Iznenađujući način upale utječe na vaš osjećaj ukusa

Što više znanstvenika uči o upali, to se pojavljuju više ne baš sjajnih informacija. To je već smorgasbord problema, uključujući propusna crijeva, dijabetes, akne, rak i depresiju. Sada, prema studiji Sveučilišta Cornell, objavljeno u časopisu PLOS biologija, Nova istraživanja pokazuju da ni vaše ukusne pupoljke ne rade naklonosti.

U studiji su istraživači hranili miševe ili normalnu ili bespomoćnu prehranu (što znači da su osmišljeni kako bi ih dobili na težini). Ne iznenađuje, nakon osam tjedana, prehranili su miševi više od ostalih (to je bio cilj, na kraju krajeva). Što je bilo iznenađujuće? Pretili miševi, koji su imali nisku stupnju upale zbog debljanja, imali su 25 posto manje okusnih pupoljaka od njihovih kolega u normalnoj težini. Manje pupova okusa znači potisnuti osjećaj okusa.

Pretili miševi, koji su imali nisku stupnju upale zbog debljanja, imali su 25 posto manje okusnih pupoljaka od njihovih kolega u normalnoj težini.

Istraživači su taj nedostatak doveli do činjenice da su okusni pupoljci pretilih miševa umirali brže nego što je to uobičajeno (prosječni životni vijek ukusa je 10 dana, FYI), ali novi okusni pupoljci su bili sporiji za rast. To nije slučaj, međutim, kod nekoliko miševa koji su utvrđeni da su genetski otporni na pretilost. Što znači roll roll-to jednostavno konzumiranje više masnoće nije problem, već, akumulacija masnog tkiva stvara više proteina koji uzrokuju upalu.

Na rumenilu s fist -om, ova veza možda se ne čini posebno korisnom. Ali prema Robinu Dandu, jednom od glavnih autora studije, "Ovi rezultati mogu ukazivati ​​na nove terapijske strategije za ublažavanje disfunkcije okusa u pretiloj populaciji."Kao, možda, više kurkume ili moringa?

Govoreći o upali, evo kako to ograničiti kroz prehranu što je više moguće, uključujući i protuupalnu piramidu za hranu.