Jedan sastojak vašeg guaca nedostaje

Ako ste ljubitelj avokada, Guac je recept za početnu razinu (savladani prije nego što pređete na smoothie ili, za one visoko kvalificirane pojedince, ruže). Ali što ako vam cijelo vrijeme nedostaje vitalni sastojak?

Shannon Martinez i Mo Wyse, suvlasnici super-kurzy australskog veganskog restorana Smith & kćeri, vjeruju da je i inzistirao da se meksička spajalica transformira dodavanjem jedne jednostavne stvari: metvice. "Dodavanjem kovnice, dižete igru", kaže Martinez. "Osvježava cijelu stvar, dodajući svjetlinu onome što može biti prilično bogato jelo."

Guacamole na sljedećoj razini jedan je od mnogih genijalnih recepata uključenih u novu kuharicu dueta, Smith & Kćeri: Kuharica (koja se događa kao veganska), koji dodaje biljni uvijanje tradicionalnim jelima (mislite da je bademovo mlijeko Horchata rižini puding i sir od chipotle cashew).

Martinez nudi jedan završni savjet prije nego što započnete na svom Guacu: "Samo pripazite da glazbu bude glasno i ugodno mjesto za jelo obrok kad završite]!"

Spremni za nadogradnju dip avokada? Pomaknite se prema dolje za Smith & kćeri menta Guacamole recept.

Smith i kćeri svježi ment guacamole

Prinosi 4-6 obroka
Sastojci
3 avokado
1/2 crvenog luka, sitno nasjeckani
Mala pregršt metvice, nasjeckana, plus dodatni lišće za garnish
Mali pregršt korijandera (cilantro), nasjeckan
1 žličice soli pahuljica
1/4 žličice ispucali crni papar
Sok od 1 vapna
1-2 žlice vašeg omiljenog vrućeg umaka
Pepitas (sjemenke bundeve), za garniranje
Maslinovo ulje, za sušenje
Tortilja čips, za posluživanje

1. Upunite meso avokada u zdjeli srednje veličine dok gotovo glatko, ali s još uvijek nekoliko komada u njemu.

2. Umiješajte preostale sastojke i prilagodite začin, na okus.

3. Ako ne jedete odmah, prekrijte površinu guacamole s plastičnim omotom kako ne bi kisik odbacio avokada.

4. Ukrasite s nekoliko pepita i lišća metvice, a natapajte se preko malo maslinovog ulja. Poslužite s tortiljskim čipsom za savršen starter, ali očito ovo stavite na sve.

Svakog tjedna ugledamo zdravo deligirani recept koji je uistinu genijalan (i lako ih je napraviti) od nekoga tko nas je probudio u svijetu hrane. Govorimo o glavnim autorima kuharice i Instagram Foodies -u briljantnim kuharima. Možete pronaći više mornih ideja koje trebaju pokušati iz arhive recepta tjedna.

Uparite ovaj guacamole s biljnim čipsom ili ga dodajte u neke veganske nachos. I sve to oprati, što kažete na margaritu od avokada?