Najveći izvor otpada nije ono što mislite i stvarate kilogram svakog dana

Ekonomske strategije također igraju veliku ulogu u praksama u središtu pozornosti poput recikliranja, a istovremeno zanemarujući mogućnosti komposta, kaže Gardner. "Proizvođači hrane i korporacije stavili su naglasak na recikliranje jer se ne odvlači od potrošnje. Kompostiranje nije tako jednostavno, jer inherentno izaziva otpad u korporativnom lancu opskrbe hranom. Pomalo je namjerno skriveno jer izlaže probleme u načinu na koji rastemo, pakiramo, otprema, proizvodi, trgovina, maloprodaje i distribuiramo hranu."Svaki se Amerikanac mora pomiriti s jednom kilogramom hrane koju trošimo dnevno, ali taj broj blijedi u usporedbi sa 72 milijarde funti otpada hrane koji se javlja u svakoj fazi sustava za proizvodnju i distribuciju hrane (mislite: restorani, farme i tvornice).

Pa ipak, osim što koristimo našu glasačku moć da utječe na lokalne i nacionalne politike na otpad, većina Amerikanaca ne može napraviti značajan udubljenje u tome koliko se otpada hrane događa iza kulisa u jelima i u velikoj proizvodnji hrane. Ono što možemo učiniti jest ukinuti vlastiti otpad od hrane dok jedan kilogram ne postane nula. A budući da je mjesec Zemlje, što je bolje vrijeme od sada za početak?

Odgovorni ste za jedan kilogram otpada hrane u Americi svaki dan. Evo kako smanjiti svoj ekološki otisak

Prema stručnjacima, stvaranje udubljenja u vašem osobnom otpadu hrane svodi se na dvije stvari: kako kupujete hranu i kako ih odlažete.

Kako postati pametniji kupac

Kad kupite proizvode, uzmite u obzir da odluke koje donosite doista su važne prije nego što kupite one naranče, kelj i limune. "Većina ljudi ne zna da svaka vrsta proizvoda koja se uzgaja ili uvozi u U.S. Ima vodič za ocjenjivanje koji navodi svaki mogući ožiljak, kapljinu ili druge površinske nedostatke koji bi ga mogli učiniti neprikladnim za trgovine namirnicama ", kaže Abhi Ramesh, osnivač i izvršni direktor tvrtke Misfits Market, uslugu pretplate za dostavu za Funky-Groucting Produce. "Budući da je ujednačenost supermarketa, sve što je prevelika ili premala za zaslone namirnica ili malo Missinghapena također će se vjerojatno odbiti. Nedavna studija utvrdila je da je zapanjujućih 33 posto proizvoda uzgojenih u U.S. ostaje na terenu u žetvi, uglavnom zato što ne zadovoljava standarde trgovine za savršenstvo."

Usluge pretplate poput Misfits tržišta suzbijaju dio ovog otpada kupnjom "nesavršene" robe izravno od poljoprivrednika i prodajom izravno potrošačima po prorezanim cijenama. I na taj način možete razmotriti kupnju hrane kroz njih ocjenu za okoliš (i novčanik). Ako ne tražite uslugu pretplate, Ramesh kaže da kupovina ružnih padova u vašem lokalnom supermarketu također može pomoći. Taj uvijeni krastavac ili lagano podmetana rajčica ima najveću šansu da se baci u smeće ako ga trgovina ne može prodati. Ali stvarno, vaši ukusni i tijelo neće moći reći razliku.

Na kraju (i ovaj bi trebao ići bez riječi), nemojte kupiti ono što vam ne treba. Ako ćete na kraju bacati polovicu Avosa u vrećicu avokada (tužno!), onda možda samo dva avokada i kompostiraju njihove jame i kože. Što nas, dovodi do ..

Kako započeti kompostiranje

Kompostiranje nije mnogo više uključeno od razvrstavanja recikliranja ili uklanjanja smeća i ima ogroman utjecaj na okoliš. "Tehnički gledano, kompostiranje je upravljano raspadanje organskog materijala u vrijedan amandman tla", kaže Gardner. "Uključen u vrhovni vrh vrta, kompost poboljšava strukturu tla i može pomoći biljkama da odustanu od bolesti, a istovremeno pružaju biljkama hranjivim tvarima. Sloj komposta debljine samo jedan inč pružit će vrt sa svim hranjivim tvarima koje su potrebne godinu dana.

Naravno, gdje živite (i koliko prostora imate) određuje najbolju metodu kompostiranja za vas. Ali hej, ako moji cimeri i ja to možemo učiniti u našem apartmanu veličine cipela u New Yorku, moguće je bilo gdje u pravu?

Ako imate dvorište: "Najjednostavniji način komposta ako imate dvorište je miješanje zelenila-koja je boja vašeg otpada u hrani uglavnom s smeđim. Stavite nekoliko centimetara vašeg otpada u hrani između starih kutija za pizzu, novina ili slame."Zapamtite, meso, riblje kosti, smeće za kućne ljubimce, prljave pelene, mliječni proizvodi i ulja idu u smeću, ali gotovo svaka druga stvar može se slojeviti između kutija. Razdvojit će se s hranom i kupite-imat ćete sebi vrtni krevet koji će imati manje korov zbog materijala za pizzu. magija. Pogledajte videozapis u nastavku za više detalja.

Ako je vaš sočni najbliži dvorištu u vašem životu: Zamrznite svoje zelene i smeđe ostatke hrane u staroj posudi (poput kartona za jogurt ili stare posude). Zatim ih ostavite na točki spuštanja. "Čak i na našoj urbanoj farmi, ljudi mogu odbaciti ostatke hrane u području samo-a bez potrebe za interakcijom s bilo kojim površinama, uklanjajući bilo kakav rizik za prijenos virusa", kaže Gardner. Ili, s obzirom na to da smo trenutno socijalno distanciranje i karanteni, možete pohraniti ostatke u zamrzivač i odvesti ih u vrt u zajednici ili odbacivanje nakon što se svijet vrati u normalu. Samo budite sigurni da uništavate svoje meso i druge životinjske proizvode.

Ako vaš grad nudi program komposta: Mnogi gradovi, poput Milwaukeeja i Bostona, ne eksperimentiraju s neovisnim programima kompostiranja. NYC -ov program organske kolekcije omogućuje vam da zatražite posebnu smeđu kantu za kompostiranje koja se redovito podiže poput smeća ili recikliranja, pa čak i omogućava meso i mliječne proizvode u mješavinu (za koju se može pretpostaviti da će nastaviti službu nakon što je zabranjeno za pandemiju). Grad Portland vodi sličan program, pa napravite malo Googlea i provjerite ovu kompostnu kartu kako biste odabrali najlakšu metodu komposta za vas, za to vrijeme i nakon što se svijet vrati na redovito zakazano programiranje.

Evo kako izgleda zdrava prehrana za sebe i planet. I evo zašto je klimatska anksioznost zapravo dobra u borbi za spas mama Zemlje.