Pravila za jelo biljnog hamburgera jednaka su jedenju uobičajenog goveđeg burgera
Sa stajališta hranjivih sastojaka, Hunnes mi kaže da sve tri opcije-beyond hamburgeri, nemogući hamburgeri i goveđi hamburgeri u blizini ekvivalentnih količina proteina i zasićenih masti, te da iako lažno meso ima više natrija, njihov sadržaj je, opet, ne, ne, ne poznati kancerogen poput govedine. Ipak, unatoč popularnosti keto prehrane i planova prehrane s visokim udjelom masti, zasićene masti u višku povezane su s ozbiljnim kardiovaskularnim problemima poput srčanih bolesti i moždanog udara, bez obzira na to je li iz mesa ili biljnog hamburgera.
Lugavere, međutim, tvrdi da alt-metci ne mogu držati svijeću za govedinu s hranjenom travom u smislu sadržaja hranjivih tvari. "U samo maloj količini prave govedine, dobivate vrlo bioraspoloživi izvor proteina, holina, vitamina E, unaprijed formiranih omega-3 masti poput EPA i DHA, kreatina koji je važan za metabolizam energije mozga, cink, željezo, i vitamin B12 ", kaže on. U međuvremenu, kaže da hamburgeri s alt-mesom imaju samo hranjive tvari koje se dodaju iz sintetičkih izvora.
Hunnes priznaje ovo stajalište, ali ona također ne tvrdi da su lažni hamburgeri zdraviji od stvarnih, ali umjesto toga nijedna nije zdravstvena super zvijezda i stoga se ne bi trebala konzumirati u višku. "Ovi [lažni hamburgeri] nisu" zdravstvena "hrana, oni su više hrana za zaštitu okoliša i životinja", kaže ona. "Ne bih ih jeo svakodnevno i mogao bih sugerirati da ih ograničim na maksimum jedan do dva tjedno."
Srećom, više sam jednom mjesečno, nekako i Hunnesova točka, obično ne gledam svoje obroke usmjerene na hamburger-bilo da su govedina ili izvan moje svakodnevne doze vitalnih hranjivih sastojaka. Ako je to ono što idete, možda će vam se bolje poslužiti preskakanjem hamburgera u korist dobro zaokruženog tanjura s cjelovitim žitaricama, povrćem i mršavim proteinima (baš kao što je Simone Biles).
Burger Subs nije vaša jedina opcija za smanjenje konzumacije mesa bez prihvaćanja potpuno nove prehrane. I s pogledom na Dan zahvalnosti, zašto ne biste testirali ovu svečanu puretinu dupe?
