Trenutno 20 najzanimljivijih zdravih restorana u Los Angelesu

Au Fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, Kalifornija, 90069, 424-288-4268, Aufudge.com

Blistav

Ovaj popularni bar organskog soka i lanac kafića u grab-and-go nastavljaju rasti, a šesta lokacija sada otvorena u Equinoxu u La Costa (njegova prva suradnja s laganim lanac teretane). To nije jedino partnerstvo s radom koje je krivotvoreno ove godine provjerite nove karice za kašike dizajnirane u suradnji s kriminalcima za doručak ili njegov novi jelovnik hladnih piva i kefira sode iz San Diega Superfood Coffee Co Co.

Blistavi, razne lokacije, živaca.com

Kava od metaka

Pionir biohakiranja Dave Asprey upravo je otvorio svoj drugi visokotehnološki kafić bez metaka u centru LA-a One Santa Fe Development (druga lokacija je u Santa Monici). Poslužuje jelovnik koji je odobren od prehrane koji je težak u proteinima, zdravim mastima i povrću; Kolageno-infuzirani kosti kosti; i sve vrste pića od kave za kavu (natch).

Bulletproof Coffee, 3110 Main ST. #116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 s. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; Bulletprooffee.com

Bondi žetva

Ovaj fave Aussie Surfer skočio je na Tihi ocean kako bi otvorio poljoprivrednu stanicu na tržištu u Santa Monici. Doručak je njegov snažno odijelo ne ostavljajte bez isprobavanja tosta avokado Halloumi, palačinki ljetnih tikvica ili "rad zdjele" napunjene zelenilom, kurkumom, fermentiranim povrćem i poširanim jajetom. Pljuva još uvijek?

Bondi Harvest, 1814. Berkeley St., Santa Monica, Kalifornija, 90404, 310-586-7419, Bondiharvest.com

Kći mesara

Ova cjelodnevna opata Kinney Eatery, sokovni i bar ima sve sastojke ogromne notornosti hit-nyc, estetike dizajna smrtne klisure i jednako zapanjujuća, a opet pristupačna biljna kuhinja. (Djelomični smo prema pizzama veganske kamene pećnice i bilo čega između dvije kriške kruha bez glutena).

Mesnica kći, 1205 Abbot Kinney Blvd., Venecija, Kalifornija, 90291, 310-981-3004, TheButchersdaughter.com

Od Chloe

Oprostite, la-kad je ovaj fenomen veganske udobnosti stigao ovdje iz NYC-a, donio je svoje sulude redove. Ali dok čekate da se uvučete u svoj guac burger, taco salatu ili purple kišu smoothie zdjelu, barem možete provjeriti prvi koncept Whole Foods (nalazi se iznutra).

Autor: Chloe, 2520 Glendale Boulevard, Los Angeles, CA, 90026, 323-378-3891, Bychefchloe.com

Kava roštilj

Ako još niste čuli za ovaj mediteranski brzi spoj, definitivno ćete uskoro. Trenutno služi hummus s Harissa u Westwoodu i dolini, a uskoro dolazi u Culver City, s lokacijama Venecije i Santa Monice na palubi za 2017. godinu. (Postoji razlog zašto smo to smatrali sljedećim slatkimgreen.)

Cava roštilj, razne lokacije, Cavagrill.com

Fala

"Nema lažnog sh*t" je li ovaj organski falafel house slogan, a to nije samo pametan hashtag. All-Vegan jelovnik stvorio je holistički zdravstveni trener Gina "Granola Bitch" Ragnone, a sve je napravljeno svježe u kući od lokalnih proizvoda, bez ikakvih konzervansa, soje, GMO-a ili prerađenih sastojaka. Trenutno se razvija više lokacija, ali za sada možete dobiti svoj Fala-fix u Weho i Veneciji. (Pro savjet: Idite ravno u hamburger od kelja).

Fala Bar, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 Abbot Kinney Blvd., Venecija, Kalifornija, 90291, 310-399-0809, Falabar.com

Cvjetno dijete

Ova istinska kuhinja s hranom praktično je napravljena za datume ručka nakon vrtića-Izbornik je prepun energije jela poput zdjelica za zrna koja se nalazi na proteinima (mnogo ljubavi prema zabranjenoj riži!), salate koje se gomilaju s organskim povrćem i pohaljive strane (mac i sir bez glutena su bestseler). I poput proljetnog cvijeća, to se svugdje pojavljuju lokacije.

Cvjetno dijete, 1332. 2. st., Santa Monica, Kalifornija, 90401, 480-905-6920, IamaflowerChild.com

Zahvalnost

Na sljedećem potezu do O.C., Obavezno provjerite ovaj novi, vrhunski koncept osnivača Café zahvalnosti--budite sigurni da rezervirajte hotel u blizini, jer je njegov bar program izvan ovog svijeta. (Boozy snježni konusi ... dovoljno rečeno). All-Vegan Menu? Salata od 18 dolara napravljena sa 7 vrsta kelj -a, a sve se ubraja istog dana. (Restoran možete izvaditi iz LA ...)

1617 Westcliff DR., Newport Beach, Kalifornija, 92660, 949-386-8103, Cafegratitude.com

Greenleaf gurmanski kockica

Ovaj se 9-godišnji organski lanac širi na brzom isječku, a njegovo najnovije odredište najimpresivnija je, a opet elegantna, zanatlija u stilu zanatlije na Abbot Kinneyu s punim barom, vrtom kuhara na licu mjesta i sjedalima za popločani dio dvorišta. Uskoro ćete također moći nabaviti salate od Cobb sa svojim kuhinjskim sudoperom i pizze s tankom kore na 7. mjestu u Glendaleu.

