Ovaj recept za hot-dog na biljci bit će MVP vašeg sljedećeg dvorišnog hangouta
Za ukusan dodatak hranjivim sastojcima u vašu tradicionalnu roštilj, razmislite o biljnom hot-dogu. Čujte nas: Postoji puno razloga da se osjećate dobro u dodavanju biljnih proteina na svoj tanjur svaki put (nije potreban remont načina života).
Uzmite ga od registrirane dijetetičare, Leah Johnston, RDN, koja je sve o pronalaženju kreativnih, jednostavnih načina za učitavanje sastojaka bogate hranjivim tvarima. „Ljepota fleksitarnih [ili polu-vegetarijanskih] načina jela je da to nije sve ili ništa u smislu životinjskih i biljnih proteina. Oboje je!„Možete iskoristiti mnoge zdravstvene prednosti biljnog jedenja, uključujući smanjeni rizik od kardiovaskularnih stanja i dijabetesa tipa 2, da biste nabrojili nekolicinu s hladnim pritiskom, kaže ona, kaže.
Johnstonov najveći savjet? Započnite malo. "Prvo započnite s planiranjem obroka s povrćem, zatim proteinima, zatim ugljikohidratima i zdravim mastima", kaže ona. “Jednostavno se osjećate bolje, fizički i psihički.”Kad dođe ljeto, ona pravi mjesta na roštilju za biljne proteine poput Lightlife™ Pametni psi®. Ove ukusne frankove sadrže osam grama proteina (ili 14 grama u verziji Jumbo!) po obroku i malo im je zasićenih masnoća-tako da ih neće pratiti ta spor nakon obroka.
Sve te zdravstvene (i okus) prednosti čine svjetlosni život bazom za profesionalnog kuhara Carla Contrerasa u biljnom jelu ljeta. Svojeg psa prekriva sastojcima snage poput miso, kupusa i jabučnog octa za izdržljiv, ručni obrok koji će vas održavati hraniteljstvom i energijom kako biste mogli maksimalno iskoristiti duge ljetne dane
Najbolji dio? U svoju ljetnu rotaciju možete dodati biljni hot-dog (ili slaninu) Lightlife bez dodatne vještine ili potrebne. "Kuhanje biljaka na bazi [mesa] je lakše nego što možete nagađati", kaže Johnston. U većini slučajeva, "To je izravna zamjena u receptima za životinjske proteine na koje se možete naviknuti i mogu se kuhati na isti način (ali općenito za manje vremena!).”
Da biste zaokružili svoje dvorište-bbq širenje, Contreras voli kreativnu stanicu za bun ("Volim posjetiti lokalnu pekaru ili zamotati hot-dogove u hrskav list salate", kaže ona) i piće s velikim serijama s potpisom. Ove sezone ona je sve o hibiskus fizz mocktail -u, natopljena medom i prekrivena grančicama svježeg metvice. Dobiva li više ljeta od toga?
Ako ste spremni izravnati svoje sljedeće druženje u dvorištu, pozovite svoj odred i poslužite ove pse koji su prepuni okusa. (PSST: Pazite na njihovo novoosnovano pakiranje u rashladnom dijelu.) Nakon što vaši prijatelji poliraju nekoliko, nemojte se iznenaditi ako izbaci MVP nom za ovaj novi ljetni spoj.
Pametni hot dog s veganskom tahini ranč slanom
Čini 4-6 obroka
Sastojci
1 paket Lightlife Smart Psis®
1 paket vaših omiljenih peciva
1 vreća vašeg omiljenog čipsa
1/4 šalice svježeg limunovog soka
1/4 šalice filtrirane vode
1/4 šalice glatke, visokokvalitetne tekuće tahini
2 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
1 žlica jabučnog octa
1 žlica bijela miso
1 TSP dijon senf
1/2 TSP javorovog sirupa
1 žlica svježeg kopara, samo lišće
1 mali klinčić svježeg češnjaka
6 šalica kupusa, tanko narezano (1/2 male glave ili 1 vreće)
1/4 žlice fine morske soli, plus više za preljev
3-4 ručice svježe mljevene paprike (podijeljeno)
1 TSP avokado ulje ili sprej za kuhanje/ulje za roštilj
1. Stavite limunov sok, maslinovo ulje, senf, tahini, miso, senf od cjelovitih zrna, vodu, svježi kopar, češnjak, 1/16 žličicu soli (najmanji prstohvat) i 1-2 ručice svježeg mljevenog paprike u blender i miješajte dok ne postane glatko oko 30 sekundi.
2. Masaža 1/4 žlice soli i 2-3 ručice svježe mljevene paprike u kupus i ostavite da odstoji pet minuta. Dodajte oko 3/4 preljeva i pomiješajte, štedeći malo dodatnog za sušenje na vrhu hot -dogova.
3. Pomoću 1 žlice ulja ili spreja za kuhanje, narežite hot-dog 3-4 minute po strani.
4. Složite slanu na pecivama s vrućim pseom, dodajte kuhane pse i ubacite nekoliko čipsa unutar lepinje. Vrh s kapljicom dodatnog preljeva.
Bilješke
Nemaju roštilj? Nema problema. Da biste kuhali na štednjaku, u tavu dodajte 1-2 žlice ulja avokada. Kuhajte hot-dogove na srednje jakoj vatri 3-4 minute s jedne strane, okrenite se, spustite vatru na srednje nisku i kuhajte dodatnih 4-5 minuta. Uživati!
