Brodska izgled knjiga Joy Bauer

Joy Bauer, Rd, stalno se otvara ljudima o onome što jede (i što bi trebali).

Osim što je redovan na Današnja emisija, Bauer kaže da je također kuhar iz susjedstva (i šapat hrane), paketi za ručak i proizvođač grickalica (nedavno je pokrenula uslugu dostave zalogaja). A kad krene u kupovinu hrane, svi obraćaju pažnju. "Kad odem u trgovinu, ljudi zaviruju u moju košaricu", kaže ona.

Sada vam doslovno otvara svoj hladnjak.

Bauer, sa sjedištem izvan New Yorka, u Westchesteru, dijeli hladnjak sa svojim suprugom i troje djece (u dobi od 19, 17 i 14 godina) i ne slijedi super živu zdravu mantru. "Izlazim iz svog puta da pojedem zdravih 90 posto vremena, ostalih 10 posto vremena mi daje malo prostora za mahanje", kaže ona. Ona koristi tih 10 posto da se prepušta stvarima poput crnog vina i čokolade i ne tvrdi da su savršeni ni na koji način.

Evo kako ona uravnotežuje grčki jogurt s dobrim vinom, koristi quinoa za izradu parfaita i još mnogo toga. -Molly Gallagher

Vaš hladnjak je opskrbljen! Koliko često idete u kupovinu hrane? Napravim jednu glavnu trgovinu tjedno i tri puta sam u tjednu udario na tržište za sve vrste popunjavanja. Idemo svugdje-namirnica, tržište poljoprivrednika, i zaustaviti i kupovati. Radimo mainstream i radimo trgovine zdravom hranom. Moj se suprug šali da treba imati dobru knjigu na svom iPadu kad ide sa mnom u kupovinu hrane.

Pitate li vam puno o tome što jedete ili pronalazite ljude koji gledaju vašu košaricu u trgovini? Cijelo vrijeme. Svi žele znati. Oni također žele znati što kuham. Nekada sam napravio datume igre za svoju djecu, a roditelji bi uvijek htjeli ući i pogledati u moju smočnicu.

Ali kad ljudi gledaju moju košaricu u trgovini, to ne vrši pritisak na mene. Osjećam da kupujem takve pametne stvari. Kupujem puno voća od cjelovite hrane, povrća, mršavih proteina, tjestenine od cjelovite pšenice, tako da ako bacim spremnik sladoleda ili pokupim neke kolačiće-osjećam se ugodno jer je većina toga tako dobro za vas.

Voljeli bismo da možemo ići s vama u trgovinu! Koliko često kuhate? Tijekom tjedna, ujutro sam otišao Danas. Puno vremena, nisam ovdje za doručak, pa mi je večera zaista važna. Pokušavam kuhati pet noći u tjednu i spakirati ručkove.

Za večeru volim eksperimentirati s vegetarijanskim receptima. Upravo sam napravio dobru ratatouille leću i pečen patlidžan parmezan. Moja djeca vole turske kukuruzne čilije i pileće salate, a ja radim svakakve stvari s purećim hamburgerima, poput punjenja špinata ili portobello gljivama. S crvenom paprikom-prerezao sam ih na štapove za ručkove moje djece. Koristit ću ih i za pravljenje škampi za večeru, s brokolijom.

I svi se stalno dolaze u moju kuću. Živim u razvoju sa sestrom, rođakom, bratom i njihovim obiteljima. Jednom tjedno, barem, svi dolaze u moju kuću na večeru ili ručak (to je 30+ ljudi). Volim to-kad isprobam sve svoje nove recepte.

Ti si poput susjednog kuhara! Imate puno mlijeka i mliječnih proizvoda. Za što ih koriste? Imamo sve vrste mlijeka-alomonta, kokosa i skija. Ne pijem mlijeko ravno, ali koristit ću bilo koji od njih u svojoj žitarici i smoothieju. Volim sir od sira. Dodajem shakes od mljevenog cimeta i koristim jabuke kao dippers.

Sve radim s grčkim jogurtom. Ponekad ću napraviti quinoa parfaits. Slojem ću ga grčkim jogurtom i nasjeckanim voćem. Jedna stvar koju volim učiniti je napraviti puding od bundeve. Pomiješam 100 -postotni pire od bundeve u konzervi, s grčkim jogurtom od vanilije, uzdrmanim muškatnim oraščićima ili mljevenim cimetom i posipam nekim tostiranim pekanima. To je poput jedenja pita od bundeve.

Hm, yum! Što je s začinima i vrućim umakom. Kako ih koristite? Volim ljuti umak. Otkrivam da puno različitih umaka ima različite okuse. Sva moja djeca slijedila su odijelo. Sviđa nam se Frank na našim kokicama s zračnim poprom, sviđa nam se Sriracha na omletima, a sviđa mi se ovaj novi s Havaja u mojoj piletinoj salati. Volimo toplinu. Tvrdimo da smo poznavatelji.

Za više informacija posjetite www.Joybauer.com i www.preživjeti.com