Greenleaf gurmanski chopshop, razne lokacije, Greenleafchopshop.com

Spasilački tonici

Potresi u ovom sljedećem genskom toničnom baru ljuljat će vaš svijet, svaki ispunjen adaptogenim biljem, superhranim praškama i biljnim mastima i proteinima. Jedino što je bolje od toga: činjenica da svi imaju ukus kao da su napravljeni od sladoleda. (Ne možete pogriješiti s minty, čokoladnim stakleničkim čipom).

Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, Kalifornija, 90046, 323-378-5691, LifeHousetonics.com

Mali bor

Jedno od naših najdražih novih mjesta za nedjeljnu večeru na Eastsideu, Moby's Little Pine je sve organsko, sve vegansko i sav šarm. Jelovnik ima teški talijanski naglasak, s izdvajanim jelima, uključujući brokoli arancini, rižoto i gljive crostini. Ali možda je najbolji dio to što glazbenik-restaurator donira 100 posto profita skupinama dobrobiti životinja-stvarno.

Little Pine, 2870 Rowena Ave., Silver Lake, Kalifornija, 90039, 323-741-8148, LittlePinerStaurant.com

M kafić

Ok, znam što mislite: "Nije li M Café, kao, tisuću godina?”Da, postoji od 2005. godine (eons u restoranskim godinama), ali vodeća stajalište makrobiotičkog pionira nedavno je podvrgnuta preradi dizajna (trendi geometrijske pločice, cedar drvo, preslatki novi logo) i predstavio novi jelovnik, uključujući obavezni japanski japanski -nadahnuto, bez kruha uzimanje na tost avokada. Imamo osjećaj makronaredbe obožavatelja Gwyneth Paltrow bi ga iskopao.

M Cafe, razne lokacije, McAfedechaya.com

Biljna hrana + vino

Matthew Kenney je istinski umjetnik kada je u pitanju biljna kuhinja, a ovaj ludi chic Venecijanski restoran je mjesto na kojem su mu oživjeli njegova najsjajnija remek-djela, poput njegove nedavne suradnje sa Sakarom. (Njegov brzi način rada također je prilično sjajno). Sirovi restaurator ima velike planove za svoj brend globalni, ali prvo donosi Aziju u LA s Aratom, pop-up rezancima koji preuzima biljnu hranu + vino od 28. srpnja do 7. kolovoza.

Biljna hrana + vino, 1109 Abbot Kinney Blvd., Venecija, Kalifornija, 90291, 310-450-1009, Matthewkenneycuisine.com

Sweetfin Poké

Ako je Poké novi sushi, onda je Sweetfin nobu žanra (s manje pretenzije). I broj mjesta koja možete pričekati u redu za njegovu super svježu ribu na bambusovoj riži, rezanci od algi ili kelj se množe s OG Santa Monici mjestom, postavlja se u izgradnji u Weho i Westwood, s Larchmontom i Topangom sljedeći.

Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, CA, 90401, 310-395-1097, slatkiš.com

Slatkiš

Nakon što je sadila svoju zastavu u Santa Monici, zapadnom Hollywoodu i centru LA-a, dućan održive salate rođene u Istočnoj obali odlučio je da bi se i ovdje mogao preseliti, otvarajući novi sjedište na platformi početkom ove godine. Priča se da cool brend hrane planira restoran sljedeće razine za Wellness usmjeren na životni stil, promatrajući ovaj prostor.

Sweetgreen, razne lokacije, slatkice.com

Ruža

Institucija Venecije koja je ranije bila poznata kao Rose Café ponovno se otvorila nakon opsežnog preuređenja u rujnu, a teško je prepoznatljivo od pivskog vrta do Artisanal Marketplace-a do bara za kavu Verve. Uzmite sjedalo za popločani dio, čašu od (da) ruže i nešto crudo iz sirovog bara, a imate savršeno zdravo mjesto u petak navečer.

Ruža, 220 Rose Ave., Venecija, Kalifornija, 90291, 310-399-0711, rosecafevenice.com

Opruge

Malo smo bili zabrinuti kada je ovaj DTLA wellness shangri-la nekoliko mjeseci zatvorio svoj fenomenalni veganski restoran, ali ispada da su imali dobar razlog-oni su ukrcali tri nova kuhara, koji su samo obnovili biljni jelovnik i napravili ga bolje nego ikad. Ako isprobate jednu stvar, napravite to genijalni Philly "Cheesesteak".

Opruge, 608 mateo st., Los Angeles, Kalifornija, 90021, 213-223-6226, Thespringsla.com

Vuk

Vrhunski kuhar Alum Marcel Vigneron nedavno je otvorio ovaj sezonski restoran bez otpada na aveniji Melrose, koji sve svoje sastojke izvori s održivih, organskih i lokalnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Jelovnik je tradicionalan s uvijanjem, uključuju "izgorjele mrkve" s tropskim voćem i drvenim ugljenom, te salatu od dječjeg kelja s kiselim azijskim kruškama i osušenim marelicama.

Vuk, 7661 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornija, 90046, 323-424-7735, Wolfdiningla.com

Gdje su drugo, proizvođači ukusa koji se druže u LA -u? Oni ga vraćaju s ovim instruktorom SoulCycle-a za kult, dobivaju infracrveni znoj i alat po gradu u tim super stilskim lokalnim gamašama.