Pumpa postaje sezonsko tržište Dig Inn
Pump Energy Food, brz čist restoran poznat po svojoj povijesti zdrave hrane, danas pretpostavlja novi identitet kao Dig Inn Sezonsko tržište.
Novi nadimak, prema riječima izvršnog direktora Adam Eskin, trebao bi proširiti svoju korisničku bazu prenoseći važan aromiranje poruka, sezonski i lokalni izvor može biti zdrav i brz-ish.
Ali novo ime ne poslužuje hranu dobro.
Čak i ako bi obnovljena atmosfera restorana trebala evocirati seosku gostionicu, naziv "Dig Inn" priziva sliku Binga na TV večerama Hungry Man. Možda su zato i sva jela dostupna i kao mali tanjuri?
Srećom, novi izbor.
Eskin je doveo profesionalnog kuhara Daniela Angerera, ranije od Klee Brasserie, da bi upteo ANTE ANTE. "Njegova kulinarska sofisticiranost odvela nas je na potpuno novu razinu", kaže Eskin.
"Možda ćemo dobiti neki povratni udarac, ali ovdje više nećete moći dobiti špinat na pari."Zamjena? Jabučni švicarski chard s grožđicama i pečenim orasima.
To bismo pojeli. I mnoga druga jela.
Nadamo se da Njujorčani neće propustiti bolju hranu Dig Inn Seasons Market-a zbog imena koje uopće ne sugeriraju njegovu zdravu ponudu.
