Proizvodi ne dolaze s datumom isteka-i to je kako reći što još uvijek možete jesti

Za zdrave jede, putovanje na tržište poljoprivrednika tijekom ljeta je poput hodanja kroz hranjivu zemlju čuda. Svježi krastavci, sočne rajčice, jagode blistaju poput rubina-postoji šarena bogatstvo koje treba otkriti na svakom koraku. Ali svježe u vašem hladnjaku je zloglasno groblje za ljetne proizvode, koji poslužuje kao neugodan podsjetnik na sve salate od repe, pite od breskve i pečeni patlidžan, stvarno ste imali svaku namjeru izraditi.

Avokado ne dolazi s datumom isteka, ali bilo bi korisno znati kada točno proizvodi ide loše. Na taj način možete planirati svoje kuhanje u skladu s tim, dosegnuvši se u svježiju prije nego što se voće ili povrće za kojim žudite pretvorilo u kašu. Srećom, registrirana dijetetična zora Jackson Blatner, RDN, tu je da pomogne s zgodnom malom grafikonom koji je objavila na Instagramu koji objašnjava kako znati kada su popularni ljetni plodovi i povrće postali loše i kad ih još uvijek imate vremena koristiti ih.

Avokado, na primjer, i dalje su dobri kad su kašasti, Jackson Blatner ističe. Ali ako su crne, vrijeme je za kantu za kompost. Kad je u pitanju zelenilo, oni su i dalje fer igra ako su opušteni, ali ako su vlažni ili vitki, bacite je. Isto vrijedi i za krastavce: Ako su mekani, u redu je, ali ako je mokra i škljocna, to više nije dobro.