skladištenje na širokom rasponu hrane. “Kupite cijelu trgovinu. A kad kažem cijelu trgovinu, govorim o obodu, središnjim prolazima i smrznutom dijelu. Govorim o svemu. I to stvarno gradite smočnicu koja ima dosta raznolikosti, a također uzima u obzir one dane kada ste poput: Trebala mi je večera koja je gotova u sedam minuta ravna ", kaže Feller.
Da biste saznali više o tome kako kuhati kod kuće bez stresa, učinkovito i ispunjeno hranjivim tvarima, plus koja jela podvrgavaju setu kuhanja i prikrivenog povrća, slušajte cijelu epizodu podcasta ovdje. (Bonus: Oba stručnjaka dijele svoje obavezne sastojke na svojim popisima za kupovinu namirnica.)
