Osnivač tvrtke za kavu kaže da je ovo kako hladno pivo savršeno napraviti kod kuće

Osim njihovih metoda za stezanje, postoje dva značajna razloga zbog kojih se ledena kava i hladni piva razlikuju. "Prvo, postupak kuhanja vruće kave rezultira više kiselosti (kao i više antioksidanata) nego Cold Brew", kaže Karcher. Drugo, kad prelivate vruću kavu preko leda, neki se led topi i razrijedi vaše piće.

Upravo sada, ako razmišljate: Samo ću pričekati da se moja kava ohladi, a zatim je prelim preko leda, riješen problem, samo znajte da će to rezultirati kiselom kavom, osim što ćete je čekati. "Piva vrućih ekstrakata kave Quinc Acid, što dovodi do kiselog okusa dok se kava s vremenom hladi. Dakle, pomoću 'stare vruće kave', vaše iskustvo ledene kave bit će manje nego idealno ", objašnjava Karcher.

Još jedna uobičajena pogreška koju ljudi čine? Odlučujući se za ledenu kavu, a ne hladnu pivu. (Šalim se! Neka vrsta ...) "Da budem iskren, nisam najveći obožavatelj ledene kave u usporedbi s Cold Brewom, jer smatram da je vruća piva kava kako bi se znatno bolje okusila u odnosu na led", kaže Karcher. "Međutim, ako pokušavate napraviti najbolju moguću ledenu kavu, preporučujem da koristite tamnu mješavinu pečene, grubo tlo i kuhate pomoću uređaja za prelijevanje poput Hario V60", kaže on. Morate to učiniti jačim nego inače jer će IT taling razrijediti karcher preporučuje korištenje jedne žlice kave za svaka tri unce vode. "Zatim jednostavno kuhajte kavu izravno preko visoke čaše napunjene ledom i ostavite oko 2-½ centimetara prostora za dodavanje svježeg leda i bilo kojeg željenog vrhnja."Osjećat ćete se kao bonafidna barista prije nego što to saznate.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.