Orašasti maslac bitka badem vs. Kikiriki

Mikronutrijenti

Unutar griznih hranjivih sastoja.

"Band je bolji za vitamin E i magnezij, koji su dva vrlo važna mikronutrijenta", objašnjava Henderson. "Vitamin E je antioksidans, a magnezij je važan za zdravlje kostiju i vaš središnji živčani sustav."Ovo je posebno snažno jer se vitamin E ne nalazi u širokom rasponu hrane.

Bademovi maslac također ima više kalcija i željeza nego kikiriki.

Prirodan i organski

Bez obzira koji maslac od orašastih plodova odabirete, paziti na dodani šećer i konzervanse je neophodno; Popisi sastojaka trebali bi sadržavati malo više od običnih starih orašastih plodova. Ovaj zahtjev možete zadovoljiti bilo kojim maslacem, ali "kad idete u kupovinu bademovog maslaca, to je gotovo svi Prirodni brendovi, ne vidite jiffy ", kaže zdravstveni trener i osnivačica Sakara Life Danielle Duboise. "Jednostavno je odabrati prirodni, bez ikakvih šećera, bez preduvjetnika, maslac od badema."

A kad je u pitanju organski, morate biti pažljiviji s kikirikijem, kaže Henderson. "Kikiriki su samo jedan od onih kultura poput soje i kukuruza koji su u Americi toliko obrastali i prerađeni. Teško ih je uzgajati, pa se puno pesticida često koristi na kikirikiju ", kaže ona. "Ako maslac od kikirikija nije organski, ne želite biti ni blizu njega.

Ostali čimbenici

Osim činjenica o prehrani, postoji nekoliko drugih čimbenika koji stručnjaci razmatraju. Usjevi kikirikija osjetljivi su na gljivice zvane aflatoksini, koji su povezani s nizom bolesti. FDA regulira prisutnost aflatoksina, ali neki kažu da ne možete biti previše oprezni. "Brinem se zbog toga, pa samo griješim na strani opreza", Duboise razloge.

Henderson također kaže da je iz opažanja u svojoj praksi primijetila da je bademovi maslac bolje funkcionirao za svoje klijente koji se bore s mršavljenjem. "Kikiriki samo imaju tendenciju da budu ovisniji za ljude; bademi su više punili."Kikiriki također mogu uzrokovati više nadimanje, jer su tehnički mahunarke, a ne orahe.

Okus i upotreba

Naravno, budući da obje maslačke mogu biti dio zdrave prehrane, puno se odluka spušta na koje samo bolje funkcionira, za vaše okusne pupoljke ili sve što u kuhinji stežete u kuhinji. "Svi imaju svoje mjesto", kaže Hancock, koji radi s vrhunskim kuharima kako bi stvorio aromatične, zdrave obroke širom zemlje. "Mislim da je maslac od kikirikija bolji okus s bananama i bademima bolji ukus s jabukama."

I dok bademov maslac djeluje jako dobro u smoothieju, kikiriki maslac ima više kulinarske uporabe, kaže ona. "Koristit ću maslac od kikirikija u pomfrit, tajlandski stil, a ja radim zaista sjajnu afričku začinjenu juhu od slatkog krumpira s maslacem od kikirikija u njemu, to je stvarno ukusno."

Izvorno objavljeno 4. listopada 2013.; Ažurirano 28. kolovoza 2018.

Više od čokoladne osobe? Nabavite 35 zdravih načina da popravite čokoladu i dobijete savjete kako izgraditi zdravu zalogajnu zalogaj.