Pokret temeljen na biljci pruža jedno rješenje za rastuću klimatsku anksioznost ljudi

Zašto ljudi idu na biljku?

Da budemo jasni, ljudi su odlučili slijediti biljnu dijetu dugačak Prije nego što je Google postojao. Ljudi poput Pitagore, Leonardo da Vinci, pa čak i John Harvey Kellogg svi su se zalagali za vegetarijansku prehranu ne radi klimatske anksioznosti, ali zato što su vjerovali da ima istinske zdravstvene prednosti. (Vjerovanje koje je sada potpomognuto širokim brojem istraživanja.)

Argumenti prava životinja za biljnu prehranu također imaju dugu, povijesnu lozu. Američko vegetarijansko društvo, koje je 1850. tvrdilo da je "okrutnost, u bilo kojem obliku, za samo svrhu nabave nepotrebne hrane ... neugodno je za čistu ljudsku dušu i odbojno na najplemenitije osobine našeg bića", privukli su mnoge aktiviste onih dan, uključujući sufragistkinja Susan b. Anthony i ukidanje Horace Greeley. Aktivisti za građanska prava, uključujući Dicka Gregoryja i Coretta Scott King, također su vjerovali da je jedenje životinja antitetično njihovim uvjerenjima u dostojanstvu svakog života.

Danas, međutim, istraživanje sa Sveučilišta u Kaliforniji, Davis, pokazuje da procijenjeno 5 posto Amerikanaca koji su vegetarijanci još uvijek uglavnom prehrani prehrani za svoje zdravlje. Ali bliži pogled otkriva da se oni veća vjerojatnost da će se držati prehrane to ne čine kako bi se zaštitili od raka ili bolesti srca; Oni su umanjili konzumiranje mesa iz okolišnih ili etičkih razloga. Sugerirajući da je, da, psihološka validacija koju su dobili od nečeg dobrog za okoliš bila je dovoljna da ih jedu bez mesa iz tjedna u tjedan.

Kako su se povezani biljni pokret i okolizam

Ima puno smisla da bi oni koji brinu o okolišu željeli promijeniti svoju prehranu. Godine 2018. rekao je Joseph Poore, Mphil sa Sveučilišta u Oxfordu Čuvar To je izbjegavanje životinjskih proizvoda "najveći način da smanjite svoj utjecaj na planetu Zemlju", nakon što ste proučavali 40.000 farmi u 119 zemalja kako bi se utvrdio utjecaj na okoliš mesne i mliječne industrije.

Pooreovo istraživanje uglavnom se usredotočilo na proizvodnu stranu mesne industrije, ali kroz čisto individualnu leću jasno je zašto jedenje biljne temeljene na biljci, bolji je prehrambeni izbor za okoliš. Ako pomislite na to što se na vašem tanjuru završava u smislu količine vode, emisija ugljika i poljoprivrednog zemljišta koja je potrebna da biste tamo dobili tu hranu, očito je da većina biljaka zahtijeva daleko manje resursa od krava, piletine i svinja. Na primjer, "otisak vode" (aka količina vode koja je potrebna za proizvodnju prehrambenih proizvoda) po gramu proteina piletine, jaja i mlijeka je 1.5 puta veći od one mahuna poput slanutak; Za govedinu je taj broj šest puta visoki. I dok sva poljoprivreda proizvodi stakleničke plinove, 58 posto svih emisija stakleničkih plinova povezanih s hranom potječe iz životinjskih proizvoda koji posebno čine te namirnice, očito mjesto za nas da ciljamo svoje napore.

Ova jasna veza između naše osobne prehrane i okoliša potaknula je mnoge vođe u razgovoru o klimatskim promjenama kako bi sami postali biljni jedući. Klimatska aktivistkinja Greta Thunberg jedan je od primjera nekoga tko je javno povezao svoj veganstvo sa svojim moralnim imperativom u borbi protiv klimatskih promjena. Leonardo DiCaprio otišao je vegetarijanac malo prije nego što je proizveo Kravara, A bivši potpredsjednik Al Gore javno je najavio svoje veganstvo 2013. godine nakon što je dobio kritike zbog toga što nije spomenuo njegovu prehranu u svojoj knjizi održivo misli, Neugodna istina.

S tim uspostavljenim vezama, jasan je i sadašnji put prema svima koji osjećaju stanje klime negativno utječe na njihovo mentalno zdravlje.

Što to znači za klimatsku anksioznost

"Jedna od ključnih stvari zbog kojih ljudi osjećaju klimatsku anksioznost je bespomoćnost: oni ne misle da ništa što mogu učiniti", kaže doktorirala Susan Clayton, učiteljica ekološke psihologije na College of Wooster u Ohiju. Jedenje na bazi biljaka izravno izaziva taj osjećaj nemoći predstavljajući jasnu i sadašnju akciju. Ići bez mesa, kao što je Poore izjavio, najveći je način da smanjite svoj pojedinačni utjecaj na planetu Zemlju--i, produžetak, to je ujedno i najpristupačniji način da ugušite svoju klimatsku anksioznost.

Koliko god bilo pogubno, mnogi drugi čimbenici koji utječu na klimatske promjene nažalost su iz kontrole pojedinca. Dok ljudi sigurno mogu smanjiti koliko putuju avionom i koliko hrane troše (još dva velika vozača emisija), ne možemo kontrolirati jesu li Sjedinjene Države ponovno potpisale pariške klimatske sporazume. Ne možemo izravno ili odmah kontrolirati tko lobira za politike koje izravno štete okolišu ili 14.800 milja stabala koja se smanjuju svake godine. Jedna od rijetkih stvari mi limenka Kontrola je ono što stavljamo na naše ploče. I s obzirom na to da hrana ima takav dokazan utjecaj na okoliš-smanjujući staklenički plinovi na usporavanje degradacije oceana-to je jedno od rijetkih rješenja zbog kojih pojedinac može preuzeti potpuno vlasništvo nad vlasništvom.

"Jelo je najosobnije što možete učiniti na mnogo načina", kaže dr. Clayton. „Jedenje na bazi biljaka način je da se osjećate kao da imate malo više snage protiv klimatskih promjena, a to će biti dobro za vaše mentalno zdravlje kao i vaše fizičko zdravlje.”I na taj način oni koji jedu biljojedi dijetu-ili čak i dijetu koje sadrže manje meso-omogućava najveći pojedinačni doprinos okolišu za svoje vlastiti psihološki dobitak.